★【2009＊秋 關西自由行】《食》京都•東山區∼ひさご（葫蘆親子丼）

　　

　　說到清水寺或八坂神社附近很有名的親子丼，我想熟悉京都的人馬上就會知道是創業七十年的ひさご吧！

　　

　　ひさご位於下河原通上，就地點來說是不難找的，難的是，它的招牌上寫的並不是ひさご這個店名，還好我們在看到玉米（其實是旅館 - 玉半）的牌子後不久，就注意到ひさご掛於側邊二樓牆上的燈箱，好險沒朝人潮聚集的方向去尋找，這家店很熱鬥，聽說用餐時候常要大排長龍，雖然我們抵達的時間還算早，但心想至少也會有一些人在排隊，沒想到一個人也沒有，還讓我一度懷疑這間是真的ひさご嗎....

　　

　　即使五十音我放橫擺豎都會唸，但招牌和布簾上的草書我就是看不出來是寫什麼。

　　

　　入口旁有ひさご的木牌。

　　ひさご的漢字是「瓢」或「瓠」，即葫蘆之意，這裡最知名的餐點就是親子丼，因此有些台灣的介紹會寫葫蘆親子丼。

　　

　　門口櫥窗僅擺放三道料理模型，招牌的親子丼當然也在其中。

　　

　　要自己推門入內，還好這間店在許多旅遊書上有介紹，門口擺放的模型旁也有附上價格，不然像這種從外觀無法推敲"葫蘆"裡賣的是什麼藥、也沒有在門口擺放菜單的店，我是沒有勇氣進去的。

　　

　　剛進入時只有一桌客人，越是接近用餐時間，才陸續有客人進來，我想跟下了整天的雨也有關係吧！

　　

　　店裡除了親子丼外，也供應各式烏龍麵和蕎麥麵，無奈前頭擋了個親子丼，讓它們一直無法變成主角，我注意到客人真的都是點丼類居多。

　　

　　菜單置於桌上，選好後服務人員會過來點餐。

　　

　　這裡的餐點價位還算合理（以在日本而言），不過現在一碗親子丼已經漲價到 980円，已不再是之前旅遊書上寫的 892円了。　　

　　

　　我和阿雯兩人都想獨享一碗親子丼，所以也不刻意點兩種不同的，就是兩份親子丼了。

　　親子丼上桌前會先送上茶水和漬物，這裡的茶很好喝，跟在本家西尾八ッ橋喝到的很像，芳香且能在口中留有餘韻。漬物有兩種，紅色那個應該是しば漬，是使用大原特產的紅色紫蘇去將食材染色，有一股特殊的味道，有人愛有人不愛，而黃色那個就是黃蘿蔔，我以前在台灣吃便當都會把黃蘿蔔丟掉，來到京都終於對黃蘿蔔改觀，這裡的黃蘿蔔調味不會太鹹太重，甜味香味都很天然，我很愛！

　　

　　筷套上有葫蘆的圖案。

　　

　　上桌的親子丼是大碗公裝的，這飯量就算是一般的男生吃也會飽，胃口奇好的也可以再加 140円點大碗的。

　　

　　這裡的親子丼是使用丹波土雞肉和京都九条蔥，雖然沒特別提到蛋是多有名氣的蛋，但是半熟的蛋液拌著香Q的白飯和帶著鰹魚香氣的汁液一起扒下，甘甜美味且滑潤順口，完全沒有雞蛋的腥味，我和阿雯兩個人都不作聲地默默吃著，就怕一說話就打斷了這美好的感受，而且雞肉好鮮嫩，九条蔥又鮮甜不嗆，難怪會被評為京都最美味的親子丼啦！


　　值得留意的是ひさご的營業時間是11:30~19:30，每週一公休(遇假日則延後休息)，想品嚐的朋友可得抓好時間，才不會撲空而留下嘆息。