只是習慣性地想在餐後來杯咖啡，然後就要出發前往我們預先訂好的花蓮民宿，捨棄了星巴克，這次想嚐嚐不同的味道，所以連鎖和加盟店都不想考慮，我想尋找的是一種唯一和獨特的感覺。
從舊鐵道商圈繞到中正路的騎樓，這間小小的泥巴咖啡吸引了我的注意，總覺這名字、這店面像是曾經出現在我的夢中那般熟悉。
這間店不大，卻不只是單純的一間拎了就走的咖啡吧，除了騎樓擺著的一張小桌子，二樓也設有座位，只是小公已先行去取車要來載我，沒機會上二樓坐坐。
老闆娘看來頗有個性，感覺不太會和客人熱絡互動，不過從她的表情看得出一股專業的堅持，這是我的直覺。
吧檯亂中有序地擺滿了告示、商品、書籍和擺飾，牆上貼著一張眾人捧著稻穗象徵豐收的照片，種種看來可以感覺出老闆和老闆娘愛鄉愛土並熱愛藝文，再點進泥巴咖啡的部落格，這感覺更獲得了印證。
想在旅行的途中寄張明信片給自己或友人，記錄或分享這份旅遊的感動，泥巴咖啡就能買到一張張精美且帶著滿滿花蓮味的明信片，店家還可代為投郵哦！
雖然手上已經有不少花蓮旅遊地圖，但看到這裡販售的慢城•花蓮地圖我還是買了一份，剛好也是當時架上的最後一份，這份地圖才五元，老闆娘專心於煮咖啡，我手上原本也已拿了一些地圖和資料，很怕她沒注意到，結帳時不忘提醒她要記得算地圖的錢。
慢城•花蓮地圖一面是花蓮市區散步地圖、一面是花蓮市郊兜風地圖，地圖畫得很詳細，也標上不少推薦之慢食(小吃 / 餐廳 / 咖啡館)、慢遊(書店 / 旅遊 / 住宿)、慢活(有機農業 / 工作室)點，個人強烈建議購買！
抬頭看看黑板上的Menu，發現這裡賣的除了咖啡、茶類奶類飲料外，還有少部份的果汁可選擇，此外也供應一些搭配咖啡的輕食，不過吸引我的卻是一旁板子上寫的海嘯咖啡。
行前才傳出太平洋島國地震和海嘯的消息，本來還以為這就是海嘯咖啡名稱的由來，只是百年一遇這四個字又讓我懷疑了，明明之前也曾傳過海嘯，怎麼會是百年一遇勒？原來海嘯咖啡是因為去年爆發的金融海嘯而推出的，就是要以這樣便宜到無法想像的價格讓大家還能消費得起，和顧客共度這艱難的時期。
至於店裡供應的輕食，除了起士蛋糕、立陶宛風車麵包外，還有這個自製的手工貝果，有大的和小的兩種，小的只有全麥口味，但大的有不少口味可選擇，除了內用外，也開放訂購，一次購買十個價格便宜很多哦！
店裡也能買到在花蓮頗有名氣的前山手工牛軋糖，記得多年前遊花蓮時曾循著地址找尋，不知是店家已經休息還是我地址抄錯，竟然怎麼找都找不到，於是空手而返，現在在泥巴咖啡就能買到，如果還有時間逛逛市區的，慢城•花蓮地圖也有標示前山牛軋糖的地點。
除了牛軋糖外，這裡也有販售泥巴的有機咖啡和有機茶，這些都是可以帶回家慢慢品味或送人的好東西。
最後來談談這一杯 $25的海嘯咖啡，因為天氣很熱，我點的是冰的，咖啡味不重，淡淡的，帶著微酸微甘，奶味也不會太重，後來冰塊融化喝起來更淡，但是以這樣的價格來說真的已經不錯，現在連「35元也能喝到好咖啡」的招牌都改了，更何況老闆娘還是花了五分鐘左右現煮現做的，已經稱得上是物超所值了！
泥巴咖啡：花蓮市中正路561號03-8350391
營業時間：12:55~22:00（週二公休）
泥巴咖啡的部落格
