★【板橋環球購物中心】乾杯列車燒肉居酒屋∼對荷包仁慈的超值午餐

　　已經好久好久沒吃乾杯燒肉了，從我的Blog找不到相關文章推算，我想至少有快五年了，多年前的幾次用餐經驗讓我對它留下好印象，雖然這種單點式的燒肉價位較高，但對於食量不大的我來說，真的偏愛這類品質佳的單點燒肉店，所以一知道板橋環球購物中心的乾杯列車開幕後，就一直想找機會前往嚐試，這天，終於實現了∼

　　

　　乾杯列車同樣位於板橋環球購物中心的戶外餐廳區，今年六月12日才剛開幕，現在這裡的餐廳選擇越來越多了，最近也去拜訪了同樣位在這裡的N.Y. BAGELS CAFE板橋店，食記過幾天再上。

　　

　　目前乾杯開的全系列餐廳在全台灣已逾十家，乾杯列車之所以取這與眾不同的名字，主要是因為它就位於三鐵共構的商場內，內部空間規劃有部份也採用如車站空間的設計。

　　

　　相鄰的太陽散步也是乾杯所開設，讓人意想不到的是一向以熱燙鹹香燒肉聞名的乾杯竟然會開了這麼一家冰涼甜蜜的冰淇淋專賣店，而且還特聘日籍甜點師傅來研發多變組合的特色冰淇淋甜點，除了冰淇淋甜點外，也供應單球的冰淇淋和一些飲料。

　　

　　太陽散步內部並未設有座位，但吃完燒肉可以順便來一客冰淇淋，如果覺得品嚐冰淇淋需要優雅的氣氛來配合，露天區設有感覺很舒服的座位，只是仍需適合的天氣配合才行。
　　
　　

　　吃燒肉得先買票？當然不是！這是仿車站的設計之一，大家就儘管先上車後補票(餐後結帳)吧！

　　

　　之前來逛板橋環球購物中心時，雖然沒有用餐的計劃，但服務人員還是熱情讓我們參觀了店內。乾杯列車雖以仿紅磚砌造的牆面來營造出復古的味道，但和一般燒肉店相比，這裡的燈光比較明亮，不僅是白天，晚上也不會太過昏暗，對我來說優點就是比較易於拍照，這點對愛拍照的人來說非常重要！

　　

　　店內以馬賽克磚拼湊表面的大柱上立有通往乾杯各站的距離指標，懸於半空中的時鐘也跟月台上的鐘好像。　　
　　
　　

　　雖然是乾杯列車，但招牌的「八點乾杯」（晚上八點把手中啤酒或飲料一口氣飲盡可享免費再送一杯）和「親親五花肉」（親吻十秒,讓店員以相機拍下,可免費獲贈一份五花肉）活動可不能省略，此外還有「HAPPY HOUR」（星期一至五晚間時段用餐,19:30前買單離場可享九折優惠）和「乾杯夜酒會」（星期日至四晚上九點開始,相同酒精類飲料買三送一）等活動，時間或「動作」上可以配合的人，不妨前往享優惠。

　　＊以上優惠活動之適用日期及適用分店以乾杯官網說明為準。

　　

　　我們是平日中午到訪，之前就研究過乾杯超值午餐的型態，不用像吃單點燒肉一樣花大錢，升級套餐對女生來說也能吃得飽飽，只是肉的份量少了點，我不算是肉食性動物，只要能吃到美味的肉，不用多，其實就能很滿足。（乾杯超值午餐好像不限定只有平日供應,供應時間為12:00~17:00）

　　乾杯超值午餐的價位有 $140、 $190、 $240三種，皆可自肉類或海鮮中任選兩種食材，店家會另外搭配三種時蔬和一款迷你鋁箔燒。不同價位的差別在於可選擇的肉類、海鮮之品質，如同照片所示， $140 可選擇的食材有八種， $190 除了 $140 的八種外又多了五種，而 $240 的則是除了 $190 的十三種選擇外又多了三種，最多就是十六種選擇，所以若點的是高價位的，當然也要選後面不同顏色的食材才比較划算。

　　除此以外，想要吃飽，可以再加價 $50，會多亮晶晶白飯、沙拉和飲料，飲料的選擇有檸檬汁、蘋果醋蘇打、烏龍茶、可爾必思和可樂五種，若加價 $100 則除了以上幾款外還多了泡菜、湯品和甜點。

　　（以上皆需另加一成服務費）

　　

　　我們兩人都是選擇 $240 的奢華套餐，另外再加 $50 升級成有亮晶晶白飯、沙拉和飲料，而且飲料都選擇蘋果醋蘇打。蘋果醋蘇打是用中型的啤酒杯裝的，很有誠意的份量，吃燒肉就是會特別想大口灌啤酒或有氣泡的飲料啊！

　　蘋果醋蘇打有蘋果醋的香氣和微微酸嗆味，醋會解膩，但醋本身的味道喝多也會膩，不過多了氣泡後，一切都不一樣了，十分暢快有勁呢！我覺得光是這個單點就值50元了吧！

　　

　　沙拉雖然不像單點的一大盆，不過份量也很足夠，不像有些附餐沙拉很虛那樣，搭配的是和風醬汁，我很喜歡。
　　
　　

　　白飯也是粒粒香甜飽滿，將烤好的肉先放在白飯上，用流下的鮮香肉汁配飯，好美味∼

　　

　　
　　想說選四種不同的食材可以一起吃，所以除了最後面的鹽蔥牛舌、牛五花後腹肉和角切牛肉外，把最後一個機會留給了帆立貝，而這天搭配的時蔬則是香菇、青椒和筊白筍。

　　雖然是超值午餐，但同樣是親自動手烤，所以一點餐完畢，面前的火爐就開始加熱，等著好好用熱情催化這些食材的美味。

　　

　　鹽蔥牛舌有五片、牛五花後腹肉和角切牛肉都只有四片、帆立貝則是三個....

　　

　　牛舌只要烤單面即可，不用翻面，邊緣稍有捲翹就差不多可以了，記得不要烤太久，不然會辜負牛舌的好滋味。

　　

　　邊烤肉邊拍照實在好忙，這片牛舌算是烤得恰到好處，但我的第二片就烤得過乾了，肉汁不見了大半，好可惜。

　　用鹽和蔥調味的牛舌只要蘸上一點檸檬汁和淡醬油就很好吃，口感帶著點彈脆，果然是來乾杯必點的！

　　

　　角切牛肉其實有點像骰子牛肉那樣，只是不是切成四四方方，而是稍微偏長，烤至外熟中間帶粉紅的色澤最佳。

　　

　　因為比較有厚度，所以肉質更豐腴也更富口感，有在吃肉的紮實快感！

　　

　　牛五花後腹肉薄薄的，放在網子上很快就會熟，而且因為油脂多，會讓火更旺盛，所以別讓它們掙扎太久，早點送入口中才能確保美味。

　　雖然油脂豐富，但嚐來卻不會過於油膩，多汁且滋味鮮美，如果不是蘋果醋蘇打也差不多灌飽了我，還真想再單點個一盤來吃個過癮。

　　

　　吃完了牛肉來個大海之味吧！帆立貝的外頭簡單灑上黑胡椒和白芝麻，保留其最原本的鮮味。

　　

　　口感帶著彈性，一口咬下滿嘴鮮香甘甜，讓我又開始想念我的家鄉 - 北海道！

　　時蔬部份就普普通通，份量也不多，手忙腳亂的情況下就沒特別拍照了。

　　

　　上菜時服務人員告知這天的迷你鋁箔燒是起司地瓜，偏愛馬鈴薯的我當時心想怎麼不是馬鈴薯，還有點瞧不起它。服務人員說這以鋁箔包著的起司地瓜要烤約十分鐘，所以心中早就盤算好要最後才放下去烤，等待時我還可以順便拍拍店內照片，結果還不到十分鐘，另個服務生就過來提醒，說這起司地瓜本就是熟的，只要烤熱即可，烤太久還是會影響滋味。在她的提醒下我們馬上將鋁箔打開，我的天天天兒啊∼牽絲的程度正銷魂，黏Q濃郁的起司和鬆軟香甜的地瓜超搭，完全沒想到吃到最後一道還會瞪大眼睛！

　　