[小胖主廚篇]‧美福牛排紀錄

這篇幫小胖勾勾小小紀錄一下他的廚藝
小胖子對於美食十分著迷 只是廚藝始終在出一張嘴的程度
(很會吃很會講 說的一口好菜呢!)
唯一能促使他走進廚房的因素 只有煎牛排這件事

他對牛肉的堅持及選擇就跟吃美食選餐廳一樣的審慎
時間火侯的掌控 肉汁飽和及彈牙程度 或幾分熟的顧慮 通通都得在他掌控跟算計之中
所以對牛排肉質的採購時 也會特別的選擇

之前我們都在COSTCO購買美國菲力牛肉
肉片偏厚  煎起來能夠將肉汁鎖在裡面
這回首次到內湖美福肉品進口商買肉 真空包裝 小小的門市提供許多選擇
我們選購了菲力及牛小排 當做第一次的嘗試

(小胖哥在點菜時的神情 帶有濃濃精準算計後的殺氣
就跟在煎牛排的專注程度一樣 這樣煎出來的牛排 當然獲得我們一致的好評呀！)


第一張圖片是菲力部位 比起之前買的牛排較薄 所以這次小胖勾的時間 沒有抓的很準
口感雖然軟嫩 但還是有過老的感覺 （小胖勾沮喪的交代我 要註明這次失敗...）

下圖則是牛小排 因為咬起來比較有嚼勁 不是我喜歡的類型
所以只吃一口就放下刀 叉 不過小胖及我小姑一致認為好吃


可惜之前忘了記錄小胖勾料理COSTCO牛肉
不然煎的比這次好吃 又更漂亮 （外層微焦 裡層可是呈現粉紅色肉質呢！）

之後會拿到大嫂透過管道  以超乎想像的折扣買到的高檔澳洲和牛肉
到時候再記錄下來讓大家聞香一下囉～嘻嘻  敬請期待！！～
（我自己也流著口水 引頸盼望快快吃到呢）