頗具外省文化之代表性,
位於高雄傳承五代之『邵陽燒餅』,讓一向愛吃燒餅的我很心動。
雪菜燒餅(龍虎鬥燒餅) 15元
鮮肉燒餅 15元
香甜燒餅 15元
三種燒餅size大小、厚度不均,直徑約8.5公分左右,
微波一下趕緊動口吧!
薄、扁一些「雪菜燒餅」沒想到外皮很甜,
雪菜卻如梅干菜一樣,
好似加了麥芽稠稠的沾粘在一起,這口感實在好不習慣吶!
「鮮肉燒餅」圓一點有厚度,
加熱後皮會出油,
而肉餡沒什麼味道,吃起來乾乾地。
「香甜燒餅」擺冷後才吃,
外皮像Pizza一樣酥脆,
內餡不會太甜像在吃“太陽餅”,是三者中唯一讓我有match的感覺。
改用烤箱加熱方式或許風味不同,
整體而言與想像有誤差,應該買回來馬上現吃會比較好。
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