【蝸牛義大利餐廳敦化店】由信義安和站2號出口步行，
抵店門口恍然大悟，去年造訪總裁牛肉麵後曾途經此，印象仍留；
暈黃色系義、法歐式風，
彩繪Tiffany lamp吊燈、點綴鮮艷色彩文化牆多了分活潑，
許多裝飾素材乃店自己的創意手工發想，
傳達舒適、溫馨、舉家闔樂之用餐環境，
地下一樓可容納50人左右，主題活動包場獨立空間；
一般五星級餐廳才會提供高檔飲用水，evian竟然免費？！
光這點誠意十足；
開胃、湯品、排餐、主菜、點心飲品、下午茶，選項非常多，
披薩、燉飯、義大利麵300元起跳，排餐海鮮、肉品為中高價，
單一主餐加價160元，亦可升等為套餐喔！
☆香醋炒松阪豬野菇
香菇、杏鮑菇、時蔬、Q而厚實松阪豬肉片，
葡萄醋拌炒，醬汁濃郁，極佳開胃菜，毫不遲疑完全掃光；
☆經典鯷魚香炒花椰菜
醃漬過鯷魚，大火炒後香味附著清脆菜葉，
偏辣，寒冬中食用很過癮，
剛好我選這兩道開胃挺適合配杯紅酒小酌，
☆PICCINI畢旗利佳釀
黑櫻桃、無花果與咖啡，酒香些許單寧酸，口感圓潤又能清味蕾；
☆經典瑪格麗特&松露野菇
羅馬近年流行Scrocchiarella式，結合雙拚成長條狀，
皮酥脆、內芯軟，義大利麵粉、水、天然海鹽、酵母製作，
相較於瑪格麗特蕃茄醬汁清新，
松露野菇重口味，兩者各具特色；
極具份量主餐上場～
☆低溫16盎司戰斧豬
戰斧豬幾乎＝豪邁大器代表，
58度低溫真空包裝，3小時烹調，表面煎+碳烤，鎖住肉汁不流失，
搭配無花果乾、黃芥末、芥末籽、自製風乾蕃茄、大量生菜，
同時享受里肌肉與肋條，不油膩有肉香又爽口，鮮、美、甜一次嚐盡；
☆炙燒無骨牛小排佐蒜味肉汁
七分熟肉片紮實富嚼勁，筋稍多，油花飽滿，
我對牛小排部位總情有獨鍾；
☆雙味現流透抽墨魚燉飯
一隻透抽兩種烹調作法：碳烤、沾杜蘭小麥粉酥炸，
杜蘭小麥粉蛋白質比高筋麵粉多，澱粉成份偏少，相對健康，
義大利原裝米，吸收大量洋蔥、奶油之高湯，米芯帶蕊濃醇香，
碳烤透抽刀切肉質還會彈跳，有夠青，
一道料理蘊含多種表現，本日試吃大賞！
☆麻油老薑鴨肉細扁麵
結合薑母鴨高湯、宜蘭黑胡椒煙燻櫻桃鴨胸肉、
雲林百年老廠信成黑麻油，是店家冬季限定之台式創意料理，
麵條乃義大利擁有130年歷史「百味來Barilla」品牌，
玉米筍、茭白筍、青花筍（像長梗的綠花椰），呈現大自然色調，
薑、麻油暖心，麵條Q韌，鴨胸不乾柴，豆皮、鴨腿肉碎等，
內容豐富口感獨特，
唯獨我個人覺得淋上之豆腐乳，與薑、麻油這三種皆屬味重、鹹性質，
都有搶當主角的感覺就是。
【蝸牛義大利餐廳】除敦化，民生店為第1間起始店，
原料皆來自義大利進口，好吃現場亦提供販售喔！
兩人吃了八道是不是有點誇張，滿足又飽足啊！
官網 → SNAIL蝸牛義大利餐廳
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