★【新北市瑞芳區】猴硐•黑金客棧∼貓形鳳梨酥

如果問猴硐有什麼能吃、精緻又具特色的伴手禮可帶，那就是這家了吧！

黑金客棧位於柴寮路上被稱為內店仔的區域，柴寮路就是大麵發和阿蝦古早味麵店所在的那一條路，朝礦工紀念館、瑞三本鑛的方向而行，在抵達復興橋前，會先經過兩旁被房屋包夾、僅容一台汽車通行的路段，那裡就是內店仔。

黑金客棧又名黑金藝文工作室，老闆娘的父親早年是這裡的礦工，讓她對猴硐擁有一份特殊情感，近年來才在內店仔開了黑金客棧，除了協助推動猴硐文史工作及觀光活動外，也販售手作點心，事先預訂的話還能品嚐到帶著溫馨家庭味的料理，另外也經營民宿生意，不過光從黑金客棧的部落格上其實不太容易了解它們的營業內容。

實在不了解黑金客棧的營業時間，所以抱著隨緣的心情，沒想到經過內店仔時發現敞開的窗子前陳列著簡單幾樣商品，才一走近，老闆娘便親切介紹，還提供試吃，味道完全不是重看不重吃的那種。

以前的猴硐意象是猴子、是黑金(煤礦)，現在的猴硐意象則是貓咪，所以架子上裝飾著貓咪擺飾，主力點心的造型也以貓為主，貓咪讓沒落的猴硐重新燃起了生機。

這裡販售的點心都是手工自製，主要就是餅乾和鳳梨酥，鳳梨酥有台灣、愛心和貓咪三種造型，除愛心造型外皆有金黃色和黑色兩種口味，老闆娘笑著解釋說因為黑心不好。

來到這裡當然要買貓形鳳梨酥，金黃色的黃金貓是原味，黑色的黑金貓則是烏梅口味，單個的包裝一面為鏤空設計，再覆以透明玻璃紙，讓人一眼就能看到內容物造型上的特色。

不管是黃金貓或是黑金貓，單價皆為 $30，但若購買十入的禮盒，則是一盒 $250，禮盒的口味可混搭，如果喜歡吃鳳梨酥或想送禮的人買禮盒會比較划算。

另一面貼著的圖案，是老闆娘的童年記憶，也是父親深深烙在她腦海裡的印象。

黃金貓的內餡雖然是同時使用鳳梨醬和冬瓜醬的那種，但口感綿密且不過甜，外皮也鬆軟中帶著奶油香，嚐來十分順口。

黑金貓代表的是猴硐發跡的黑金，黑色的外皮不是使用竹炭粉，而是北海道墨魚粉，但是完全沒有怪味，也不會過乾；內餡是使用烏梅醬和冬瓜醬製成，不會過酸，而是帶著一股甘甜味，還咬得到細細的果肉，也很不錯。

我邊品嚐，邊回味天氣回暖、貓咪相伴的那一天，正因為不貪圖平溪一日券的划算，所以才能細細品味猴硐的純樸風情。