蘿蔔燉肉

原本買來的蘿蔔是要拿來做蘿蔔糕的,可是最近在忙final,根本就沒有很多時間去做哪費工的蘿蔔糕,再加上好久沒有燉牛肉了,天氣冷,吃燉的東西最好了!!



材料 :

蘿蔔
牛腱
醬油
米醂
米酒
蔥段


作法 :

先將水,米酒,味醂跟醬油以 2.5:0.5:0.5:1碗的量倒入鍋中煮滾,加入切好的牛肉塊,用中火煮15分鐘.再加入切好的蘿蔔下去用小火燉個一個半小時即可


剛開始酒味會有點濃,不過後來酒會蒸發,牛肉裡會有香香的酒味.