今天要來挑戰的是咖哩.....
因為姐姐說要吃我煮的咖哩~
我本人生平沒煮過咖哩~
所以怕現場煮會失敗~所以先挑戰一次看看@@
首先要備料....
材料:紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、豬肉、佛蒙特咖哩塊!!!
首先要把所有材料都Setting好.....
1.紅蘿蔔和馬鈴薯切塊~然後用電鍋蒸約10-15分鐘.....
2.洋蔥切絲泡水~泡到洋蔥變的有點透就好~這樣洋蔥就不會嗆~反而會甜...(本週去上烹飪課剛好有教)
3.豬肉切塊....
在等紅蘿蔔和馬鈴薯蒸的同時....
我就先來炒洋蔥~把洋蔥的甜味炒出來~~
炒到洋蔥變軟後~加入豬肉一起炒~不用炒到肉全熟啦!!
這時後好香的味道就飄出來了....
超想直接改成洋蔥豬肉蓋飯勒....
炒到差不多後~~就把蒸好的馬鈴薯和紅蘿蔔一起加進來....
然後加水開始滾他們!!!
一直滾一直滾~~
滾出蔬菜的甜味.....好香!好香!
滾了以後~因為有加肉~
所以會有些肉末泡泡~~就一邊讓他們滾~一邊撈泡泡吧!!!
等到蔬菜都滾到熟了~
這時候就可以拿出煮咖哩的法寶- 佛蒙特咖哩塊!!
我這次買的是辣味....不過我煮好不覺得有辣@@
因為我的鍋子小~
而且我single~所以我覺得他的設計很不錯!
它是一盒裡面有兩小盒....
我這次只開一盒~另一盒就很好保存~冰冰箱下次在用就好~很方便......
加進去一後~記得一直攪拌!!(記得關小火在加)
除了要攪開之外~另外因為容易黏底沾鍋~所以要一直攪喔!!!
煮到變濃稠就大功告成啦.........
因為有炒出洋蔥的甜味~所以咖哩超香的~
因為紅蘿蔔和馬鈴薯有先蒸過.......所以很鬆軟!蒸過也不用滾太久~算是加快煮咖哩的速度!!!
這次買的肉還不錯~煮完也不會太硬~
第一次煮咖哩就成功~
哈.....原來我埋沒自己二十幾年啦......我是小當家
煮好記得要放涼再冰冰箱喔!!!
也可以用密封袋分裝成每次要吃的份量~拿去冷凍
每次要吃在拿一小包就好~~可以拌麵拌飯或者配法國麵包~~good!!!!
