剛看到這名字時，我的直覺反應是→『一串雞心』，非常的顧名思義，而且也很合理吧！哈哈哈！
但如果這麼顧名思義，怎麼可能稱得上是宜蘭的特色小吃咧？
一串心講的其實不是它的材料，而是『形容』小吃的長相，很妙吧！因為它長得很像一個愛心的型狀，被串在牙籤上。
一串心主要是用一塊豆皮，夾豬耳朵或豬頭皮+香菜，再用牙籤串起來，餡料已經很多元，我們的綜合包還買到香腸口味、魷魚口味，配菜也有夾九層塔的。
吃起來的口味怪怪的，因為豆皮在這裡的角色實在太突兀，不過我把豆皮拿掉之後、單吃香腸+九層塔，倒是覺得很好吃。
本來我和陳珍納以為這是炸物，沒想到它只是一道涼菜，總之，一串心的一切都很奇妙。
有像愛心嗎？
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