雲南過橋米線 滇香園正宗雲南料理

 

 

 

原本要去吃版友介紹新開的良鎂複合式餐飲

碰上沒開店，就乾脆吃另一家小雞有興趣的過橋米線

應該也是羅東唯一的正宗雲南料理

 

過橋米線是雲南人的民族料理，

為什麼要叫過橋米線呢??

聽小雞說故事^____________^

 

 

過橋米線最初起源于滇南的蒙自縣城。

相傳在城外有一個南湖（現在猶存），

湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有個小島，

島上不公有亭臺樓閣，而且翠竹成林，古木參天，

景色優美幽靜，空氣清新宜人，

是附近學子們攻讀詩書的好地方，

有個書生到湖心的小島去讀書備考

，但因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜，

等到吃的時候往往又涼了。

由于飲食不正常，天長日久，身體日見消瘦，賢妻十分心疼。

有一次，妻子殺了一只肥母雞，用砂鍋熬好後送去，

很長時間仍角溫熱，便用當地人喜歡吃的米線和其他佐料放入，

味道很鮮美，收生也喜歡吃，

賢惠的妻子就常常倣此做好送去。

後來，書生金榜題名，但他念念不望妻子的盛情，

戲說是吃了妻子送的雞湯米線才考中的。

因為他妻子送米線到島上要經過一道曲徑小橋，

書生便把這種做法的米線叫做"過橋米線"，

此事一時傳為美談。人們紛紛倣照書生妻的做法吃米線，

過橋米線從此流傳開來。經過後人的加工改進，

過橋米線越做越好，越傳越遠。

資料來源：

http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/food/2004-05/14/content_1470479.htm

 

 

店員有兩三個，生意不錯

除了小雞自己一個人還有另外兩桌

兩桌都有四個人，

他們吃完都還外帶三碗耶，感覺大家吃了很滿意

 

 

 

 

店裡環境很乾淨，果然新開的店感覺都很不錯

 

 

 

 

菜單很簡單

 

 

 

 

再拍放大照，店裡的人全部都點100元的鍋類比較特別...

原本小雞想點涼拌米線

但店員說生意太好來不及做..叫小雞改點雞肉過橋米線

 

 

 

 

  

 

 

 

 

辣椒有三種..真專業

小雞三種都有吃，都只有辣椒香，嘴巴不會辣

 

 

 

 

調味料

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有加芝麻的辣椒油很香

 

 

 

 

小桌墊

 

 

 

 

 米線是一邊吃一邊加入鍋中

 

 

 

 

雞肉非常嫩，好吃

清甜湯頭也不錯

店員也大推店裡的雞肉，說這超好吃

 

 

 

 

蠻有趣的吃法，想說大家可能對過橋米線很陌生

找個機會嚐鮮呀

  

 

 

 

 

也有人講說把米線放到鍋裡的動作是過橋啦^^

吃到一半...小雞乾脆半碗豪邁地倒到鍋裡吃

米線口感有一點點像細的米苔目..但又沒有這麼有嚼勁

吃起來超順口...不經意就會滑入

  

 

 

 

 

 

 

 

雲南過橋米線

宜蘭縣羅東鎮中山路四段210號

11:00~14:00

16:30~19:30