第一次去新加坡嘗到當地美食∼叻沙Laksa，
雖然我不是挺愛椰汁，
但被“香濃椰奶＋辣香”這組合給吸引到了，![回味新加坡美食∼叻沙Laksa]()
所謂的“叻沙Laksa”，
是一種甜、鹹、辣兼具馬來傳統式椰肉湯麵，
外賣的湯底是以豬骨或雞肉熬成，
再加入咖哩湯汁、辣椒醬、黑、白胡椒、蝦米和椰漿等作調味，
配上鮮蝦、蛤、豆腐、魚肉、豆芽、米粉或麵等食材而成。
豬大叔在當地買了調理包“百胜廚”回來煮，![回味新加坡美食∼叻沙Laksa]()
一盒折合台幣約一百初頭，![回味新加坡美食∼叻沙Laksa]()
![回味新加坡美食∼叻沙Laksa]()
盒內共附有４袋分別是“叻沙調配粉”、
“叻沙糊”、“峇里辣椒”、“干叻沙口十”；![回味新加坡美食∼叻沙Laksa]()
首先水滾後加入叻沙調配粉及叻沙糊，![回味新加坡美食∼叻沙Laksa]()
![回味新加坡美食∼叻沙Laksa]()
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攪拌勻成為一鍋紅澄澄的鍋底，![回味新加坡美食∼叻沙Laksa]()
事實上叻沙糊已有一定的辣度，
所以並未按照書上說“再加入峇里辣椒”，
另外“干叻沙口十”像是提味的綠色粉末我只稍為倒了一些，![回味新加坡美食∼叻沙Laksa]()
接著把米粉、香菇、豬肉、丸子、少許青菜丟入，
香噴噴的【台式綜合叻沙】完成囉！![回味新加坡美食∼叻沙Laksa]()
![回味新加坡美食∼叻沙Laksa]()
味道可不輸美食街，
湯頭很香加上一定的辣度，
整鍋很捧場全被我倆一碗接一碗地吃光啦∼![回味新加坡美食∼叻沙Laksa]()
