[分享] 秋季養生送禮自用首選高圓清燕窩純正燕窩品牌推薦

因為年紀增長，對於食補跟自身保健相關的整體關心度整個提高許多
加上前幾年疫情關係，從前都不會在我搜尋範圍內的『燕窩』產品，也突然感興趣起來
會點進這篇文章的人，我想應該都已經對於燕窩有基本的了解
我想也不用多解釋：摘取燕窩其實不是搶燕窩的家(因為金絲燕那個巢住過就不會再二次使用)
吃燕窩並不是吃燕子的口水(跟普通的燕子不同，金絲燕築巢會使用唾液腺分泌的膠質混和羽毛、植物莖葉等來築巢，跟分泌的口水不同)
等等資訊，其實在現在網路發達的社會中，蠻輕易就能找到相關資訊
反而現在大家會更想知道的是，到底哪一家的燕窩品質好、來源純正、是不是有經過認證
畢竟還是偏高單價的商品，花錢當然要花在刀口上!!!吃也要吃的安心才行~~~

這次想跟大家分享的這個品牌 - 高圓清燕窩
大家可能不是那麼熟悉，因為他們家很少打廣告、也沒有在百貨公司進櫃位、甚至也沒有店鋪門市
平常他都都是配合月子中心、或者VIP的會員場合推廣，不僅省下廣告宣傳費用，也更精準地鎖定需求客群
也因為這樣，能讓每位對於燕窩有興趣的消費者，能更深入了解品牌特色，而且把省下的費用回饋在價格上給消費者~
畢竟，燕窩也算是高單價的商品，消費之前能有足夠的時間、直接面對到都是總公司的人，花錢也會更安心

高圓清燕窩他們的總公司位置是在松江南京站附近，如果是對於他們的燕窩想深入了解，他們也都有開放民眾預約試飲
去到現場，會有專人介紹他們家燕屋的環境、如何分辨燕窩的品質、甚至現場就能直接試飲體驗
只要先打電話過去預約體驗時間，就能夠帶著家中長輩一起去試看看(很多時候~先要長輩願意吃，花錢才不會浪費)

上個周末，我就找了時間預約去總公司試飲體驗
平常如果買燕窩不管是去百貨專櫃或者迪化街，其實他們都只是單純地做銷售
但高圓清燕窩直接到總公司，接待的就是內部的人員，有時幸運的話說不定還能遇到老闆本人XD
因為高圓清燕窩它們的燕窩來源是從越南自己買地自建燕屋，自己設廠組建專業的團隊，從採集、清潔、送檢、自產自銷一條龍
所以，他們對於燕窩的瞭解完全就是第一線、消費者各式各樣的疑問他們都能馬上解答，甚至拿出相關的資料來分享
來體驗一回，基本上人人都能升格為燕窩小老師了!!!

其實以前沒有了解燕窩之前，不知道原來只有金絲燕築的燕巢才能作為可食用的燕窩
而金絲燕對於築巢環境也特別講究，他們愛乾淨、喜歡在黑暗、潮濕、通風的環境築巢繁衍下一代
而金絲燕無法以人工的方式飼養，因此所有的燕窩都是野生的金絲燕築成
所以，燕窩就會根據生產地點、採收方式的不同，分屋燕及洞燕~~
高圓清燕窩他們家就是自建打造優質適合金絲燕繁衍築巢的環境，來吸引金絲燕前來築巢
相較於在大自然洞穴中的燕巢，其實更加乾淨、因為只要環境一不好或是燕巢跟幼燕不見的消息，在金絲燕家族就會一傳十十傳百奔相走告~
然後他們就會集體離開不再回來，所以燕屋都是需要非常小心的打理，讓他們可以安心在這邊築巢
加上，因為是在燕屋內築巢，人員在採收時也更容易判斷鳥巢內的情況，確定沒有鳥蛋，或金絲燕已經孵化成鳥後離開家,，才會進行燕窩採集~

在總公司參觀的時候，它們還特別在辦公室裏面打造了一組模擬高圓燕屋的實際搭建狀況
現場看才知道，原來金絲燕體型都很小，所以燕窩本身都不會蓋太大~~
也認知到，每隻金絲燕搭的巢都是獨一無二，以往觀念在追求燕窩尺寸要大、或者要追求甚麼等級才叫好，其實在營養價值上根本沒有差別

實際上燕窩等級之分跟營養價值沒關係，所以要買來自己吃的話，我整場聽下來總結
只需要把重點擺放在：加工程度與含水量，然後選擇有經專業合格認證的品牌

在加工程度的部分，高圓清燕窩主打就是免清洗、免泡、免挑毛
可以這麼自信地打出這種口號，表示它們在前端處理就已經把最麻煩的步驟通通幫消費者做完了!!
經過專業的人工揀毛去雜質、經高溫烘乾、紫外線殺菌等層層清潔，連選用包裝的保鮮膜都有送檢絕無塑化劑才使用
所以高圓"清"燕窩，名稱也是想傳遞它們已經將燕窩清潔到無雜質，純淨。

光是現場用手拿起就可以感受到很輕巧、燕絲縫隙間真的很乾淨透光(上圖左)
另外像是右邊那種感覺縫隙緊密感覺有上一層膠狀的，基本上賣家都會告知回去要泡
雖然成分本質還是燕窩不假，但畢竟買燕窩都是秤重，那層膠也要比較燕窩重量收費的話，就很不划算了!!!

到現場參觀還能親眼確認一下它們送檢的各項認證報告：
SGS無塵燕窩篩檢室認證、美國FDA檢驗認證、不含漂白檢驗報告、不含防腐檢驗報告、SNQ國家級認證、A.A. 100%無添加三星認證、HACCP認證

當然，來這趟最重要的試飲環節在最後登場了!!!
因為燕窩的燉煮需要時間，所以要前往現場試飲的話真的需要提前幾天預約，這樣才能當天提前準備~
現場提供最簡單能吃到最原始燕窩風味的冰糖燕窩~~
看看這個每一杓都能舀到輕透乾淨的燕絲，真的完全沒有一絲絲雜質
用鼻子聞的話，可以清晰聞到蛋白清香~
入口滑嫩、絲絲分明，彈嫩的口感，自己在家燉才能吃到兼顧口感與營養的燕窩
(說真的，對比以前喝過的即飲燕窩，口感上真的有天壤之別)

我自己會開始對燕窩產生關心好奇，有很大一部分是因為最近美容圈掀起一股"燕窩酸"保健品的風氣
好像產品只要打出含有燕窩酸，就令人趨之若鶩!!!
後來我認真了解了這個燕窩酸成分，其實他就是唾液酸，其實人體自身也有，只是含量比較低
蠻多食物、甚至雞蛋也都有。另外像是母乳中也是因為有比較高濃度唾液酸(尤其初乳)，對於嬰幼兒很好。所以才會倡導媽媽們盡量餵母乳
而燕窩本身在眾多的天然食材中，燕窩酸的含量更高，也因為這樣，對於小孩、老人甚至孕婦，都會推薦可以透過燕窩食補的方式補充
加上燕窩食用不分老少都適合，因此燕窩才會逐漸成為大眾的送禮首選~

經過參訪高圓清燕窩總公司的一番說明跟試飲體驗後，對於燕窩的好處、挑選也更了解
真的推薦大家，如果想要嘗試燕窩，自己在家燉煮雖然多了一到工序，但相較於即飲燕窩，自己燉真的能吃到比較實在份量的燕窩!!!

高圓清燕窩的燕盞每片打開都是潔淨透亮的燕盞，依據清洗烘乾後的尺寸大小大約落在5-10g不等
大家拆開保鮮膜的時候要小心，因為有些細碎的燕絲記得也要通通放入燉鍋中，不浪費

他們家也有獨家開發了專門燉燕窩的燉鍋，零技巧，免廚藝
只要會插電、或加水就能輕鬆在家燉煮燕窩
而且他們家的燕窩又不用發泡、不需要清洗挑毛，直接開封就能直接燉，早上起床放下去燉煮，等洗漱完出門前就有熱騰騰的新鮮燉燕窩可以享用
(燕窩最佳的飲用時機也是早晨空腹食用)

▼燉煮多輕鬆，也把燉煮的過程拍成影片跟大家分享▼

獨家開發的燕窩燉鍋，還會附上水量杯，根據上面的標示倒入水量即可

燉煮燕窩的風味最簡單的就是單純加冰糖，也可以加水梨
或者枸杞、紅棗。但建議額外添加的輔食材不要太多，因為這個燕窩燉鍋主要設計是燉煮燕窩
太多的輔食材可能會影響整體燉煮的熟度唷!!!!

內外鍋水量即食材都放置完畢後，只要插上電源，按下開關，就會開始進行燉煮模式
預設的燉煮時成為90分鐘，燉煮完畢後也會自動跳保溫，非常簡單使用

整個燉煮過程很安靜，設計也是很安全使用。不需要廚藝技巧，就跟高圓清燕窩免洗免泡一樣，一鍵燉煮，輕鬆簡單
每一片燕盞大約可以燉出4人份的燕窩，每一瓢都能撈起滿滿的燕窩，清透彈嫩，品質跟當天在試飲的時候一模一樣
因為有紅棗跟枸杞的甜味，我就沒有額外加糖。整體還是能吃的到燕窩自身的蛋白清香跟口感
喜歡吃嫩一點的，在燉鍋行程跑完後在保溫狀態續悶個10分鐘就可以囉!!!!