★【桃園市中壢區】大江購物中心～UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋

◤UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋（大江店）◢

地址：桃園市中壢區中園路二段501號4F（Metro Walk 大江國際購物中心4樓）

電話：03-4680333

營業時間：與大江購物中心營業時間相同

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好一陣子沒來大江購物中心了，其實總共也沒來過幾次，因為看電影我會跑去台北或台茂購物中心的美麗華影城，購物的話生活的桃園火車站周邊就有幾間百貨公司，而且之前進駐大江購物中心的櫃實在不太對我的味，又不位在生活圈，當然不會特地前往。

但這一年多來大江購物中心大幅改裝，已經變得完全不同，不論是進駐品牌或裝潢設計和以往相比都讓人耳目一新，連洗手間都有主題設計，久別再見，感覺像是來到了一座新商場般。

不過許多服飾、化妝品品牌桃園火車站周邊的百貨公司也有，所以倒也不會為了購物特意前來，這次來這裡主要是為了吃！

大江購物中心改裝後，進駐的餐飲品牌也很有新意，博多天麩羅山海、靜岡勝政日式豬排、Côte à Côte 私處、Mo-Mo-Paradise、味の時計台拉麵、UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋都來了，這間靜岡勝政日式豬排還是全台首店哩！我們這次就是吃豬排當午餐，所以之後也會分享靜岡勝政日式豬排的食記。

雖然這些餐廳台北都有分店，但是開車的話前往大江購物中心對我來說比到台北近，而且停車方便又免費，平日又比較不會有一堆人在排隊，要是你你會選擇往哪去？

原來四樓的TGI FRIDAYS還在，UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋就位在它的隔壁。雖然是位於商場中的分店，不像忠孝東路巷弄中的1號店那樣能擁有個小庭院，但仍是精心打造出UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋的專屬風格，還規劃了一塊不怕風吹日曬的偽露天區，老實說我反而比較喜歡大江店的外觀和空間感。

UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋日本裏原宿貓街本店已經開業滿十週年，在台灣1號店站穩腳步後，2014年五月，大江店誕生；2014年十月，阪急店開幕；前幾天，位在南港車站CITYLINK內的南港店也孵出來了，除了大江店開車比較方便外，其他分店的位置都很好，搭捷運就能前往。

日本來的店特會搞限定，大江店門口可以看見一塊年輪狀的招牌，上頭寫著「大江限定」，下方則寫著「BAUMKUCHEN」字樣。

「BAUMKUCHEN」是年輪蛋糕的意思，不是英文而是德文，因為年輪蛋糕是德國的傳統糕點。我跟德國不熟，是因為日本人很愛年輪蛋糕，才藉由日文的「バウムクーヘン」認識了這個德文。

不過這「大江限定」並非指只有大江店才能嚐到年輪蛋糕，而是目前只有大江店有烘焙年輪蛋糕的設備，現在在其他分店應該也能點到有盤飾的年輪蛋糕，或也能購買到年輪蛋糕伴手禮盒。

UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋推出的年輪蛋糕有原味和抹茶兩種口味，這年輪蛋糕可是特別請來有多年烘焙經驗、並曾為日本天皇製作蛋糕的進藤邦夫大師擔任指導顧問，抹茶口味是選用靜岡掛川抹茶為原料，精選食材、費時製作，禮盒包裝原味售價＄199、抹茶售價＄249，定價合理。這天很想帶一個抹茶口味走，但最近食慾整個大大大大開，我想不嚴格從採購端開始控管是不行了 (/ω＼)

櫃檯同樣陳列、販售丸山製茶株式会社出品的靜岡掛川茶。

大江店平日可事先以電話訂位，但假日僅限現場候位，用餐限時兩個小時。

不同分店會推出一些店舗限定餐點，也會不定時供應季節限定餐點，午、晚餐時段有沙拉、飯、麵等輕食套餐可點。

這季節的水果女王當然是嬌豔的草莓，UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋也特別推出使用大湖草莓的草莓戀人鬆餅，當天不少客人都點這個，但草莓戀人鬆餅搭配的是Pancake，因為這裡的Pancake實在沒有蘇芙蕾厚鬆餅出色，就算有草莓加分我想也拉不到同分，我就沒被誘惑了。

來這裡只喝飲料不吃糕點真的可惜！因為Menu上的鬆餅糕點價格皆是包含飲料的套餐價，可任選160元以內的飲品搭配，超過可補差額；不過剛吃的午餐還那麼有感地存在胃中，所以我們就只有點一份套餐，再另外單點一杯飲料，這裡的低消為每人至少需點一杯飲料。

《熱拿鐵／＄單點價＄160＋1成》

《熱抹茶漂浮／＄單點價＄180＋1成》

點好後帳單會自動把一杯飲料和鬆餅配成套餐。Menu上還是有寫單點飲品會附小點心，可是我們這樣算單點一杯飲品，卻沒見到任何小點心，因為上次是點兩份套餐，所以到現在還是不明白小點心是什麼東東....

看到漂浮通常就是加上冰淇淋，見到抹茶漂浮也有熱的選項有點好奇，服務人員說熱的是加棉花糖，我不是很愛棉花糖，但覺得視覺會比較豐富，而且又和抹茶拿鐵同價，就點下去了。

熱拿鐵的杯子很大，熱抹茶漂浮的更大，正確說來熱抹茶漂浮的容器不是杯子而是大碗，雖然只裝了半碗多一點，但也夠多了。

熱抹茶漂浮有微微的茶粉感，微苦帶甘，是我偏愛的濃郁風味。棉花糖遇熱融化後會變得有些QQ綿綿，和不甜不膩帶苦的濃抹茶挺搭的。

《蘇芙蕾厚鬆餅W／＄250＋1成（套餐價）》

上回吃了只有台灣分店才有供應的HONOLULU熔岩鬆餅，讓我了解蘇芙蕾厚鬆餅的口感真的不錯，這次想品嚐最純粹的滋味，就點了蘇芙蕾厚鬆餅W。

再說一次：蘇芙蕾厚鬆餅單層賣＄230、雙層賣＄250，除非完全吃不下，不然再怎麼不會算也知道要點雙層的啊！

因為鬆餅皆為現點現烤，需要有等候的心理準備，蘇芙蕾厚鬆餅製作需要20分鐘左右。

烤好的鬆餅趁熱上桌，上頭擱著一塊奶油，鬆餅的熱情讓奶油慢慢融化，散發出迷人香氣，戀愛中的奶油飄飄然的，沒多久就被鬆餅給甩了XD（其實是滑下來啦！）

厚度逾4公分的蘇芙蕾厚鬆餅不適合以「片」為量詞，用「塊」才比較合理。使用北海道的小麥粉和鮮奶油，以及苗栗的土雞蛋製作，口感不像名稱中有的「蘇芙蕾」那麼夢幻輕柔，而是紮實中帶著適度鬆軟，濕潤不乾不粉，直接品嚐滿口都是樸實蛋香，淋上蜂蜜可增添香甜滑潤感，不是一嚐就會讓人眼睛一亮的超級美食，但是常吃也不會感覺厭膩。像我們這天是吃得飽飽才來，本以為會吃不完，最後還是一人吃完一大塊，卻不會對它產生反感。

蘇芙蕾厚鬆餅趁熱吃香氣最足，放冷口感也不會變得乾硬，不像一般鬆餅有著酥脆口感，而是像厚實的蛋糕般。不論你愛哪一種鬆餅，能多一種不一樣又吃不膩的選擇我想都是幸福的。

新開的阪急店和南港店裝潢風格不同於忠孝店和大江店，比較具時尚都會感，找間你喜歡或離你最近的分店去吧！

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2013.11.13食記：★【台北市】UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋～不粉不乾‧迷人的4公分厚鬆餅

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