◤中國拉麵 揚州商人（新橋店）◢
地址：東京都港区新橋4-10-1（SB新橋ビル1F）
電話：03-5473-0775
營業時間：11:00~04:30
官網：中国ラーメン│揚州商人 - 中華料理・小龍包・冷やし中華・タンタン麺
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中国ラーメン 揚州商人就在新橋的SUNROUTE HOTEL旁，緊鄰的LAWSON後門可以直通飯店，位在三角窗位置的老舊店面引起我對它的注意，經過時發現它的生意都不錯，只是到日本旅行我並不會特別想吃中國味、台灣味，除非我是長期住在日本。
很晚才從台場回到新橋，因為拖著一皮箱的戰利品，也不想受限於打烊時間而吃得匆忙，所以放棄原本要在台場用餐的計畫，反正飯店這一帶完全不缺吃的。
只要經過中国ラーメン 揚州商人就會聽到小公說它生意很好，這不是他慣常的作風，他對我感興趣的東西也常常表現得很敷衍或很冷漠（好口黏哦我XD），我想他在表達的就是對這間店的興趣。晚了也累了，就試試中國拉麵是什麼味道吧！
什麼時候想吃宵夜都沒問題的營業時間。
內外相符地，店內裝潢風格也是簡陋且顯得髒舊。原本以為這是獨立的特色小店，沒想到上網一查，中国ラーメン 揚州商人在關東竟有逾三十間分店，而且每間店的風格統一，這髒舊昏黃是刻意營造的呢！哦不，我這樣介紹太不禮貌，店家官網說這叫：中國情緒！！
店主的祖父為揚州出身，1920年時從中國來到日本，在橫濱中華街認識另一半並結為連理；後來祖父和父親在淺草經營中國料理店，因為一家人都喜歡拉麵，時常會在家裡煮拉麵來吃，中国ラーメン 揚州商人的誕生便是受此影響。
日本人也很愛這味，雖然沒見到店門口大排長龍那麼誇張，但深夜時一樓坐得滿滿，後來再進來的客人還得坐到二樓。
店內可以看到不少中國字，日本人應該看不懂吧？
內外場工作人員全是中國人，感情很好，會大聲談笑，所以我原本以為他們就是那三代中的一家子來的。
這裡不只賣中國拉麵，還有供應小籠包、炒飯、炒麵和獅子頭、麻婆茄子、蝦仁炒蛋、豬五花炒韭菜蛋、炸蝦仁餛飩等揚州小皿料理，而且小籠包竟然還有松露口味！甜品杏仁豆腐也極受好評。
店內飄著一股酸酸的味道，搭著整間店的氛圍，聞起來不算太舒服，但我朝應該是黑酢味那個方向想後，感覺就舒服多了XD
店裡店外以海報強打的スーラータンメン，其實就是酸辣湯麵，為慶祝酸辣湯麵銷售突破五百萬碗，所以特別推出這款優質酸辣湯麵，既然菜單上都寫著「最高」了，不試試怎麼行？
《揚州炒飯／780円》
有的人喜歡吃飽飽帶著滿足感睡覺，但我是吃太飽無法入眠的人，所以除了麵以外就點了一盤揚州炒飯。
炒飯好吃！加了叉燒丁、蝦仁、蛋、蔥、筍子和菇菇，油潤不膩，還附上一小碗清湯。
《プレミアムスーラータンメン／1180円》
這碗麵不便宜，但也看得出很不一樣，湯頭非常非常濃稠，可以說是店家標榜的「把中國味濃縮於一碗」的最佳代表，稱它為「料理」真的比叫它拉麵還妥當。
麵條可以選擇粗麵－刀切麵或細麵－柳麵，我是偏愛細麵的，店家的招牌也是細麵，保有適口的口感。
以這湯濃稠的程度和超重的口味看來應該是不適合喝的，所以還另外附了一個可以濾掉湯汁的湯匙讓客人撈麵、撈料。
加了黑酢、加了辣油，整體口味是重了些，但是酸味和辣味都很溫和順口。
這就像是湯汁較多的牛肉燴麵，牛肉和沾附其上的蛋花一起入口，滑嫩噴香！日本人吃拉麵喜歡搭配白飯，我常覺得他們食量好大，但這個真的更更適合來碗白飯啊！
中国ラーメン 揚州商人不是款款拉麵味道都那麼厚重，像我原本想點的蕃茄蛋拉麵應該就是走清爽風吧？
這次在日本的中國味體驗，不錯內（V＾－°）
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