王品集團 ikki 2 店【藝奇新日本料理】搶先試吃

收到ikki寄來的信件，哇！竟然開分店囉！吠吠這麼貪吃，怎麼能不搶先去試吃一下咧~~！

分店【藝奇】的型態跟ikki差不多，也是走創作日本料理的路線，不過ikki價位比較高，只有880元和1280元的套餐，藝奇均一價，都是680元。

雖然新開幕，但用餐的人很多，甚至還差點訂不到位置，看來王品集團這塊招牌已經是餐廳的品質保證。

藝奇的裝潢佈置都和ikki一樣，都是極黑風格，不過沒那麼華麗，就是一團黑就對了，不過那都不是重點啦！趕快來點東西比較要緊。

在我們就定位時，桌上就已經有四個土瓶蒸，而且還放在小爐子上加熱，所以點完餐，就可以先聊聊天+享用一下土瓶蒸。

這個湯實在是蠻好喝的，好夠味唷~~！而且竟然還可以續湯ㄟ！讚啦！

長長的一盤彩蔬沙拉，看起來覺得加分，雖然說裡面其實就是一些生菜+小蕃茄+哈密瓜+香瓜，還有一點點雞肉絲再淋上酸酸甜甜帶籽的百香果醬，口味不錯，不過橘色的瓜(不知道是香瓜還是哈密瓜...)超硬，想在上面留下齒印都有點困難...。

燻鮭魚蕃茄沙拉，很可愛吧！其實裡面就是一顆大蕃茄切成一片一片的，中間再夾入燻鮭魚。

像這樣大小的燻鮭魚有四片，據說吃起來是還ok。

深海魚皮沙拉聽起來有點可怕，不過應該是最值得點的，味道最優，魚皮也很Q彈。

喝了兩碗土瓶蒸，吃完第一道沙拉，我們開始放空，大約過了二、三十分鐘才又上了下一道刺身...，實在是有點給他傻眼...，大伙兒已經餓到快要衝去南陽街叫滷肉飯吃了說...。

事後我猜應該是他們弄錯上菜順序了，我有看到服務生原本端出好幾份主菜，在牆腳那邊看了我們的桌子之後又默默端走，可能是發現我們還有幾道菜沒上...，所以緊急又去廚房弄刺身、小品還有冰鑽...，才讓我們餓了這麼久。

其實弄錯順序沒什麼大不了的，但是讓客人不明不白的空等餓肚子就不太優，就我的認知，出錯應該要立即跟客人說明，然後尋求補救的方法，例如需不需要先幫客人加湯...之類的，而不是讓我們在那裡不知道現在是什麼狀況...。

同桌的朋友已經餓到快受不鳥了，刺身總算出現。

生牛肉刺身登場果然氣勢非凡，好像傘蜥蜴一樣...。

把蒜泥、薑泥、蔥花放到酸味醬油裡沾來吃，真的是不錯，而且牛肉沒有生肉味，也不會很難咬。

不過和ikki的『生牛肉薄片沙拉』相比，在份量和口味上，還是有一截差距。

季節鮮魚刺身當然也是美味嚕！

享用完刺身(應該是說狼吞虎嚥...)，小品"緊接"上場。

銀鱈葡萄柚我覺得不錯吃，三片炸鱈魚肉質蠻嫩的，醬不知道是不是優格醬，有點甜甜的，但是沾著吃並不會噁心，下面的葡萄柚已經切好成四塊，直接夾起來就可以吃。

松露海鮮玉子燒，看起來好像芒果奶酪，但其實就是茶碗蒸啦！味道不錯，不過裡面好像沒什麼料的感覺。

上半場結束，我們是一點都不滿足，所以先來杯冰鑽降降溫。

主菜登場！

雞肉朴葉燒，又是一道色香味俱全的創作料理。

我覺得味道還不錯，雞肉也很嫩，不過佳佳覺得冷掉了扣分...，看來我剛剛的猜測是正確的，搶先做好的主菜為了等刺身和小品，結果冷掉了...，而且服務生上菜時還提醒佳佳石板會燙要小心...，其實早就不熱了。

我和企鵝先生點的岩燒石板牛肉，先上了生牛肉，服務生說等等會上石板，應該是冷掉了又拿回去加熱，結果企鵝先生不知道餓昏了還是怎樣，竟然就把生牛肉夾起來直接吃嗑掉...，真是笑死我們大家了...，他說還好肉還蠻鮮嫩的。

三種調味料我沒認真聽，所以只記得中間是玫瑰鹽，最左邊那坨口味最重。

服務生說，生牛肉只要正反面各烤20秒即可，不過一開始我覺得看起來好像太生了，就幾乎烤到全熟，肉就太硬了...，可惡！後來烤一下下，可能也是石板的溫度降低了，就覺得肉好嫩，好好吃。

所以真的不要鐵齒，只要表面烤熟了就可以夾起來嚕！

三種調味料我只沾了一般的醬和玫瑰鹽，不過我覺得玫瑰鹽不好沾，因為它很大顆，沾不均勻，有沾到鹽的地方會超鹽。

主菜結束，好像還沒有飽足感，還好還有飯，最後的機會啦！

鮭魚季飯和雞肉玉筍炊飯，基本上和ikki的味道是一樣的，上次在ikki我是太飽吃不下，這次竟然把整碗飯嗑光光！

沒吃飽也沒辦法啦...！因為就剩下甜點和飲料。

這個創作布丁，我覺得改成芒果奶酪比較不會害客人點錯，因為我和佳佳都不吃奶酪，雖然我試著吃了幾口，也覺得還ok，但是跟預期的布丁相差太多，難免會心有不干...，哈哈。

相較之下，紅豆堤拉米蘇就成了搶手貨，不吃奶酪的同學千萬不要點錯啦！

水果茶不難喝，不過不冰感覺怪怪的...，也沒附上小湯匙或叉子可以吃水果，最後一堆水果丁就這樣躺在在杯子裡...。

而且水果茶都還沒拍完，我心愛的400D竟然就壞了...，我想哭。

總評總評...，基本上，口味方面我覺得還是不錯，吃到的東西都蠻能下嚥，只是680元的套餐份量跟ikki的1280元的套餐當然不能相提並論。

不過在服務方面真的大扣分啊！不是服務生的態度不好，他們都蠻親切的，只是弄錯上菜順序這件事發生之後連鎖產生的問題，例如客人餓肚子、二三十分鐘的空白沒有人來處理、刺身和小品很緊密的上菜、主菜冷掉...，通通影響我們餐廳的評價，另外，我搞不懂為什麼，服務生好像對桌面那一堆空盤子視若無睹，來上完甜點，不收走都是血水的生牛肉盤...，上完飲料，也不把點心的盤子收走...，這實在讓我感覺不太好啊...！

可能是7/17才開幕，一切都還沒上軌道吧！飯後佳佳就一直跟我說，來當什麼白老鼠嘛！不過我想，依照王品集團的水準，藝奇應該很快會步上軌道。

最後還有兩件事我覺得奇怪，第一，我們沒有問卷可以填，是因為我們一直在大聲的murmur都被聽到了所以服務生直接紀錄下來填問卷嗎？第二，一向使用花旗卡可以打九折的王品集團，藝奇竟然不適用！櫃檯小姐說只有ikki可以...，不是同一間餐廳嗎？ikki 2 店啊它招牌寫的！

總分2992(680x4+10%服務費)，得分1540。分數幾乎扣在服務上，很可惜。

隔天，心情仍無法平復的佳佳寫信到藝奇，目的不是要讓他們難堪或是大吐怨氣，而是希望餐廳服務可以盡快步上軌道，畢竟我們對王品的餐廳非常喜愛、也有很大的期待。再隔一天，藝奇的店長來電致歉，表示當天電腦出問題，以致於出菜的流程錯誤，並且對於服務生沒有前來說明向我們道歉，最後還是熱情邀約我們再去好好享受美食，不過當然不是免費的啦！再隔一天，我們就收到四組藝奇寄來的冰鑽杯，雖然只是小東西，不過可以感受到他們對客人的在意，對熱愛美食的我們來說這就夠了。藝奇加油囉！

藝奇新日本料理：台北市衡陽路1號B1
02-23310200

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