★【宜蘭礁溪】礁溪蔥油餅&農會碳烤
因為遇到蘇花公路的點放管制,再加上快走完蘇花公路時剛好下起雨來,原本預計傍晚五點就會抵達礁溪,後來卻抵累了一個小時出頭,從天還亮亮的狀態開到天黑、從沒下雨開到下雨,疲倦的感覺於是湧上,所以一到礁溪沒想太多車子就直往礁溪路開,為的就是看能不能趕在收攤前買到礁溪蔥油餅。
手邊的資料寫著礁溪蔥油餅位於礁溪國小對面,只是礁溪路四段這帶看來很不熱鬧,會有傳說中大熱門的礁溪蔥油餅嗎?
還是將車停在礁溪國小前,過了馬路來到對面,這邊只有一排店面還亮著燈,而第一間就是礁溪蔥油餅,只是在我們前面除了一家三口光顧外根本沒我想像中的排隊人潮,懷疑地再左右張望一下,確定沒有其他家礁溪蔥油餅才前往購買,也許因為不是假日、天氣又不好、且即將收攤才沒什麼人吧!
蔥油餅不加蛋是 $20、加蛋 $25,雖然這天我們一人已經吃過一份炸蛋蔥油餅,但還是想要加蛋啊!
蔥油餅本身只有麵香沒有鹹味,所以一定要加醬料,這裡準備了蒜味醬油、甜辣醬和鹹辣椒醬,只有辣椒醬是有辣的,但也沒真的很辣啦!
不用跟老闆說要辣不辣或要加什麼不加什麼,這裡塗抹醬料採自助式,可視個人口味酌量添加,塗抹好醬料後店員會將蔥油餅對折裝入紙袋中。
我和小公還是一人吃一份,三種醬料都只有刷上一點。
礁溪蔥油餅的餅皮膨膨的,口感不像傳統蔥油餅那般紮實,也不像炸蛋蔥油餅那樣酥脆,裡頭比較有空氣,所以吃起來是鬆軟中帶著Q勁,小公偏愛這樣的口感勝過炸蛋蔥油餅,而我個人則還是愛炸蛋蔥油餅多些。
沒有蛋黃爆出的蛋就顯得平凡許多,而且若是點蔥油餅加蛋,醬料就要刷多一些,不然味道真的會不夠。
蔥不是揉進餅皮裡,而是撒在蛋上面,份量不多,吃起來就像是蔥蛋,不覺得自己在吃蔥油餅加蛋,反而像在吃Q餅夾蛋。
本來想吃礁溪肉羹,可是離這裡有一小段,一心只想趕快到飯店休息的我們決定放棄,挑了礁溪蔥油餅旁的農會碳烤買烤串,剛好是中秋節前,特別適合吃烤肉嘛!
這裡的食材櫃有設玻璃拉門,比較衛生也比較容易保鮮。
農會碳烤原本是在礁溪農會前以小貨車經營,後來才搬到現址,除了烤的也有賣炸的,前面剛好有位小姐來買它們家的炸物,聽到她說同事都愛吃它們家的東西,對羅東很有名的那一間卻很嫌棄,哪一間?我想我就不說破了,每個人的口味不同嘛!
總共選了六串,95元,這裡的東西是先炸後烤,但雞肉串應該是只有烤。
我們把東西帶回飯店才吃,大概已經隔了半小時,所以享用時的已經變得溫溫的。
選了一串黃金魚蛋(4顆)和一串花枝丸(3顆),都還蠻好吃的,只是丸子本身就有味道,再重複刷上醬料就變得過鹹。
我其實不太愛吃豆干,總覺很難入味,怎麼吃都是同樣的味道,但小公卻很愛。這裡的豆干會在每片的中間劃開,讓醬汁進到裡面,真的很入味,而且先炸後烤的口感很棒,我好想獨吞這整串XD
雞肉串的表現很不優,又乾又澀,沒想到烤肉攤唯一失敗的東西竟會是肉....
米血糕和甜不辣最怕冷了口感會乾硬,但這裡的不會,都還有不錯的彈性和Q勁,也能提供飽足感,只是同樣有點偏鹹。
寫這篇文章前查了一下礁溪蔥油餅的資料,一度以為我吃到的不是傳說中的那間,因為看到的介紹幾乎都是以一台行動餐車在販售,仔細比對許久才確定無誤,只是它們在今年終於有了固定店面,原本那台可愛的餐車還是會擺在店面旁,不妨注意一下,還有,礁溪蔥油餅的營業時間是9:00~18:30,不要太晚前往哦!