《台北市．大安區永康街》府城台南清蒸蝦仁肉丸＆樂麵屋

曾於日據時代被規劃成為總督府的官舍區的永康街商圈，

對於它小而美、商業娛樂兼具人文的經營型式，

一直有很深的認同。

小常識時間：

永康里與福住里則合稱「福住町」，

龍安里青田街一帶稱「昭和町」，附近泰順街、連雲街也是公務宿舍集中區。
戰後，外省移民進駐這些文官宿舍，宿舍的主人多為檢察官、

法官等高級政府官員。民國５０年初期，

永康街的黑瓦矮房陸續改建為４∼５樓的雙拼公寓及員工宿舍。

民國８０年代末期，後現代設計手法、歐式、日式風格、仿古風的公、

私建築在本區域冒出，尤其在大安森林公園興闢完成後，

永康公園改造計劃隨之推動，激起新一波街道與社區風貌蛻變的風潮。

新風貌與新商機的加乘效應下，更突顯了永康街位居區域發展中軸的角色，

以及永康公園位於街側居中吐納外來人潮的集客、疏散作用。

將車停在金華公園下的停車場，

大太陽上工的一天，強烈日光好像夏天一樣炎熱，

餐館林立，

外省菜、異國菜、本省小吃鱗次櫛比，讓人不知如何選起，

後來還是走到「冰館」小巷內、

原本靠馬路、後遷移進來的『台南府城清蒸蝦仁肉丸』。

這間店先前吃過一次，

即對它柔軟炊透的肉丸念念不忘，

新裝潢店空間面積大，

美食報導隨意可見，最顯目的還是這幅∼

可見美鳳姐在老闆心中的份量。

只挑重點來吃『招牌蝦仁肉丸、旗魚羹』，

“蝦仁肉丸”有三粒，

由在來純米漿製成的外皮，又Q又軟很有彈性，

內餡部份有豬肉及沙蝦，不過沙蝦很小非整隻，

沾上帶點甜甜的醬汁（還有哇沙米也可以沾），清爽又好吃！

想到去年吃過台南“友誠蝦仁肉圓”，

大小相仿一份三粒５０元，

不同在它的沙蝦有二隻而且完整，但醬汁嫌淡再加上哇沙米才夠味，

相較之下這間店勝出。

“旗魚羹”豬大叔一直說好喝，湯頭加了白醋、薑汁，是不錯喝，

然而魚羹我吃了一條帶著原始旗魚的腥味，不太習慣。

台南府城清蒸蝦仁肉丸

地址：台北市大安區永康街３１巷２號　

營業時間：１１：００∼２１：３０

接著開始在永康商圈漫無目地晃，

永康街１０巷幾乎是日式料理，

後來實在找不到想吃的，就來碗拉麵好囉！

１０巷靠近麗水街有間『樂麵屋』吸引住我，

一間小小店面還有人排隊可要瞧瞧，

已坐滿年輕服務生請我們登記電話並稍待，

沒多久安排靠窗座位，

如果想親近下麵師傅，也可以選擇吧台的位子；
（別被空間騙了，後頭有鏡子折射會以為座位很多↓）

一桌一壺麥茶，

牆壁上海報寫著：

“來自創造三大體系－柿岡屋、蔥太郎、黑田武士，

樂麵屋將主廚、調味料、廚房用具等，

原原本本由日本帶到台北......“

來頭不小，加上一直絡繹不絕上門的饕客保證，可要好好品嚐。

拉麵價位從最便宜１７０元到最貴２７０元，

訂價偏高，

我選擇的是８號『叉燒辣辣豚骨拉麵』２５０元，

豬大叔則是２號『叉燒原味豚骨拉麵』２２０元，

另外一人再填一張問卷∼拉麵喜好選擇單，和日本一樣，專業的唷！

如果點的是沾麵則寫另一種；

稍待一會兒兩碗碗公送來，

豬大叔原味豚骨勾選的是口味、麵條粗細軟度皆中等，

白澄澄的豚骨湯�舖著有：

二片炸海苔∼裹著麵粉，還有哇沙米的口感；

叉燒四片、糖心蛋、筍乾及豆芽菜等，

濃醇香湯頭，

既有豚骨精華，還有筍乾熬過的味道，

麵條Q度８５分，有咬勁，

叉燒嫩到筷子輕夾即斷，咬下去就是豬肉本身自然芬香傳來，
（好大的“逗號”．．．．．↓）

真有功夫的一碗拉麵。

至於我的辣豚骨選的是小辣、麵條粗細軟度亦中等，

浮著辣油湯�舖著有：

木耳、糖心蛋、豆芽菜、苜蓿葉、四片叉燒肉片及豬肉末，

麵條Q度７５分，

對我而言辣度剛好，湯頭小辣不會死鹹，

嚴格比較起來原味的口感比較香，

因為整個辣味會把原始湯頭的濃郁給蓋過了。

用餐過程中，豬大叔連接到兩通店員打來電話告知有座位，

人都已經坐定還一直撥（而且還離櫃台很近），

顧客管理有待加強，

除了這個小小瑕疵對這間的評價大方給個“優”，

一分錢一分貨，難怪顧客不停接著上門，

反觀離不到１００公尺“玫瑰緣別館”，

想當年人氣很旺結果看到坐在店�顧客寥寥無幾，

價位訂得不高可是就是比不上採中高價的樂麵屋，

哪間值得一探無須多說。

樂麵屋日式拉麵

永康街本店地址：台北市大安區永康街１０巷７號

營業時間：１１：００∼２０：００

拉麵吃完後，整個人就是一個“飽”字，

想找間喜歡的下午茶店，

雖然有特色的不算少，就是沒遇到與自己有緣，

原想按圖索驥特地帶來的臺週刊介紹，

完全沒派上用場∼
（壹週刊介紹一：漁泊食堂，以魚料為主，小店要排隊就知有多夯↓）

（壹週刊介紹二：品悅糖，法式甜點才２０個座位，座位已滿殘念．．．↓）

小巧永康公園坐著閒聊遊客居民、

玩耍中小朋友們、或是自在躺著作日光浴的小狗狗，

富有特色的小店，

饒富人文濃厚氣息直讓人想搬進一住。

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