台灣阿母作的烏魚子職業級的!!

2009年只剩最後2天了
先謝謝大家這一年來,對MMY BLOG的支持

也因為大家常來BLOG和MMY聊有的没的

帶給MMY異國生活�不少樂趣!

文筆真的不好~有時也會忘記一些中文的名稱

還好~都會有好心的網友告訴我或是指正我

為了我的中文,我想我會繼續加油!!哈~

常常會想像自己在網友的想像�是什麼樣子?
哈哈~不要把我想像成戴眼鏡的醜八怪就是了

(瘋媽媽一個倒是真的｡｡｡｡｡)

等呀~等呀~終於等到阿母寄來的家郷味

重達9KG~全部都是台灣吃的!

阿母作的烏魚子真的是職業級的

全部有10個､今年又加上真空包裝

可以吃久一點~

我和小mmy只吃一口

就異口同聲説:就是這個味道~就是這個台灣味

烏魚子配上菜頭真的是台灣的一大美味

阿母説今年的烏魚卵没漲價

毎年一到年底､就等阿母寄來烏魚子

其實我也很想吃阿母的烏魚米粉｡｡｡｡｡｡

也寄來一些豆乾､牛肉泡麪､鐵蛋､鳳梨酥

還有台南古早味黑橋牌的肉製品等等

可以讓我吃一陣子的家郷味｡｡｡｡｡

大家不要笑~只要去外國住幾年
保証~什麼都不會想､只會想吃台灣的美食

大家明天會不會看NHK的紅白對抗?

スーザン･ボイル(Susan Boyle)會在現場節目中演唱歌曲!

相信大家都知道這位48歳的英國歌手

不要看他長得好像是普通的OBS

他的天使歌聲早己聞名全世界

好期待他的歌聲~

雖然毎年的紅白都看得零零落落

今年一定不可錯過スーザン･ボイル的歌曲｡｡｡｡｡

最後~還是祝大家在新的一年�

一切都能心想事成､事事如意

健康一百&天天活龍一條!!

上一則：大家聖誕快樂！！下一則：還要7年?!才能全部收集齊全="=

我要留言：

maerder

2010-07-12 19:37:14

可以請問一下一次寄九公斤的烏魚子需要被課稅嗎?

版主回覆 2012-06-24 18:16:31

全部９ＫＧ

不是九公斤的烏魚子

没有被課稅∼＾＿＾
優兒

2010-01-06 12:21:49

看上去就好好吃哦~~~(流口水ing)
我家的烏魚子我都配蘋果
我覺得比菜頭對味哦~~
你可以試試看~~~

版主回覆 2010-01-09 00:00:00

恩~也要來試試蘋果+烏魚子
長髮娃娃

2010-01-06 12:16:02

好好噢
妳媽媽會做
我爺爺過世後就沒人做烏魚子了
也不知道是懶的做還是不會做
以前小時後白天給外公帶
外公自己愛吃也都會順便多買給我們吃
後來搬到國外尤其是外公過世幾乎都沒得吃了(果然是不是爸媽還是有差)
尤其現在一片外面賣都要千元上下更少吃了
幾乎買回來都等到過年才吃

不過我媽都愛煮到全熟到裡面都乾乾的散開了
每次跟她說要裡面軟軟黏牙才好吃
她都一定堅持要煮熟
真是糟蹋

版主回覆 2010-01-09 00:00:00

對阿~�面要軟軟的有油

才好吃!!
kerry168

2010-01-02 15:03:01

新年明けましておめでとうございます∼

M.M.Y 10大片要怎麼吃完啊? @"@

我們家一大片都吃不完... >"< (PAPA頂多只吃一小片

就不吃了...)

我還是回去台灣娘家跟大家一起吃才會覺得特別好吃.

XDDD

在東京家吃了三天年菜了...(今年還是訂とんでん的

おせち料理)

過兩天回去台灣吃大餐~~~ *^++++++^*V

P.S.我今天很乖,不出門跟人搶"福袋"了.XDDDDDD

版主回覆 2012-06-24 18:13:37

KERRY~

HAPPY NEW YEAR!!

今年もよろしくお願いします~

我家２天就能吃掉一片烏魚子､､哈

日本年菜我比較没銷

都是只準備喜歡吃的

我也是没去買福袋

阿~有買一個小MMY的KETTY内衣

還蠻CUTE的!哈~
小1

2010-01-02 14:20:56

烏魚子
我們家都會把他煎的外皮酥酥的
然後配蒜苗吃
不過我都是單吃啦
除了烏魚子
烏魚珍也是一大美味唷
用油稍微煎過
口感超好的
不過因為量少很貴就是了

版主回覆 2012-06-24 18:13:37

烏魚珍N年没吃到了>"<
hl3062

2010-01-02 14:05:40

明けまして　おめでとうございます。
晚了一天，請原諒...

烏魚子看起來真的好讚...都流口水了。

NHK我有看，雖然也是有點斷斷續續，但也看到不少。雖然哪邊獲勝不重要，重點是在表演，跟迎接新年的氣氛，不過真是出乎我意料之外的結果呢!

版主回覆 2012-06-24 18:13:37

HAPPY NEW YEAR!!

聽到スーザン･ボイル唱的歌詞

感動到流下眼涙="=
愛愛LOVE

2010-01-01 00:41:10

新年快樂喔!!

版主回覆 2010-01-02 00:00:00

謝謝愛愛

我們要繼續在BLOG加油!!
年輕98

2009-12-31 18:59:15

看到MMY阿母做的烏魚子就表示
一年又過去了

祝MMY一家子虎年行大運 ^+++++^

版主回覆 2010-01-02 00:00:00

新年快樂

萬事心想事成
千層派

2009-12-31 17:05:48

對吧對吧~

烏魚子人家真的不常吃...^^"

版主回覆 2009-12-31 00:00:00

原來南部人比較常吃烏魚子？！
千層派

2009-12-31 16:28:52

MMY

あけましておめてどう∼！！

来年もよろしくね∼！！

＾＾

版主回覆 2012-06-24 18:13:36

千層派∼

いい年で有りますように！

烏魚子也算是我家的家常菜

（可能会被追打。。。。）

阿母也会在清明節的春巻�面包烏魚子
千層派

2009-12-31 16:25:36

MMY

北部人真的很少吃烏魚子

真的逄年過節才吃那麼一兩次吧

對某人(他高雄人)來說幾乎算家常菜..
zesty

2009-12-31 16:14:16

MMY 新年快樂喔^O^
我待會也要去台北市政府前看跨年演唱會然後看101的煙火秀好興奮喔我!!!

這烏魚子真的好專業喔好像是市面上販售的商品一樣呢~
我們客家人好像很少在吃烏魚子但是逢年過節都會做一大堆粿尤其是菜頭粄菜包等等我也是都很期待我媽或外婆做的呢我想就跟MMY期待烏魚子是一樣的吧^_^

版主回覆 2012-06-24 18:13:36

zesty：

新年快樂！！

我只看zestyPO的客家年節菜

就流口水ING

想到阿母的年夜菜也是超美味∼

HAVE　A　GOOD　TIME

外面好冷、下午還突然下氷雹

早上才剛洗車耶＝”＝

老公説：看阿∼就是洗車才会下氷雹。。。。。

晩上只能在家看NHK紅白対抗。。。。。。
*小夜*

2009-12-31 14:26:51

哇~好厲害喔
跟買的沒兩樣阿
送禮超好看的

不知道MMY的媽媽方不方便傳授一下如何曬這個烏魚子
我很想學不知道方不方便透露一下絕技^^

版主回覆 2012-06-24 18:13:36

HI~

作烏魚子是道学問

簡単的説∼先清洗

再來上塩、洗塩後

再上塩、再來圧形

其中上塩的量和時間

還有細節都是以経験來決定

阿母作烏魚己有３０幾年的経験

３言両語無法説出其中作法的過程

要有實物實習比較容易説明＝”＝
我愛LV

2009-12-31 14:05:30

日本的過年是過1/1吧
祝你新年快樂喔!
2010年新想事成

版主回覆 2012-06-24 18:13:36

謝謝你！！

也祝你新想事成、新年快樂　＾＿＾
餅乾兒

2009-12-31 14:02:44

害怕白蘿蔔和蒜苗的嗆辣
其實烏魚子可以夾蘋果片來吃喔!
甜甜脆脆的!! 也是不同的感覺唷~
推薦給MMY ^_^

版主回覆 2012-06-24 18:13:36

下次來試試夾蘋果片

我有時就烏魚子単吃

也是非常好吃！
lovekly

2009-12-31 13:01:47

伯母真是利害!!

烏魚子看起來很美味呢!!!

希望明年也可以看到MMY繼續寫BLOG,繼續造福大眾ㄎㄎ

新年快樂喔 ~

版主回覆 2012-06-24 18:13:36

会的∼為了不忘記中文

要繼續寫BLOG！！＾＿＾

也祝lovekly 新年快樂喔∼
微笑心晴~*

2009-12-31 12:44:15

好好吃的烏魚子唷

可惜阿母不會做,只能用買低

不過來這裡有學到一課,要買一大一小的

今年採購會注意

MMY可不可以來個烏魚子DIY教學呢

好想學唷

版主回覆 2012-06-24 18:13:36

烏魚子DIY就考倒我了

没有實物

PO不出作法＞”＜
隔夜茶

2009-12-31 08:56:32

祝福MMY新年快樂喔

版主回覆 2009-12-31 00:00:00

隔夜茶也新年快樂喔！！
現在好想見你

2009-12-31 08:27:09

哇烏魚子耶我也很愛吃那個每年也只有過年才有的一道菜
現在已經很難吃到了也不知道這個有沒有賣家願意寄送國外又不會被海關沒收的＝＝“

版主回覆 2012-06-24 18:13:35

阿母毎年都会寄烏魚子給我

都是安全到我手中

只要有真空包装

不會被海關沒收才対
雪莉魚

2009-12-31 00:53:33

謝謝千層派的說明
好像好好吃哦
千層派

2009-12-31 00:16:59

雪莉魚

南部吃法是切片夾白蘿蔔或葱(生的)吃

單吃也可以啦,但是有魚腥味

高雄六合夜市有小攤子在賣,一口五十塊

(不知有沒漲價....)

版主回覆 2012-06-24 18:13:35

北部烏魚子吃法不一様？
雪莉魚

2009-12-31 00:04:23

好厲害哦!!
我沒吃過烏魚子耶，要怎麼吃呀?
好想去希臘

2009-12-30 23:25:14

MMY~
妳媽咪好厲害啊!!
這怎麼做啊!?

我也很愛吃烏魚子耶!!
每年過年桌上必備菜餚!

版主回覆 2012-06-24 18:13:35

作法細節多、在BLOG不容易説明
千層派

2009-12-30 23:06:53

好厲害ｍｍｙ母親大人，自己做烏黑子

雖然我不愛但某人可愛的很

算南部的特產吧∼∼∼！！

明天日本就要準備過新年啦，一定很忙吼！！

版主回覆 2012-06-24 18:13:35

還好∼家�人不多

容易準備＾¥＾
orchard408

2009-12-30 22:52:18

看到烏魚子的斷面秀, 就知道M.M.Y 阿母的手藝真不是蓋的 ~~
真是令人垂涎三尺阿 !!

明天除夕夜, M.M.Y 一定會很忙碌吧, 在這裡先祝 M.M.Y 新年快樂喔~~

版主回覆 2009-12-31 00:00:00

Orchard：HAPPY　NEW　YEAR

明年也要來BLOG串門子耶！！
monicalady

2009-12-30 22:14:41

您母親該不會是到興達港這邊來買新鮮的烏魚子吧?
這一陣子是烏魚子產季
茄萣這邊的早市
總是可以看到非常多賣烏魚的攤販
也有賣很多新鮮的烏魚子
街道上還可以看到一大片曬烏魚子的奇景
我想這應該是我們這季節的文化了
有空回台也歡迎你來這邊逛逛囉!

版主回覆 2012-06-24 18:13:35

恩∼我父母就是去興達港買新鮮的烏魚子（也有在台南市場買）

曬烏魚子的奇景！！好想看耶∼＾＿＾

下次回台也要去茄萣走走看看∼
小小夏

2009-12-30 22:11:34

哇∼∼烏魚子斷面秀♥♥♥ >Q<
MMY媽手藝真不是蓋的∼果真是職業級的！∼

真的不在台灣，吃到台灣的美食真的會感動的想哭呢...
(我連泡麵都會...哈)
雖然每次回去都會帶點吃的回來...
不過常常忍不住很快就嗑完啦∼
然後又想著下次回台灣的日子...
看到MMY的牛肉乾...我下次也要帶幾包∼
(每次都只記得帶泡麵....>"<)

轉眼間又要過一年了耶∼
也祝MMY心新一年心想事成♥

版主回覆 2012-06-24 18:13:35

謝謝小小夏一年來的支持！！

明年也要來這裡当値日生∼＾＿＾

我也是超愛台湾泡麵

毎次回台行李都是吃的

小小夏下次要帯多点吃的回去

才不会常流口水。。。。

願小小愈來愈美麗！！
amiga

2009-12-30 22:03:38

令堂做的烏魚子看起來很美味呢！

我爸以前會去高雄興達港(?)那邊找朋友買烏魚子當下酒菜。顏色好像比較偏橘色。

緯來日本台會播中文字幕版的紅白，時間是一月九日晚上六點開始。

版主回覆 2012-06-24 18:13:35

新年快楽∼

也謝謝amiga一年來的支持

我以為台湾明天一様可看到NHK的紅白対抗
長髮娃娃

2009-12-30 21:42:39

烏魚子看起來好好吃啊
不過其實啊~~~~
烏魚子是要一邊大一邊小的會更好吃
考起來更肥更香甜
因為養分滿滿的供給大的那邊所以才大小不一
我會知道是因為我外公以前是殺烏魚曬烏魚子來賣(東港人)
所以我家都會挑那種大小不一的來吃
而且因為比較醜所以也比較便宜
(小小聲說:你那個拿來送禮比較好啦因為很大方可是自己買來吃比較不划算)

聊到這個順便說一下
血魚子以前是沒人要吃的
櫻花蝦要殼扁扁的好像被壓扁的才是真的
我爸看到市面上有賣假的櫻花蝦殼是圓圓的

版主回覆 2012-06-24 18:13:35

是阿母自己作的

比買現成的便宜多多

阿母毎年都会買２０台斤左右的生烏魚子回來

製造成烏魚子（自己吃＋送人）
dacoda

2009-12-30 21:10:52

照片中的烏魚子.....
讓人垂涎三尺（吞口水ing...）

祝MMY新年快樂∼

版主回覆 2009-12-30 00:00:00

dacoda也新年快樂
愛愛LOVE

2009-12-30 21:03:09

呵呵...我幻想中的MMY...

應該跟菜菜子差不多,高挑又有氣質啦~~

版主回覆 2012-06-24 18:13:35

謝謝愛愛！！

感動的流涙＋流鼻水＾＿＾
愛愛LOVE

2009-12-30 21:00:51

搶頭香~~

台灣阿母作的烏魚子職業級的!!

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