嚴選鍋品 鱘龍魚鍋好喝

  

首頁圖片是啾啾好朋友，外號叫做184

 

 

 

謝謝冰淇淋妹的邀約，找小雞和啾啾來吃京站對面的嚴選鍋品

其實這家小雞已經觀望很久

可是又因為最近體質很敏感，很多東西不能碰

只好看心酸  想說等我十個月後又是一條好漢

到時再來吃吃看

一接到冰淇淋妹的邀約，找小雞和啾啾來吃京站對面的嚴選鍋品

馬上跟啾啾說你看~~老天爺有聽到我的願望

開心之餘，但又擔心有很多食材小雞不能碰

就邀啾啾好朋友184一起來共樂樂

(嘖~~~結果他是個中看不中用  食量很小的壯丁)

 

 

 

原來這家店的老闆是在華陰街很有名的包膜店

他說常聽到客人問附近有什麼好吃的

乾脆自己開一家火鍋店造福大家

話說最近有週年慶，很適合想要試水溫的朋友

週一到週四午餐七折，晚餐八折

 

 

 

不要誇我貼心>//////////<

活動辦法很清楚吧

 

 

 

 

 

扛棒做的很醒目，每次在對面等公車

都會不自覺看它

 

 

 

 等公車回家中，從對面拍嚴選鍋品的店門口

  

 

 

 

嚴選鍋品晚上6點準時開門，太早到的小雞手拿著在京站買的司康止飢

生意非常好  5點40分左右就有約五個人坐在外頭的候位區

小雞馬上被趕跑   因為其他人一坐下立刻抽煙，我很怕煙味>< 

 

 

 

一樓有大師的作品供人欣賞

 

 

 

 

一樓明顯處有個超大魚缸，

別看這魚長的有點恐怖，仔細看有個像騙人布的長鼻子  它可是很強的活化石

肉質可是富含膠質 好吃到不行

這也是嚴選鍋品最了不起的地方，把鱘龍魚帶到台北市中心活體養殖

(非常搞剛引進山上的活泉水，再把環境變的跟鱘龍魚生長環境一樣)

 

 

 

鱘龍魚是淡水魚中個頭最大

有高DHA和EPA →反正就是很厲害啦

 

 

 

 

 

 

名人牆，看哪天小雞出頭天也可以留名

 

 

 

是宅男女神安心亞耶

 

 

 

用餐區一律在二樓和三樓

二樓的半開放式廚房

 

 

 

 

 

 

 

 

這是二樓的裝璜，十分氣派

桌距安排的非常寬敞，桌與桌之間也有竹廉製造私人空間

不會被隔壁桌打擾

 

 

 

 

 

 

 

 

三樓忘記爬上去看了

 

 

 

 我們今天用餐的地方，有中國風氣氛

 

 

 

非常多照片的菜單

想說給大家參考，小雞盡力拍的很完整

 

 

 

 

 

 

 

湯底費每人120元

每人最低單點消費金額250元(含湯底費)→很容易達成

花蓮有機米飯、台灣香脆拉麵無限供應

飲料是解膩的菊花茶，飯後甜點則是高檔俄羅斯卡比索冰淇淋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

把醬料放在冰塊中，隔外保鮮和清涼

 

 

 都有加蓋子

 

 

蓋子會彈回去，所以要一手抓著蓋子一手勺醬料

 

 

 

醬料上也都有標示辣椒、蒜、蔥、沙茶醬、蘿蔔泥....

 

 

 

 

好講究的茶壼，很有重量  女孩子拿有點費勁  

聽184和啾啾說菊花茶很回甘，小雞完全喝不出味道了

就說現在開始味覺壞掉，連我吃橘子，只有苦味，沒有半點酸味

啾啾笑說等10個月後，小雞的味覺才會回來

 

 

乾淨的用餐環境

 

 

 

特地區分龍骨湯和麻辣湯的用具，味道就不會混在一起

如此貼心給它按個讚

 

 

 

清爽開胃的三味纖絲先來一小碟

店員說這是鮑魚沙拉，

紅蘿蔔絲和小黃瓜絲、白蘿蔔絲不知道怎麼處理的   非常清脆

 

 

 

白湯是使用古法文火熬煮30小時以上，使得鱘龍魚骨中的軟骨精髓得以融入湯中

呈現乳白色色澤，不是一般龍骨湯比的上的味道

也沒有半點魚腥味，好喝~~

 

 

 

正四川重慶紅油麻辣燙以牛骨高湯為基底，加入新鮮牛骨及多種蔬菜

香氣令人著迷，有加入花椒、乾辣椒和多種中藥，麻麻的又不會太辣

冬天冷超溫暖，最讚的是麻辣鴨血和豆腐無限供應

花蓮有機米飯和台灣香脆拉麵也是吃到飽

 

 

十分入味的鴨血和豆腐，我們三個人總共續四次

 

 

桌子邊設有衛生紙，全程除了要拿火鍋醬料和上廁所需要走動，

其他一律坐在位子上專心吃火鍋就好

 

 

綜合鮮蔬盤，有沒有發現右下角不明物體

猜不到是什麼蔬菜吼

它是嚴選鍋品精心製作的高麗菜捲，讓大家在吃高麗菜時更加方便

女孩子嘴巴不用張太大XDDDDD

可以KEEP小雞優雅的形象

 

 

 

 

 

 

嚴選鍋品的器具使用養生鑄鐵鍋，能維持鍋內溫度的穩定

食材可以保持它的水分，色澤也更漂亮，吃起來口感更佳

老闆特地跑到苗栗頭份找到的鍋具，造型很精緻，兩側把手有三枚銅錢型式，

讓來吃飯的人都能財源滾滾的吉利象徵

 

 

 

無敵海景特大蛤蜊180元

擺盤特有氣勢   尺寸大的很可怕

小雞吃火鍋還是第一次看到這麼大顆

 

 

 

 

 

 

 

煮好後也不縮水，啾啾說大海精華全濃縮在這一顆蛤蜊中

同樣是因為它有殼，小雞連碰都不能碰

含淚看著大家，啾啾說等我出關時再重新帶我來吃→算他有良心

 

 

 

 

期待好久的鱘龍魚上桌

鱘龍魚對於環境很挑剔，出沒在水源乾淨的花蓮玉里

肉質細緻又美味，沒有刺XD  可安心食用

 

 

 

 

 

 

 

 

簡單燙一下就可以吃，入口即化   

富含膠原蛋白和維他命，好吃又營養

寫食記一邊看到這誘人的鱘龍魚片

突然有股衝動想要衝去嚴選鍋品吃晚餐

 

 

 

嚴選鍋品的丸子類跟其他火鍋店不同，都是老闆嚴選的最好吃丸子

特地把丸子剖半，使它更快熟  湯汁也更容易滲入丸子裡

哈~~店員一下子上這麼多丸子 真不知道該如何是好

 

 

 

魚皮圓，每種丸子類都讓人吃了還想要再來一顆

 

 

 

墨魚圓

 

 

炸干貝

使用日本進口的干貝油炸，口感酥脆不油膩

 

 

翡翠圓

老闆為支持台灣魚業，圓類的食材來源都是東港漁貨

 

 

 

雲海魚卵

 

 

一口咬下，魚卵顆粒讚啦

 

 

 

日本大豆和魚漿製成的魚豆腐，QQ的

 

 

 

電磁爐用熱方式，鍋底不易燒焦   火力也很好控制

 

 

炸干貝煮好後，還是有酥脆的口感

 

 

 

 

左邊是花枝滑，右邊是蝦滑

小雞只能吃花枝滑，書上好像寫不能吃有帶殼的海鮮

否則寶寶會過敏，我只能眼睜睜看著啾啾大嗑心愛的蝦滑

連吃小雞最心愛的鍋巴飯，都被啾啾禁止

他說鍋巴就是燒焦，對身體不好 冏rz →我的生活樂趣快沒了

 

 

 

 

 

看的到一尾又一尾的鮮蝦，

230元的花枝滑和鮮蝦滑用料非常實在耶

 

 

 

 

 

  

 

 

  

 

 

 

 

滿滿一整桌好料，流口水

花蓮有機米，米粒香甜飽滿  啾啾連吃四碗

嚴選鍋品的每道食材都把它當做火鍋的主角一樣用心

最出名的牛肉肉片，肉食控必點

 

 

 

油花分布非常漂亮

視覺和味覺雙重享受，好奢侈

 

 

這肉片的大小真嚇人

連大男人的臉都能擋一半

巴掌臉女生可以整張臉看不見

 

 

184說跟我們來吃飯，實在很物超所值

吃到如此人間美味的牛肉

 

 

 

綜合拼盤，有油條、牛筋、蜂巢牛肚和香滷肥腸

肥腸超級無敵好吃    好險小雞現在吃肥滋滋的東西還不會反胃

 

 

牛筋、蜂巢牛肚和香滷肥腸已經有事先處理，簡單燙熱馬上可以吃^^

 

 

 

 

 

 

  

 

 

頂級無骨牛小排

美國Prime等級   肉質堅實，吃的出極品牛肉口感420元

184最愛吃牛肉，他說這肉片品質很優秀

其實只要輕輕一涮，三分熟就非常好吃

結果我們三個人忙著聊天，好險煮很熟的牛肉片依然可口

 

 

 

 

 

 

 

小羔羊肩肉280元

選用來自紐西蘭的小羔羊肉，肉質很嫩

至於羊騷味，啾啾說沒啥羊騷味^__<

 

 

 

 

 

小雞今天吃太少蔬菜，趕緊補充蔬菜，

蔬菜新鮮看的見，好吃~~~

建議蔬菜用鱘龍魚湯底煮，才不會把蔬菜甜味搶走

 

 

俄羅斯進口冰淇淋，有葡萄、草莓、櫻桃和芒果

每種口味都好好吃

為什麼小雞知道，因為我每種都偷挖一口→很識貨吧^^

 

 

 

吃飽下樓梯時，高個子小心別撞到頭

小雞和啾啾完全沒有這困擾

    

 

 

 

這次來吃嚴選鍋品，上菜速度和火鍋表現都很讚

特別的鱘龍魚片好吃到讓人難以忘懷

白飯也好好吃，會讓人忍不住一直叫白飯

各式各樣少見的丸子類料好又實在

大家可以趁著週年慶打折，非常優惠的價格跑來吃吃看呀^__^

 

 

 名片

 

 

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嚴選鍋品食尚麻辣鴛鴦火鍋

 

預約訂位：02-2558-9898

 

官方網站：http://www.yshotpot.com.tw/menu

 

線上訂位：http://ppt.cc/Ng5E

 

嚴選鍋品部落格：http://yshotpot.pixnet.net/blog

 

地址：台北市大同區承德路一段16號(京站百貨斜對面)