★【桃園市桃園區】千楓鐵板燒~蒜片香噴噴、雞腿排超酥脆

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◤千楓鐵板燒◢

地址:桃園市桃園區寶慶路166號

電話:03-3016922

營業時間:11:30~14:00 + 17:00~21:00

 

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★【桃園市桃園區】千楓鐵板燒~蒜片香噴噴、雞腿排超酥脆

對寶慶路的印象就是空曠、有很多汽修廠,或許也因為如此,對那裡存在著一間鐵板燒店印象更深(搭車都在看吃的無誤)

只是鐵板燒店到處都有,大部份口味都很類似,所以經過千楓鐵板燒幾次都不曾想停下來用餐;直到幾天前在「桃園吃喝玩樂在這裡」社團看到有人介紹,覺得可以一試,擇日不如撞日,看完診的這天馬上就來吃了。

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店內設了兩個鐵板燒台,共提供約30個座位,用餐環境整潔乾淨。

千楓鐵板燒分中午和晚上兩個時段營業,平日晚上六點客人就陸續光臨,想確保有位子,可以事先撥電話訂位。

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菜單是一整本的,但並沒有很多頁,因為懶得一樣一樣點,就直接鎖定套餐。

海陸雙人A餐和B餐差在一個是莎朗牛排、一個是紐約克牛排,一個是香酥雞腿排、一個是雪花松阪豬,其他則都一樣;因為不吃豬,不用傷腦筋,直接就能決定要點海陸雙人A餐

本來不打算寫食記的,沒特別注意非套餐的價位,點餐後送上的白飯和湯品也都沒拍,觀察了一陣覺得值得介紹,才讓相機上工。

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白飯、湯品、飲料(冰箱內飲品除外)、冰淇淋都採自助式無限供應,因此90公分以上未點餐者需加收30元共餐費,我想這也很合理吧!

這天的湯是白蘿蔔清湯,蘿蔔切成小塊,第一碗是服務人員送上的,裡頭滿滿都是蘿蔔,很捨得放料。

飲品有紅茶和冬瓜茶兩種,味道淡淡的,反正鐵板燒味道比較重,可以解這重口味就好。

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這天的兩個師傅都戴著口罩,應該是顧及衛生?不過還是看得出來師傅很年輕,而且會貼心詢問辣度和口味是否可接受,餐後還會提醒有冰淇淋可以吃。

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桌子前方擺的玫瑰鹽和洋蔥醬油為牛排佐料,不過我覺得這裡的莎朗牛排單吃配上蒜片酥就很棒,對我來說這佐料有點多餘。

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套餐的雙時蔬不是只給一盤讓兩人共享,而是兩人都有一盤,份量不少。

豆芽菜是固定會有的,後來在料理別種蔬菜時,師傅也會詢問要不要來一份,是免費的哦!所以我們這天除了豆芽菜外,還嚐了高麗菜和菠菜。

如果主餐已經選擇要辣,其實時蔬部份就可以要求不要辣,口感會比較清爽,像這盤只加蒜末清炒的菠菜就很好吃。

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包含鮮蚵和墨魚的炒雙鮮是這天最不讓人滿意的,也是最辣的,因為主角很渺小,快被配料完全蓋住。

墨魚切得太細,存在感薄弱,但還是好過乾瘦的鮮蚵,鮮啊肥啊這些形容詞完全派不上用場,要仔細找才能發現它到底趴在哪裡,但很辣很下飯勉強可以算是優點@@?

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起司大蝦有兩尾,蝦身從中剖開乾煎,再放上起司片,畫面很誘人,但吃起來還好,因為我覺得重點在底下那幾道....

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冰島鱈魚不是很厚,但蠻大一片,表面煎得焦酥,裡頭的肉質還是一樣細緻中帶著軟滑,有帶刺但刺不多,吃原味就不錯,也能選擇蘸上鹹香的胡椒鹽或甜甜辣辣的泰式醬汁。

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莎朗牛排可選擇熟度,我們選七分熟,裡頭還帶著粉紅色澤,油脂和肉汁沒有流失,肉質油嫩有彈性。上桌時有灑上適量黒胡椒增加辛香,再搭配酥酥香香的蒜片就不需要其他調味料,這裡的蒜片沒有苦味,吃了會涮嘴,剩下的很想拿起盤子直接往嘴裡倒XD

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香酥雞腿排已完全去骨,需要比較長的時間料理,因為這金黃酥脆的外皮需要時間來成就。真的不只酥,還有脆!已經完全破壞雞皮油油肥肥QQ軟軟的口感,我就是因為怕這口感,所以不太吃雞皮,這下可以吃得很開心了。

因為長時間烹調,我覺得肉汁是比較少了,但也不會感覺過乾,咬下去肉質是緊實的,可以搭配生洋葱和泰式甜辣醬一起吃。

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這裡的冰淇淋是客惟您的,不高級,但也不難吃。冰淇淋的口味會變換,這天有四種口味可選,我挖了巧克力和芝麻口味,不會很甜,甜筒杯也維持著酥度,吃完好想再去挖,可是已經飽到要安撫一下胖肚肚了(/-\)

 

雖然千楓鐵板燒並不算真的很平價,但以內容和品質來看,我覺得點海陸雙人A餐很划算。調味不是一律以黒胡椒醬帶過,雖然還是無法跳脫鐵板燒的重口味,但仍保留了一些空間讓食材突顯原本風味,吃完隔天也沒有上火,所以有機會我還會想再訪。


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