[食記] 握壽司大滿足-三井美術館二訪

之前小胖向大胖哥強力推薦三井美術館的孫師傅，
大胖哥上週跑去吃了以後大滿意，聽的小胖也餓了，
所以今天就約了大胖哥夫婦來解饞～





手藝高超的孫師傅，今天吧台全滿，生意好到不行～


這三個酒量都很好，不過....雙胖不是每天都在喊戒酒嗎？？！！



中場休息，雙胖被客戶在餐廳堵到跑去攀談XD....我們兩個女生無聊玩手機中XD





餐具也換過ㄟ，款式跟上次來不一樣～



蘿蔔最好吃了！！



外面30幾度的高溫，師傅特別先上一道清涼爽口的開胃菜，鮑魚、冬瓜以及用干貝熬煮後冷卻的高湯，超級清爽鮮甜，讚！



白蝦握：品質好的沒話說，而且我很愛孫師傅捏的壽司，好吃～



紅甘肚：不錯，但是添財的紅甘才是心中的第一名～



嘉魶佐海膽：魚身片得薄，因為魚片與醋飯間有加海膽，吃起來口感不錯且有海膽的甜味～



長尾鯛：比較沒印象～



招待的小菜：師傅說讓味覺休息一下，吃各菇吧XD



黑鮪魚中腹握：油花很細膩，真漂亮～



很好吃的筍，輕輕爽爽的自然甜味～



炙燒干貝：重口味的調味，配上好吃的海苔，爽～



漬赤身：漬的非常的好吃～



微炙黑鮪魚握：吃下去油滋滋的，簡直就跟牛肉沒有兩樣，太豪邁了！！



烏魚子：一向，不愛吃烏魚子，全部便宜小胖了～



鱈場蟹：滿滿的蟹膏以及蟹肉，蟹肉超超超嫩，蟹膏濃郁，保證膽固醇爆表～



喜知次肝：雖然孫師傅今天超忙，但給我們上的東西也是越來越嗨，師傅記得大胖哥上週想吃但沒吃到魚肝，
   所以今天竟然上了這道高檔貨，大滿足！！



煙燻烏魚標：沒吃過，不過沒有很愛，嘻嘻～



日本鯖魚佐蕃茄凍：我記憶中最愛的一道來了，歐ㄝ，蕃茄凍的口感超讚，果然跟記憶中的一樣好吃～



微炙牛肉佐鵝肝握：師傅繼續進攻，我們吃的都嗨了，
這一道微炙的香味與紅酒醬的香味在口中融合的感覺真是幸福～～



微炙比目魚鰭邊握：師傅怕一直下重手，特地以檸檬作為調味，不過我跟大胖嫂已經被KO，這一道是雙胖享用～



牡丹蝦佐蝦膏握：雙胖繼續獨享，不過我上次有吃過，沒意外的話一定很讚XD



炸蝦頭：小胖說炸的超好，讓他忘了膽固醇的問題～～



三色湯匙握：雙胖繼續獨享中，小胖很愛孫師傅醃製的鮭魚卵～


師傅強力推薦的湯，特別把長尾鯛的魚腹留給我們，再撐也是要喝！！除了湯的滋味讚的沒話說，
最棒的就是鮮甜可口的北季貝，真是美味～



喝了幾口湯，師傅要我們加一片柚子皮入湯，果然又是另一番香味～



微炙鰈魚鰭邊肉湯匙握：雙胖說一定要以重口味的做結束才會有飽足感，哈哈， 所以師傅決定用鰈魚的鰭邊肉作結，
    很多店捏的鰭邊握都是鰈魚而非比目魚的鰭邊，鰈魚比較油，但是我覺得比目魚更香更讚，
   小胖吃完這一道可終於飽了XD
  


師傅自製土芒果冰淇淋：師傅雖然超忙，但很喜歡自己做甜點，上次吃的是烤布丁，這次夏天換成冰淇淋，
   土芒果的香氣以及沙沙的口感，真的超有降暑的感覺！



手工的就是不一樣，超級好吃，只有坐吧台且偷偷問才有的歐，哈哈哈XD



還好甜點是另一個胃來裝，絕不放過抹茶冰淇淋，繼續拼XD



今天這一餐一樣令人滿意，尤其是全握壽司真是我最愛的用餐模式，只是孫師傅今天真的從頭忙到尾，
板前一直處於全滿的狀態，所以有幾貫醋飯溫度稍微高了些，但還是絕對好吃的啦！！
整理一下照片又餓了，嗚嗚～小胖子下次還要再帶我來歐！！