★【花蓮市】弘宇蛋糕∼平凡包裝下藏著美味

母親節前，小公跟著公司同事團購了弘宇蛋糕，到貨日就在母親節前的星期五，訂了兩個剛好可以孝敬兩個母親。

弘宇蛋糕位於花蓮，因為價格和用料實在，在團購界頗具知名度。這裡賣的蛋糕沒有花俏的外觀，表面也沒有濃膩的鮮奶油，包裝也很普通，用的提袋只是很普通西點蛋糕店的那種塑膠袋，受歡迎沒有撇步和祕密，完全就是內容物展現出的實力！

《美式純乳酪╱定價$275》

美式純乳酪為六吋大，用的是和高仕義大利重乳酪一樣的圓紙盒盛裝，個頭比高仕的略大。

定價看起來普通，並不特別便宜，不過訂購數量達十盒，即可享九折及免運優惠；訂購數量達三十盒，則享八折及免運優惠。另，現在正值六週年慶期間，所以訂購達五盒就可享九折優惠，不過運費需要自付。

我們團購的部份可享八折，這次訂購的兩款定價 $275的蛋糕折扣後單價皆為 $220，十分划算。

美式純乳酪外部的那層紙頗具韌性，可以保護蛋糕、增加衛生感，直接一提亦能方便將蛋糕從空隙不多的盒中取出。

店家出貨時已先將蛋糕切成八份，省得自己切得亂七八糟破壞賣相，也讓我不會出現像上次直接整盒挖來吃的豪邁吃法，呼∼真是謝天謝地XD

這美式純乳酪的口感真的是非常非常紮實，紮實到有點化不開，所以感覺稍乾，裡頭還帶著一股咖啡香氣，猜想應該是表面咖啡色不規則線條所蘊含的味道吧！

整體的滋味平順，並沒有特別突出的酸味，消化餅乾製成的底也不特別酥香，層次感並不明顯，雖然濃，但是個人並不特別偏愛，覺得口感再滑順些會比較好。

《芋泥奶酪╱定價$275》

芋泥奶酪則裝於附手把的紙盒中，紙盒為典雅的紫色，繪以或粉或紫的櫻花圖樣。

美式純乳酪因為紮實，所以頗具重量，而這個芋泥奶酪也不遑多讓，所以我從小公手上接下這兩款蛋糕時，著實被這沉甸甸的重量給嚇了一跳！

弘宇蛋糕的產品因為不添加防腐劑，所以在夏天不能離開冷藏超過兩小時，也不能置於未開冷氣的車內超過5分鐘，否則容易變質。通常正確保存可存放約四天。

未到貨時以為是一般長條蛋糕的尺寸，實際尺寸其實是10cm x 19cm，比較寬，可以切成薄薄的片狀或對切後再切成小方塊狀。

從側面就可清楚看出芋泥奶酪的層次，最上層是水晶咖啡凍，咖啡凍下是布丁奶酪類的口感，再來是一層輕乳酪蛋糕、一層鮮奶芋泥、再一層輕乳酪蛋糕，整體十分濕潤，也難怪會特別重。

水晶咖啡凍和布丁奶酪那層較甜，咖啡香氣討喜，不過下面的輕乳酪蛋糕滋味就很輕很淡，嚐起來像是含水量較多的海綿蛋糕，而鮮奶芋泥紮實卻不膩，甜度也不高，整體搭配起來剛剛好，忍不住就想越切越大塊！

因為個人是芋頭控，所以已將此列為回購時必訂的一款。