冬天美食::関東煮(おでん)

日本這幾天蠻陰冷的

適合這種天氣的美食

當然是おでん(黑輪)

也是日本一道家常菜

到了冬天超商也有在賣

超商的おでん也是蠻美味的!

有來日本的大家、也推薦試吃看看…

那今天是要介紹家庭日式黑輪的作法

作法很簡單、只要先去市場買些喜歡的黑輪

日本超市也有賣綜合包+調味包

只要把調味包放進蓋過黑輪的水�

煮20分左右~就完成了…

MMY這次是買"散"的、可挑選自己喜歡的料

再來是準備適量的菜頭

橫切成2CM左右

去掉大約2mm左右的皮

這樣菜頭比較容易入味

用熱水煮20分鐘左右

關火、蓋上蓋子悶1小時左右

看見菜頭變透明時、就OK

(SORRY~這個忘了照像)

再來把煮菜頭的水

再加上適量的水

把黑輪放進去+調味料一起煮

如果有魯肉的湯汁

加進一點會更美味

ほんだし+めんつゆ+鹽巴一點點

冬天美食::関東煮(おでん)



 

冬天美食::関東煮(おでん)

冬天美食::関東煮(おでん)


煮20分鐘左右~再悶10分鐘下味就完成了


吃時再占點黄芥茉會更美味~

冬天美食::関東煮(おでん)

冬天美食::関東煮(おでん)


大家也試試看~簡單又美味的おでん



PS∼剛剛去買SWEET 12月號

贈品的KISTON鏡子+亮片小包

品質GOOD!小包的手工也細

鏡子也蠻大的~値得下手!!






 

 



 

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我要留言:
  • 微笑心晴~*
    2009-11-18 12:53:04
    舉手發問∼

    日本的關東煮是不是不喝湯的呀

    記得上次去大阪吃關東煮(好好吃....尤其是章魚腳)

    味道比較重

    而且老闆會直接把東西裝一盤給我們,

    可是沒有湯@.@
    版主回覆 2012-06-24 18:12:58
    我家這邊有在喝おでん的湯

    像在超商買的話

    店員會問湯要多要少

    小MMY都會回答要多一點

    因為おでん的湯蠻好喝的!

    還是関西是不喝湯的?

    有時日本毎個地方的習慣會不太一樣
  • 安茉莉
    2009-11-15 10:53:23
    黑輪看起來很好吃,肚子都餓了=  =
    MMY喜歡沾黃芥茉吃黑輪^^

    另外,那頂毛帽真CUTE∼
    若是有買的話,可不可以戴給我們看一下啊?(大心)
    版主回覆 2009-11-15 00:00:00

    恩~昨天就買回來了

    會PO一篇文章介紹那頂毛帽^Q^

  • ★小熊貓★
    2009-11-15 02:14:36
    我想問一下MMY,就是日本關東煮都會有加牛肉下去嗎?

    我上次去日本的時候不知道叫了一個れザモЙЧЬ,

    吃了之後才知道裡面有牛肉(牛筋)!

    (我不吃牛肉的)

    而且電視上很多節目的關東煮也都有看到放牛筋@@

    超商的會有嗎?如果可以不要吃到是最好的啦!
    版主回覆 2012-06-24 18:12:54
    通常日本關東煮不會放牛肉

    也可以放水煮蛋,蒟蒻等

    可能是不同的料理(煮物にもの)才是

    日本超商的おでん也是没有在放牛肉
  • Ms.K
    2009-11-14 22:01:52
    哇~看起來真的好好吃喔~
    M.M.Y想請教你北海道的藥妝店有什麼是必入荷的嗎?
    朋友要去那玩,想託他買東西哩!
    版主回覆 2009-11-14 00:00:00

    北海道藥妝店的話

    建議參考AK的BLOG↓

    http://blog.fashionguide.com.tw/BlogL.asp?PerNum=52

  • 千層派
    2009-11-14 21:55:19
    小小夏

    妳沒用電暖器嗎??


    我覺得帽子要帶了才知道好不好看耶

    版主回覆 2009-11-14 00:00:00
    我去買回來了!

    剛看不起眼

    可是戴起來超CUTE的

    也蠻有流行感 JPY690!
  • 小小夏
    2009-11-14 21:12:55
    天冷吃暖呼呼的關東煮最棒啦♥♥♥
    MMY還特別拍了調味料∼∼真貼心!!
    超美味的樣子。。。。我現在好想吃哦∼∼∼
    (大陸超冷的。。。昨天晚上還冷到睡不著>  <)
    版主回覆 2012-06-24 18:12:54
    要開電暖器哦∼

    我可以了解

    冷到睡不著…是蠻難受的^”^

  • 愛愛LOVE
    2009-11-14 13:37:45
    DEAR~~MMY

    話題已經刪除了,看不到內容...

    ㄏㄏ,MMY煮的比7-11好吃多啦~~
    版主回覆 2009-11-14 00:00:00

    別的格主發的文也是都成為話題+已經刪除

    今天FG怪怪的∼照片也不能連結

  • 千層派
    2009-11-14 13:30:26
    恩..剛看怪怪的



    我有時中午都會去買7-11的關東煮,湯頭很不錯

    ^^
    版主回覆 2012-06-24 18:12:54

    這頂毛帽CUTE∼

    不知戴起來好不好看?

    UNIQLO星期六日特価JPY690

  • M.M.Y
    2009-11-14 12:05:34
    這篇文章怎麼變成是話題@\@"