原來做大阪燒 這麼容易
這是我第一次嘗試 因為前天晚上去韓國超市買了顆高麗菜
才打起做大阪燒的念頭
食材::
高麗菜(小顆的約半顆的份量)-----切成絲狀
紅蘿蔔----一般沒有放 爲了健康的因素而多加了 所以不用放太多 約半根 削成絲
(美國這邊的紅蘿蔔有各種尺寸今天的算是小型的)
蛋-----2顆
薑末---1小匙
蔥末---1根
中筋麵粉-----用米杯的1杯半
蝦仁-----約6隻 (大隻的) 切小片
蟹肉棒------約3條 切半 在分成條狀
水-------1.2杯
柴魚片-----2小包
美奶滋
大阪燒醬
醃火雞肉片-------一般是用培根或是火鍋豬肉片 因為想要消到存貨 所以就以火雞肉片代替
海苔粉------一般都會灑上海苔粉喔 但是忘記買了 >///
1. 拿一個大的容器 加入麵粉跟水攪拌均勻後打入2顆蛋一起拌均勻
2. 加入高麗菜絲 薑末 還有蔥末 蟹肉棒 蝦片 一起攪拌均勻
3. 起一鍋 開大火 加入一小匙的油 等鍋熱後轉成小火
4. 在鍋中加入剛攪拌均勻的麵糊 並把造型跟大小調整好 放上醃火雞肉 或是培根 煎5分鐘
6. 翻面 再煎約5分鐘
7. 均勻的刷上一層大阪燒醬在表面 然後再灑上柴魚片 (這各時候如果有海苔粉的話就可以一起灑上)
再擠上方格狀的美乃滋(我發現這個部分是最難的 哈哈 手殘就是擠不漂亮)
最後再擠更多的大阪燒醬 就完成囉!!!~~~~~~~~~
又是個非常簡單 又容易準備的一到菜
看到蝦子偷跑出來了嗎???? 料多又實在
哈哈 這樣吃的才飽嘴
連蟹肉棒也是 跑出來了
記的美乃滋 跟大阪燒醬 不能擠太少喔 這樣才會juicy
還有我今天準備的食材 可以做約兩份
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後來隔天我試了不一樣的方式
在攪拌麵糊時 也加了這個 ~~~~~增加風味喔
然後用這個取代肉片 或是培根
超香的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
因為沒有海苔粉
所以我用海苔條取代~~~~~~~也是好好吃喔
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