像我去年第一次去日本玩就有被嚇到的感覺，日本人煮東西也未免太鹹，很多東西其實很好吃，但會鹹得讓我壓力很大。
這家位在台南市健康路上的德川，好像就屬於比較道地日本口味的日本料理，合不合胃口呢？試了才知道囉！
據說德川生意很好，果然，中午用餐時間客人還不算少。
單點和套餐都有，我們全部單點。
以價格來說，德川應該還算中價位，套餐有280元和500元的，但是內容好像不太吸引我。
茶碗蒸，非常safe的一道菜，味道蠻ok的，雖然料沒有很多，也不會讓我只有吃到蛋的感覺。
綜合生魚片，還蠻平實的擺盤，不過每家日本料理應該都有『巨大又嚇人』生魚片，只是不知道要怎麼點就是了。
生魚片的口感偏軟，我發現右邊那種魚肉吃起來好像都會比較軟爛一點。
蝦卵手卷的蝦卵放很多，它的蝦卵味道和我以往吃過的完全不同，感覺有很重的醬油鹹味，單吃蝦卵會覺得有點恐怖，對我來說實在太鹹了，不過羊羽毛很喜歡。
烏龍湯麵還頗受大家喜歡，因為湯頭很好，不過我覺得日本料理的烏龍麵好像都不會熱騰騰，至少我吃過幾家都是這樣，端上來都是溫的。
我個人很愛杏鮑菇，幾乎有這道菜就會點，但德川的烤杏鮑菇我不愛，應該是醬的關係，吃起來已經完全沒有杏鮑菇本身的味道，全都是醬汁的怪味，也沒有juicy的感覺，是我這天最不喜歡的一道菜。
吃了蝦卵手卷之後，服務生再端上這盤蝦卵壽司...，我實在有點不酥湖...，但都點了還是要吃光，真痛苦哇！
這份壽司的蝦卵又比手卷的多很多，完全只能用大爆滿來形容，而且這一顆壽司幾乎是爭鮮的兩倍大。
單吃蝦卵超級鹹，但不先嗑掉一些蝦卵，根本沒辦法好好的吃...，然後它又那麼大一顆，一口也塞不下...，總之...，吃它的過程超折磨，最後掉了滿桌子的蝦卵。
炒山蘇，不是我的菜，所以沒吃，但大家一致覺得ok。
馬鈴薯沙拉，我和羊哥哥都很喜歡，味道非常好，因為我就愛美乃滋咩！
香菇雞湯，跟台式的雞湯味道很不同，但是非常好喝，這碗湯超搶手的，德川的湯得高分。
沒有點太多東西、也沒點那種看起來超豐盛的東西，吃完之後真的有感覺口味和一般日本料理蠻不一樣的，也許就是比較道地的日式口味吧！阿災。
因為是老木付錢，所以不知道總共吃了多少，生魚片應該是220元、馬鈴薯沙拉50元、手卷30-40元，印象中蝦卵壽司好像一顆就要60還是80元，有20元被我撒在桌上。
每次路過的時候，從外面看都覺得這家店應該是頗貴，趁老木請客才敢來，不過發現裡面倒是有一些平價的套餐和菜色，所以也不怕打開菜單之後會點不下手。
德川日本料理：台南市健康路一段38號(忠烈祠正對面，極度好停車)
06-2142789
營業時間11:30~14:00 + 17:30~22:00
