★【2013＊秋 關東甲信自駕遊】《食》長野‧長野市～ウインズ長野店 Winds Nagano

◤ウインズ長野店 Winds Nagano◢

地址：長野県長野市南千歳町1-28-3NCビルB1F

電話：026-224-1681

營業時間：11:30~24:00

官網：サントリー ビア＆レストラン Winds長野店

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2013＊秋 關東甲信十日自駕遊遊記要全部寫完應該又是七、八十篇跑不掉，還是要寫到近百篇？因為這次進度實在太緩慢，心裡的感覺就像連暖身都還沒暖好，而且心態上和自己的時間安排上也有一些轉變，所以最後會寫幾篇及會不會如以往般全部完成我也無法確定，真的很想看的人就偶爾給我一些鼓勵吧（〃∀〃；）

1998年第18屆冬季奧運會在長野舉行，成為日本和長野對世界最佳的觀光宣傳，長野新幹線也趕在冬奧舉行前全線通車，不過這條路線還會繼續延伸，以達成原先設定經由北陸地方連接東京和大阪之目標，所以正式名稱應為北陸新幹線；而就如同此行在東京駅旁KITTE的活動中所看到的，北陸新幹線長野至金沢段將於明年春天開通。

這次一抵日本的第一天就搭上長野新幹線直奔長野市，選擇下榻於長野駅附近的飯店，晚餐就是在車站對面的ウインズ長野店 Winds Nagano享用。

Winds Nagano的地點真的非常好，就位在JR長野駅善光寺口正對面的NC大樓地下室，一旁有間OK便利商店（Circle K），若是搭乘長野電鐵，則出長野駅3號出口的地下道剛好就在NC大樓前。

週五夜裡，長野駅前感覺不出特別熱鬧，餐飲店聚集的NC大樓地下室也有些冷清，不知是不是因為車站附近餐飲店選擇實在太多的關係？倒是附近C-one一樓的Starbucks生意很好哩！

不過這也是我們喜歡長野的原因之一，環境清幽、空氣好、水質佳、步調慢、有獨特風土民情、觀光客和其他地區相較之下少很多，是適合悠閒渡假的地方。

在眾多餐飲店中選擇了Winds Nagano，主要是因為它有運動酒吧的風格（適合小公），雖供應義大利麵、披薩等義式料理，一方面又大量選用當地特色食材，落實地產地消，而且從它開業至今已滿28年看來，受到當地人喜愛這點我想是毋庸置疑的。

內部大約可以容納八十人左右，這天因為沒有特別活動也沒有重要運動賽事，本來是沒開電視的，但來這裡沒看棒球比賽對小公來說味道就失去了大半，所以還是詢問店員田中さん可否看野球賽；田中さん知道我們並非日本人後，原本還一臉疑惑，告知這時間只有轉播日本職棒，完全沒料到我們要看的就是日職比賽啊！（可能覺得歪國人不會瘋日職吧？）

Winds Nagano的餐點選擇豐富，除了前面提到的義大利麵、披薩和利用當地食材製作的獨創料理外，還有信州鄉土風味料理、沙拉、麵包‧焗烤、各式香腸‧起司、生春卷、下酒菜和季節食材限定料理等，吃巧吃飽都可以，而且中午就開始營業。

酒的部份是以Suntory啤酒為主，也有角HIGH、威士忌、各式日本酒和長野生產的葡萄酒等可選擇，每年十一月第三個星期四法國薄酒萊新酒解禁日後，也能喝到從法國進口的Beaujolais Nouveau。

Winds Nagano和日本一般居酒屋有別，不會送上下酒菜，當然也不需額外加收お席料。

《サントリーモルツ生ビール》

啤酒部份我們點了サントリーモルツ生ビール，也就是Suntory Malt's生啤，是這裡主推的啤酒款。

《酒後不開車 安全有保障／未滿十八歲請勿飲酒／飲酒過量 有害健康》

《信州サーモン丼／900円》

點餐從信州食材這方面下手，其實很想點信州鮭魚和菇菇披薩，不過對信州鮭魚丼割捨不下，最後還是決定點信州鮭魚丼，只是點了這個我就得自己負責吃完，因為小公完全不敢吃生食，頂多只能幫我吃些飯。

信州鮭魚是長野縣水產試驗場經過十年左右的研究開發，利用技術由母虹鱒和公褐鱒配種而生的淡水養殖魚，為信州水產品牌。一般淡水魚不能生吃，因為有寄生蟲的問題，但是信州鮭魚對於養殖環境有嚴格管控，讓寄生蟲無法生長，因此才會有著名的信州鮭魚丼誕生。

信州鮭魚有著和鮭魚一樣的橘紅色魚肉，因為不需產卵，雖然不像一般鮭魚秋天特別肥美，但四季都可維持一樣的肉質，細緻、不過於油膩且沒有腥味，醋飯上添加的蘿蔔絲讓整碗丼嚐來更加清爽。

《ビ ーフコロコロステーキ／1,050円》

另外信州和牛也是必嚐，調味重的鐵板骰子牛雖然掩蓋了肉的原味，但是很合小公口味，軟嫩爆汁的程度讓小公讚不絕口，我只好上演起「人妻讓牛」博得他的感動，能嚐到沾上肉汁的洋葱和鬆香帶皮的薯塊就很滿足了XD

《手羽先の黄金揚げ／600円》

黃金炸雞翅使用的是兩節翅，顏色深、稍油、偏鹹，一定要擠上盤內附的檸檬解解那油膩，不可否認，這一道非常適合下酒啊！

其實也挺想試試這裡的長野炒麵和季節限定的信州蘋果披薩，但吃完信州鮭魚丼後我真的已無戰力，想慫恿小公再點長野炒麵他說他回飯店後想吃泡麵！很奇怪，這傢伙不管在國內或國外旅行，幾乎都要在睡前吃碗泡麵才滿足，來到日本的第一天，想吃泡麵的慾望更是強烈，這是什麼怪毛病（・ε・？

雖然沒吃到信州蘋果披薩，但我後來馬上就到超市買了信州蘋果，大口啃著甜脆多汁的蘋果，不用勉強自己吃披薩吃到撐，應該是個正確的決定。

最後田中さん幫我和小公拍了合照，我問是否可以和他拍合照，他還幽默地反問了小公可以嗎，然後拍下的兩張合照都有可愛的手勢耶！

拍好照後，田中さん突然就進去店裡，拿了兩個信州的小紀念品送給我們。在長野的第一晚，我們就領略到長野食材的好滋味，以及暖心的親切人情味 (^ー^* )


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