★【宜蘭羅東】香廚 米粉羹 / 臭豆腐 / 綿綿冰

　　

　　這次宜花小旅行的遊記食記不想照順序來寫，因為接下來仍是處於有些忙碌的情況，我娘又一直拿電腦看太久會視網膜剝離的新聞來嚇我，不管怎樣，身體只有一個，任何一個部位都很重要，還是要好好照顧，所以打算視時間、體力及眼力狀況來決定發文內容，其實最想推薦的花蓮民宿，因為我一個衝動拍了近四百張照片，我看文章要生出來可有得等了。

　　

　　位於宜蘭羅東的香廚是我們此行停靠的第一個點，快六點半從家裡出門，八點店家才剛營業我們就已抵達，出發前先吃了一點麵包，不過香廚才真正算是我們的早餐，問小公早餐就吃臭豆腐會不會怪怪的，他雖然說有點怪，但還是很樂於嘗試。

　　

　　香廚這裡停車不是很方便，假日可以將車停在前方不遠處的北成國小收費停車場，不過停車場在上課時間不對外開放，繞了一下，看到原來停放在香廚門口的一台車剛離開，我們就趕緊停下，反正用餐時間應該只需十來分鐘，在店裡就看得到車子的狀況也比較安心。


　　才一下車就聽到婆婆親切地招呼「來坐」，也許只是習慣性的招呼語，聽來卻有讓人一早就心情大好的親切感。

　　
　　

　　香廚創立於西元1977年，至今已逾三十個年頭，許多報章雜誌和美食節目都曾介紹過。

　　

　　平日一早就來訪的我們實在很難想像香廚假日生意熱鬧滾滾的景象，不過那台假日才工作的號碼機可以證明。

　　這裡賣的東西很簡單，只有米粉羹、臭豆腐和綿綿冰三種，而且綿綿冰還是不分寒暑全年供應。

　　

　　綿綿冰的口味眾多，不過一早就吃冰好像對身體不太好，而且我的「好朋友」總是在我出遊時「對我對著著」，所以就沒點來嚐試了。

　　
　　《米粉羹╱$30》

　　

　　這裡的米粉是比較粗的一段一段的這種，其實我個人比較偏愛細長、口感偏軟的米粉。

　　

　　品嚐之前別忘了先拌一下，因為底下加了一匙比較有鹹味的魚乾和菜圃，我們剛吃時沒有先拌過，想說吃起來怎麼這麼清淡，拌過後那鹹香味就能讓清淡的米粉羹變得比較有味。　　

　　

　　米粉湯是以豬大骨熬煮，清甜的味道不會過於濃膩，裡頭另外還添加了片狀的甜不辣和絲狀黑木耳。

　　
　　《臭豆腐╱$35》

　　我個人比較期待的是臭豆腐，看到不少報導都把它形容得很臭，不過這天不管是在炸的時候或是上桌時我都沒感覺到臭味，吃完後也想不起臭在哪裡....

　　

　　上桌時盤子的一側就已放上店家特製的辣醬，這辣醬吃起來其實不辣，卻能讓臭豆腐更有味。

　　臭豆腐的好夥伴 - 泡菜的滋味並不突出，是屬於比較鮮脆的那種，沒有太酸或太辣的氣味，或許也因為這鮮脆，和油炸的臭豆腐搭配起來更多了一分清爽。　　

　　

　　香廚的臭豆腐是用純植物自然發酵，看到不少報導拍出來的都呈青綠色，不過我們這天吃的是金黃色的呀！是因為不青所以不臭？

　　

　　炸得酥香的外皮不像有的臭豆腐會有扎舌的感覺，而最特別之處是裡頭是像豆腐打碎後那樣，口感香滑柔嫩，我真的是第一次嚐到這種口感的臭豆腐，還蠻喜歡的。

　　

　　才坐了不到十分鐘，就看到警察來了，不是警察沒人情味馬上來取締停車，而是剛好遇到某大神聖誕的慶祝車陣、後面又接著大型的遊覽車，而這條路又實在太小，只得趕快移車，是有沒有那麼巧啊@@



　　香廚：宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號
　　　 03-9515546
　    　 營業時間：08:00~19:00（全年無休）