南京復興是台北人來人往的鬧區,特色美食林立,新開幕的京丘・炭火燒鳥 野菜捲,
老闆從日本苦學日式料理精髓回台開店,不管是裝潢風格或是味蕾享受都是值得細細品味!
門口有個小小的空間,配上植栽營造出放鬆愜意的氛圍!經過就會被他深深吸引!
我很喜歡他們布置的小巧思,內斂帶有質感!
店內的座位很寬敞,多人聚餐也不是問題!
吧台區別有一番風味!不到七點就會全部坐滿!
後面這片磚牆的設計我好喜歡~情侶兩個人約會的小小隱密天地!
前菜-韓式派菜
吃起來很脆口,入喉帶有點麻辣的感覺~非常開胃
半日雞湯
用老母雞耗時慢燉,香氣濃郁,湯面上可以看到一層膠質,喝一杯暖暖胃,剛好可以舒緩一天的疲勞!
老醬高麗菜
看似平凡,卻很驚艷!高麗菜新鮮爽脆,淋上日本老師傅的獨門老醬,鮮甜的滋味讓人難以忘懷~真的是會一口接一口~
月見醬雞肉丸
雞肉丸很揪西多汁唷!而且咬起來非常嫩,淋上一些獨門老醬,沾著鮮蛋黃吃,順口又滑嫩!
水果玉米
水果甜味的玉米吃起來有QQ的感覺,表面帶有點碳烤香味,非常爽口!
醬燒雞心
我個人蠻愛吃雞心的!肉質吃起來有彈跳的韌性,大配大醬入味又不鹹膩!畢竟老師傅的獨門醬汁就是美味的靈魂啊!
鹽烤鳳尾
其實就是大家知道的七里香的雞屁股啦!這可是有經過刀工處理過的!吃起來非常脆,完全沒有腥味!
喜歡帶有點風味層次的人,可以淋上一些檸檬汁搭配!別有一番風味!
雞湯豆腐
絕對推薦必點!上桌的時候就覺得他是一盤藝術小品!香酥的藕片擺盤,完全提升視覺美感!豆腐表皮很酥脆,
咬下去別有天地!裡面包裹著老母雞湯燉出的精華,像是燕窩流瀉出的口感,
鮮美的滋味在外面絕對吃不到!算是很精緻又耗工的料理!
一定要~一上桌趁熱吃,好好體驗他的美好!
雞心管
這是隱藏版的美食!每天限量20份,吃到就算是你有緣份了啦!!
雞心上的血管,吃起來非常脆唷!搭配老醬,算是絕美的下酒菜!
醬燒雞肝
肉質蠻厚實有彈性的,雞肉品質老闆都有精心挑選過,不用擔心有腥味!
想要聊天小酌一番,也是很好的下酒菜!
雞鬆飯
一上桌就被他的賣相吸引!豐盛的雞鬆飯搭配一小盅熱湯,感覺就是忙了一天,回到家有熱呼呼晚餐那樣的暖心!
使用雞肉取代油脂較多的豬肉,吃起來更為爽口,豪邁的將淡黃打散攪拌,滑順的口感配上蛋香,再來一碗也不是問題!
手羽先
很優雅的名字~就是雞翅囉~鹽烤過後很香酥,沒有過多的調味,
反而可以直接品嚐食物原始的美味,不用擔心會造成身體多餘的負擔!
雞頸洋蔥
點了兩串不同的口味!鹽烤的吃起來走清爽風,醬燒的搭配點酒品更能凸顯風味!
肉質屬於比較Q彈的口感,且妙的利用洋蔥的甜味來帶出層次,我個人也是非常推薦必點!
雞胸一夜干
擺盤好華麗!這盤也是大推!老實說這是第一次在菜單上看到,上桌的時候還想我有點這道菜嗎?
擺盤很清雅,有點捨不得吃!
雞肉切成適口大小,表面帶有微微的焦香味,經過風乾等處理,
雞肉保留彈性,利用些許的鹽來提味,在鮮美度與口感上都是很特別的享受!
野菜千層捲
這也是每日限量菜色!肉片焦香保留住肉汁,裡面包著層層的野菜,淋上醬汁
京丘・炭火燒鳥 野菜捲有著日本職人對食物講究的堅持,每一道菜都帶有原汁原味的日式料理精髓,
也蠻多在台灣工作的日本人到這裡品嚐美食,一解鄉愁!
食物的精緻與美味度真的會讓人想要再次回訪,想要在慢活的氛圍享受生活的美好,可以一訪嚐鮮!
京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori
粉專-https://www.facebook.com/verychillyakitori
地址-台北市中山區遼寧街185巷21號
電話- (02)2713-0957
營業時間-週一~週五 18:00~24:00