《明水然無菜單鐵板燒-慶城店》活跳跳波士頓龍蝦+Prime級牛排生猛海鮮套餐~結婚周年節慶聚餐~肉麻溫馨兼具的氣派餐廳!

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有一家鐵板燒~是我跟老公的口袋名單

因為吃過無論食材新鮮度~師傅烹調的功夫~還有超親切的服務~與氣派的裝潢

我們第一個會想到的高級鐵板燒~就是明水然 無菜單鐵板燒

這家也是超越 餐飲集團開的

之前吃過讓我最念念不忘的就是他們的龍蝦與超嫩牛排

食記網址http://emontw.pixnet.net/blog/post/31885029

這次是之前母親節~第一次帶公婆一起來品嚐

自從吃過這家,我跟老公常跟家人提起這家鐵板燒的美味!

地點十分方便

就在兄弟飯店後面的慶城街

捷運坐到 <南京復興站>

(下圖)是白天的店家外觀

婆婆說~都不知道這邊有這麼氣派的鐵板燒!

它的2樓直接做挑高!

在2樓用餐,相當於2~3樓的空間

實在是飯店級的享受!

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在門口就被這兩個招牌套餐價吸引

1390可以吃到半隻生猛波士頓龍蝦

如果不吃龍蝦~

只要799就可以吃到許多生猛活海鮮與排餐的超值海陸套餐

都再一成服務費(10%)

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一樓一進門就看到好幾缸活跳跳的大龍蝦

這些加一加大約50隻有吧!

每一隻身型大小都差不多(有一定重量)

都是來自加拿大的現撈活波士頓龍蝦

自從品嚐過明水然的龍蝦

就無法忘懷~真的每隔一段時間我都會想念這裡的龍蝦

肉質超讚的!

超越集團有漁船的背景

之前吃過他們肉多多火鍋

就知道除了生猛海鮮~肉品排餐也是超美味的!

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一樓右邊有超大的儲酒櫃

在2樓的鐵板燒用餐

若想搭配餐酒~都有許多紅白酒種類可以搭配紅肉或海鮮

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上了2樓就是明亮氣派的用餐環境

在明水然鐵板燒 慶城店~不是只有一區座位

有各種可以用餐的區域

譬如(上圖)一上樓就映入眼簾,最大的用餐區

正方型3面的座位~可以看到師傅精湛的表演

每一區旁邊都會有員工stand by

負責當次用餐的遞盤/收盤服務

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這裡的用餐區~通通都是VIP區

可以一邊用餐,一邊看師傅的烹調藝術

在鐵板區兩旁~還有沙發區,可以餐後不受打擾

享受兩人或闔家的甜點時光

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在中間最大鐵板座位區前方

還有一區長型座位區

然後後方一整排

通通都是鐵板包廂區

設計好幾個分隔開來的包廂

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有6人鐵板座位

還有12人包廂區

很適合小家庭,或家族聚餐聊天

尤其有小朋友小寶寶的~不用在外面區域

擔心吵到別人或危險

真的是超棒的用餐環境

像我跟老公之前還沒寶寶, 就在外面用餐

這次跟家人一起還有小孩剛會走路

在包廂裡就不用擔心亂跑,更能好好聊天

一樣可以看到專屬廚師的精湛廚藝!

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小朋友也有兒童座椅

有了女鵝才發現小孩的模仿力超強

一上桌就超愛學大人拿菜單~看得有模有樣

現在小比妹有14顆牙牙

很多大人的食物都可以吃

堪稱小小美食家

這次她吃飽還去阿公座位一直跳舞

都差點抱不住了~應該是吃得很高興的緣故

邊桌服務小姐很漂亮又親切

還抱抱小比妹說很可愛呢^^

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我們到的時候已有許多醬料與新鮮蔬菜準備好在桌上

這邊比較少加外面鐵板燒的醬油蠔油等調味料

都是講求食物原汁的美味~許多醬都是手工先做好冷藏的

來明水然用餐我都是提前預約的

訂好6:30就一定準時到

因為這邊師父都是大家餐點一起烹調~遲到了不但錯過欣賞廚藝的樂趣

還要單獨另外做套餐,會耽誤大家的時間

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這裡菜單很簡單不複雜

主要就是1390套餐跟1890套餐~

也有兒童餐與樓下(沒有龍蝦)的799海陸套餐

最高級就是3000的無菜單套餐

之前我吃過兩種套餐都很美味

所以這次也另外點了3000無菜單

一起品嚐看看

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酒品就是樓下的

有非常多種可以選擇

開始會有人詢問是否要礦泉水或氣泡水

水資一人65~比單點划算~還能隨便喝

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明水然用的都是知名大牌的礦泉水

氣泡水是義大利品牌

我跟老公都很喜歡他們的氣泡水

都有兒童餐聚餐碗可以使用

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選好套餐後~就上熱騰騰的麵包

是剛烤好的蒜味麵包

我在女鵝以前副食品就常給她吃蒸好的大蒜

所以她很買單這邊的大蒜麵包

邊緣脆脆~中間麵包鬆軟

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湯品有牛肉清湯/海鮮清湯/鮮蝦濃湯

可以選擇~

全部都是先放料在盤裡

再加上熱燙燙的清湯

牛肉也是生肉片現燙~十分鮮嫩!

海鮮湯也是原味呈現

喝到魚/蝦/蛤蠣/花枝的鮮湯頭

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來這我要推薦一下他們的 <鮮蝦濃湯>

看起來顏色深~本來擔心會不會太鹹

結果喝起來滿是濃濃的蝦味

裡面還有奶油泡沫!是十分濃郁不死鹹的口感

十分推薦選濃湯喝喝看(聽說之後要加價)

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他們的沙拉也很特別

不是外面生冷的沙拉而已

裡面的菌菇海鮮可是現炒現煎的

像這道 <松露野菇沙拉>

可以吃到熱騰騰的野菇~還有上面超香的松露醬

師傅用松露可是一點不手軟~有需要還可以再加

讓這道沙拉吃起來有不同的層次,口感非常好!

後來我還用松露醬塗在麵包上(連女鵝都愛)

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<烏魚子五味海鮮什錦沙拉>

有花枝鮮蝦,搭配泡過米酒的烏魚子

吃起來更香~搭配青蒜醬+五味醬與生菜

我點 <鮮蝦蘆筍沙拉>

美國大蘆筍+鮮蝦兩支

搭配火龍果卡士達醬+鬱金香醬汁

清爽又健康!

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1390與1890套餐都有鮮魚

(不定時更換現流鮮魚)

我們5月去有黃魚/鱈魚/紅條(加價100)/午仔魚(加價200)

可以選擇~

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剛說過超越集團的餐廳,都有漁船背景

所以有最新鮮的魚獲

所以光這道 <季節鮮魚>

根本都是魚排等級

所以來這吃套餐都至少可以吃到2個排餐(魚+肉)

份量十足!

每道菜上菜都會有主菜與配菜點綴

好像藝術品一樣上桌~

金黃色的鱈魚好漂亮,可以點給小孩吃(沒什麼刺)

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我點的香煎黃魚~

是足足一條魚,超厚實的

煎得黃澄澄的,好漂亮!

打開裡面的刺也不多!(主魚骨為主)

我這條還有魚子!吃完一條黃魚...我有點飽耶!

真的很新鮮

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紅條是海魚(大型魚)所以是魚塊~煎起來皮脆脆的

魚肉QQ很有彈性

難怪要加價~因為真的很好吃阿!

連婆婆都說肉質鮮甜好吃

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這次第一次帶女鵝一起嚐鮮

原本餵飯很不容易的她

這次去都一直吃一直吃很好餵...

我只能說~從小就知道吃好料~厲害阿

生猛海鮮也開始上桌

最讓我期待的就是波士頓龍蝦

對半切好處理好的~就是樓下活跳跳的龍蝦

1390跟1890都是半隻波士頓龍蝦

1890再多了北海道干貝 + 大生蠔 + 台灣鮑魚(超大顆)還在動...

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來自加拿大現撈的波士頓龍蝦

色澤超漂亮

而且都有一定重量

每次來明水然吃龍蝦

都有吃到蝦膏~有的母的還有蝦卵

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光半隻波士頓龍蝦

蝦肉就不少了~

尤其牠的大螯~超肥美超多肉

師傅都處理好,螯角的肉都剝好了

身體的蝦肉也已經拔起在放回蝦殼

所以都很好食用

蝦肉超鮮甜~完全不用加任何佐料

龍蝦高超甜的~完全不用擔心有腥味

真的真的很甜OMG...

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明水然的鮑魚都很新鮮

1890是台灣鮑魚

3000無菜單是南非鮑魚

都很大顆很厚實~

上桌時都活的一直扭動

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北海道的干貝是生食等級

所以隨便煎到一點點焦黃就很好吃

生蠔師傅也都是煎熟~而且還不會縮小

不敢吃生的也不用擔心

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台灣鮑的殼是黑色橢圓像九孔

南非鮑就是銀白色圓形的殼~!閃閃發光

兩種鮑魚煎起來都很大顆

肉質Q彈好吃

南非鮑還有類似帶刺型狀的邊緣

吃一整顆~滿足阿!!

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3000無菜單還有多中卷

新鮮亮吱吱的中卷

也是一大條分量好多喔~

用煎得很香又鮮甜

我個人無菜單真的吃不完,分家人一起品嚐剛好

無菜單的干貝上,還有加魚子醬耶!

黑色魚子醬吃起來鹹香鹹香~每一口都是海鮮的海味啊!

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吃到這裡已經飽了....

可是還有重點才要開始

就是Prime等級的牛排

3000直接是老饕等級的肋眼(長條)

1890有prime菲力可以選擇

牛排師傅都稍微煎過表面(靜置)

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來這不管你在外面吃7分還是9分

我都建議吃5分

因為這裡的5分沒有血水

而且超嫩!

像我本來吃7分9分!

之前來吃過師傅推薦5分就愛上了~

配菜有蒜片與水蓮/筊白筍

兩種牛排我覺得都很嫩

婆婆說她覺得老饕肋眼~果然更好吃!多汁

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公公最愛吃櫻桃鴨

這的鴨排也太厚了吧...

煎到表面酥酥的好像牛排

裡面還是很嫩帶有點嚼勁~要趁熱吃

吃完我公公說~太飽了!真的份量十足啊哈~

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老公愛吃的特選松阪豬

煎起來超漂亮~表面金黃色有點焦焦的

我婆婆吃了大讚好吃~

她說師父煎松阪豬的功力很強

要學起來~這樣煎得恰恰的!很香很好吃

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來明水然鐵板燒

最棒就是除了吃飯~還能有視覺享受

尤其喜愛廚藝的更喜歡

像我女鵝超開心~因為平常在家給她完廚房遊戲

她超愛看人家炒炒炒~

在旁邊看得超專注耶!

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3000無菜單還有鴨肝

這個我第一次吃過

本來我很擔心腥味(因為我不愛鵝肝)

不過煎過之後~搭配他們的水果醬汁

鴨肝品嚐起來甜甜的~還不錯呢!

一樣切4塊家人一起分享~因為吃到這裡已經飽到不行了哈

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你以為已經吃完了~

還有一波高潮表演必看必吃的

就是套餐的炒飯~

這個炒飯好吃到...

上一次老公還問以後可不可以單點炒飯外帶呀?

之前有加飛魚卵讓我們吃得津津有味

還好現在一問,一樣有飛魚卵

加上青蔥/櫻花蝦

實在是吃在飽都吃得下

師傅說~這個櫻花蝦炒飯就是在看廚師功力了!

要炒到粒粒分明

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最厲害就是最後放上去的櫻花蝦

居然是酥的~

超酥根本不用咬

跟家裡還有外面買的櫻花炒飯都不一樣

真的很希望有單點炒飯可以外帶阿哈~超好吃!

 

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最後還有甜點耶...

所以我說~完全不用擔心明水然的套餐

份量十足

絕對吃得超飽

我最推薦的甜品就是這個

<芋頭餅>

煎好淋上蜂蜜醬汁

超綿密的芋泥在口中化開...超美味!

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還有很經典的 <煎香蕉>

~吃到很特別熱呼呼的香蕉

<巧克力溶岩> 也是現煎,搭配冰淇淋

完美的甜點做endind....

在外面的座位,就會挪到沙發區

可以開心的聊天吃甜點!

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我們當天去慶祝母親節結婚周年

居然還有多送母親節蛋糕與周年奶油泡芙

雖然已經吃不下了(打包蛋糕)

但是店家浪漫溫馨的心意十足

還有給當媽咪的母親節卡片~我跟婆婆都很開心!

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最後還有一個意外驚喜~

為了慶祝結婚周年~準備了花束給老公送給我

剛好母親節所以是康乃馨

這時老公講幾句平常很少聽到的甜言蜜語

真是肉麻~真的是很難得的驚喜

謝謝明水然有這麼棒的服務!

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在洗手間還有看到牙刷~牙線~漱口水

去漬棒~衣物除臭噴霧~棉花棒...等貼心小物

真的像在飯店~賓至如歸!

尤其無論從廚師到專人上菜服務

都有人隨側桌邊服務~態度親切~微笑都掛在嘴邊,服務無微不至!

再加上食材有 <青> ~真的 100分啦!

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我覺得明水然鐵板燒

真的是很適合闔家 或 公司聚餐的地方

這次還有看到他們出了會員卡

對於常來用餐的客戶~提供更多的優惠與升級!

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晚餐後~入夜打燈又是不同的風景

低調奢華的裝潢

跟許多高級鐵板燒來比

這裡的用餐環境真的寬敞許多

尤其在挑高的環境~心情也開朗了起來

這裡絕對是我吃了還會再想再來吃的餐廳

因為他們的波士頓龍蝦與食材~有種無可取代的美味!

每隔一段時間就會想念

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《 超越餐飲集團 》
明水然 無菜單鐵板燒-慶城店
地址:105 Taipei松山區慶城街18號之1,2樓(復興南京站5號出口)
電話:02 2716 8818
營業時間: 12:00 - 15:30 、 17:30 - 21:30
粉絲團: 明水然 無菜單鐵板燒-慶城店

大直店

電話02-27168818、02-27168828 

地址:台北市松山區慶城街18號之1,2樓       

 

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