★【嘉義市】方櫃仔魯味～文化路夜市排隊美食

◤方櫃仔魯味◢

地址：嘉義市東區文化路134號（文化路郵局前）

電話：0918-420021

營業時間：15:30~24:30

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在熱鬧滾滾的文化路夜市裡，有一攤方櫃仔魯味，從先前介紹過的郭家粿仔湯‧雞肉飯再往前走不到一百公尺，就能看到門面醒目的文化路郵局，只是週末還沒入夜文化路就不太清爽，郵局前攤販盤踞，眼前萬頭攢動，任憑郵局門面再醒目，也沒幾個ㄙㄟˇ夜市的人會注意吧！

方櫃仔魯味就是位在郵局前的其中一攤，攤子名稱寫的是魯味而非滷味，五點不到購買的人潮就排成一條人龍，這光景可不只週末，而是天天上演。

攤子上貼著報章媒體將其選為文化路十大特色小吃的報導，《食尚玩家》節目的「是男人都會愛 嘉義超MAN美食」主題亦曾介紹過，方櫃仔魯味下午三點半左右就開始擺攤，會一直賣到過深夜十二點，我前往的這個時間還不是人潮最盛時呢！

合不合口味未入口前不得而知，不過食材選擇多又便宜是一來到攤子前就知道的。

很多滷味攤都不會標明價格，隨便選個幾樣就聽到令人咋舌的價格是常有的事，學乖後若到新攤子購買，就會少買些或詢問過價格後再選，我可不是洋蔥禁得起層層剝皮啊！

現在十元能買的東西越來越少了，所以你瞧那「每樣十元」四個字多麼可愛亮眼，雖然並非所有食材通通十元，但也絕非只用兩三樣十元食材來騙人光顧，價目表上十元食材的種類看到我眼花，數了一下竟多達三十種，最貴的則是30元的豬腳筋。

方櫃仔魯味賣的是事先滷好、調味好的冷滷，但若習慣吃熱滷味，亦可事先告知，店家會協助加熱，另外也有販售現點現煮的王子麵、意麵、雞絲麵和青菜。

雙層食材櫃擺得滿滿，滷好的食材色澤還真是誘人食慾啊！

選擇太多真教人三心兩意難以抉擇，不過便宜的價格讓人可卸下防備，看中意的就猛點。

店員的手腳實在太俐落，一聽到客人說出食材名稱，就能一邊挾取、一邊用剪刀將食材剪成適口大小，速度常常快過客人猶豫的時間，厲害的是在這其間她還能在心中計算已點食材的價格，「差一樣100元，要湊嗎？」對！她還能邊推銷，好強！

這裡的辣醬是真的有辣，不過也很香，建議最好加一點增加香氣。

酸菜不是我愛的厚厚脆脆甜甜那種，不過也已調味得略帶辣味，很夠味。

買了一大袋，100元，這物價會讓人樂觀覺得存款數字攀升有望了！（←也太樂觀，但一回北部就清醒了XD）

價目表上標上皇冠的是超人氣食材，沒看皇冠點，依自己喜好選了豆干、米血、豆皮、黑輪、甜不辣、米腸、蘿蔔、箭筍、四季豆、鴨腸，樣樣都滷得很透，完全是重口味，單吃過鹹但是很適合下酒、配飯，搭配些蔬菜類食材為佳。挺認同《食尚玩家》將它列在「是男人都會愛 嘉義超MAN美食」這主題中介紹，而且以這價格看來的確是值得推薦。

價目表上還有700元的全餐，感覺是省錢又澎湃的轟趴餐好選擇耶！

另外遠近馳名的林聰明沙鍋魚頭總店就位在文化路夜市附近的中正路上，下午四點一開門便不斷有客人上門，但因為實在不會嗑魚頭，而且一直誤以為這裡吃的是大鍋的魚頭，所以沒有安排前往用餐；後來在熱心的網友告知下，我才知道原來林聰明沙鍋魚頭也很適合一個人用餐，雞肉飯、鵝肉 / 豬心冬粉和各式小菜、湯品通通有，連魚頭也有推出一人份，下次嘉義行可以考慮去朝聖。

☼附近吃什麼：

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