之前只吃過一次酸白菜鍋，是在台電的勵進餐廳，非常有名，超多人推薦，也常常大爆滿，吃過之後感覺不是很糟，但也不是很愛，因為我就不愛酸。
這次是去台南安平的【劉家】，是從高雄左營起家，好像還頗有名氣，佳佳看了別的網友寫的食記，就一直嚷嚷要馬上去吃...。
店面看起來好像小小的，但有二樓，環境還算寬敞，不過還是建議先訂位，因為客人的確蠻多的。
我們四男一女，很保守的只點了2號套餐，另外加點牛雞捲餅各一+醉雞大份，後來證明吃不夠，又多點了一份豬肉和酸白菜。
2號套餐附三份30元的小菜，自己挑，豬耳朵味道不錯，但海帶絲和豆干都普普。
大份醉雞，份量其實不多，認真吃的話，可能兩個人都能嗑光了吧！
我覺得味道還不錯，酒味有、但不重，吃起來沒有酒的苦味，雞肉很嫩很有彈性。
水餃也是套餐附的，25顆。
佳佳很喜歡，不過我覺得皮太軟沒有彈性，吃起來『糊』的感覺，餡不錯吃，但其實也很普通，就是普通好吃的意思(很廢話...)。
牛+雞捲餅各一份(單點)+蔥油餅(套餐的)。
雞肉捲餅沒吃到。
牛肉捲餅，沒有特別喜歡，因為皮冷掉偏硬，沒有口感，牛肉還可以，生菜很夠意思的放很多，裡面有加醬不知道是不是美乃滋，我喜歡美乃滋，所以單吃肉和生菜+美乃滋就很不錯，皮不愛。
不過我想這應該不能做熱的吧！不然生菜就爛掉了，但冷的皮確實不夠討喜。
蔥油餅不夠軟，可能是太厚的關係，一片裡面夾了好多層，味道是還不錯，但我應該還是喜歡薄的。
重頭戲就是這鍋酸白菜鍋啦！我們的2號套餐是小鍋，送上來時全部的料都在裡面囉！
非常滾燙！
劉家的豬肉片比較瘦，勵進的就超肥，但勵進可以吃到飽，所以也比較爽！哈！劉家的可能因為大家都不知道裡面到底放了多少肉，所以都很客氣的吃。
豬肉口感還不錯，煮太久也不會老或乾，直接吃或沾芝麻醬都蠻不錯的！
湯的酸度還不算太強，連我這個怕酸的人都還喝得下去，應該算蠻不酸了吧！而且也可能是因為沒有瘋狂煮肉的關係，湯就保持清清的，不會太濃郁，喝起來很順口，不錯。
劉家的芝麻醬不會有苦味，我很喜歡。
整體來說沒有特別驚艷，但招牌的酸白菜鍋是還不錯，現在想到那鍋湯，會有酸吱吱快要流口水的感覺，哈哈。
劉家酸白菜火鍋：台南市安平區華平路541-2號
06-2992668
