玩鍋子廚房 無菜單無國界料理 中西合壁 台菜 上海菜 眷村菜 西式料理 大宴小酌滿足挑剔味蕾

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每次一大家人出去吃飯就是很開心~但是又有點麻煩~有人想吃台式料理~有人想吃外省菜~

光選餐廳就很讓我覺得累~忠孝復興站的玩鍋子廚房~主打無國界的無菜單料理~

中式西式通通有~還能依照自己的預算跟人數來請老闆開菜單~

今年的母親節大團圓就在這裡吃一波了

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有大圓桌適合多人~也有適合2~4人的小方桌~大宴小酌都可以~

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店裡還有好喝的咖啡~愛喝咖啡的年輕人來這裡也可以享受一下西式餐點的氛圍與口感

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想喝酒也沒問題~有時候大家團聚就是想小酌一下嘛~

但是別忘了喝酒別開車~生命誠可貴啊~

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泰式涼拌黃瓜

這麼熱的天~先來幾道涼拌爽口的菜色非常舒服

青脆爽口又帶點酸辣~正好開開胃

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宮廷梨子捲

這道我超級大推~

用春捲皮包著生菜、沙拉、魚子、梨子,清爽不膩,咬起來脆脆的,帶點果香的滋味,非常消暑~

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紫蘇梅山藥

這也是很消暑的前菜~紫蘇梅酸甜的滋味配上爽脆的山藥~吃起來真的暑氣全消~

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招牌滷肝

這是來玩鍋子廚房的必點~當天每一桌都有點這道~很適合配紅酒搭配~

使用滑嫩的粉肝,用老滷汁熬煮後浸泡,算是工序繁複的一道菜!

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眷村滷味拼盤

很精緻的小菜~使用老滷熬製,完全不加一滴水~濃郁的香氣配上彈Q的口感~

會讓人意猶未盡~其實滷味的種類蠻多的~也有提供真空外帶包~

有時候假日晚上一邊追劇一邊配個啤酒很對味~

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有鴨翅~鴨腿~牛肚~豬耳朵~囤幾包在家,突然有客人來也不用擔心~通通拆一拆裝盤就能上桌~體面的拼盤菜色~

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咖哩椰汁麵包雞

很有南洋風味的一道菜~重點是份量很十足~

這不僅年輕人~小孩子喜歡~長輩的接受度也蠻高的~

麵包的口感比較紮實~切開一後椰汁的香味隨熱氣飄散~

裡頭的雞肉超級軟嫩多汁~

用麵包吸附湯汁一口咬下~超級鮮美的味道~

無國界料理就是這麼棒~一桌子菜中式西式通通都有~

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泰式酸辣海鮮

因為最近實在太熱了~大家希望能吃點爽口的~主廚就推薦了這道海鮮~酸辣可口~滿滿的蛤蠣跟蝦仁~用料很大氣

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沉香醬肘子

這是山東名菜~一上桌大家驚呼連連~使用中式香料燉煮入味~

Q彈剔透的外皮好誘人~吃起來可以說是入口即化~大人小孩都超愛吃的~

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剁椒魚

正宗湘菜代表作~是我個人最愛的一道~這可不是只有魚頭~是一整隻啊~

滿滿的湖南紅剁椒,香辣過癮~是愛吃辣的人首選~

而且魚肉超級鮮嫩~夏天在冷氣房裡吃辣最過癮了~

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沙鍋紅燒獅子頭

這個絕對是我們家從小到大最愛吃的菜之一~沙鍋溫潤的溫度呈裝上菜~象徵一家團圓的溫暖~

滿滿的大白菜鋪在三顆大大的獅子頭上~超級豐盛~

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手打的獅子頭就是帶有一種嚼勁~內裡還有著多汁的鬆嫩感~

小朋友超級愛的~千萬不要以為獅子頭就是大顆的肉丸而已啦

還有我心愛的蛋黃啊~鮮美的滋味又更上層樓了~

這道也是人多必點款~

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古早味紅糟肉

油亮酥脆的外皮超級誘人~咬起來有一種咖滋響脆聲~

使用秘製的紅糟、米酒、純釀醬油、蒜末等醃製後酥炸

香醇不膩口~沾上白醋更顯的爽口~

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砂鍋焗蝦

這道算是國宴等級海陸大菜~

新鮮直送的海蝦配上五花肉~用砂鍋煨製~天然的鮮味配上滑嫩的口感

讓人非常驚艷~

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蒜香肋眼

肉質非常軟嫩~天然的油脂香氣配上蒜香與海鹽

天然的鮮味直接在嘴裡蔓延開來

無國界料理真的是中西合併

情人節約會來這裡也可以很有CP值的享受美食~

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時蔬豆腐堡

使用嫩豆腐、金針菇、花椰菜海帶等時疏做搭配~清爽帶有鮮甜~

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海鮮古早味米粉湯

這一道是我娘與婆婆共同大大讚賞的~

湯底超級鮮美~蝦與蛤蠣~芋頭的香氣融合

尤其是綿密的芋頭~兩位媽媽邊吃邊笑邊點頭

大白菜的助攻讓湯頭更為清爽帶點甜味

把油蔥酥用力攪拌一下~多吃好幾碗~

過年訂一份回家圍爐感覺也很不賴~

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日曬米粉Q彈又不會過於軟爛~絕妙的口感真的好好吃啊~

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手工麻餅

上海中式小點~這個我也超愛

中式小點看似樸實~卻有豐富的內涵

一上桌芝麻香與麵相蔓延~

澎鬆又帶有Q彈~還有淡淡的蛋香

沒有西式糕點的花俏~確有讓人念念不忘的好味道

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想要找一家中西合併的無國界料理餐廳

滿足家庭成員不一樣口味的餐廳

就選擇玩鍋子廚房吧~

保證吃的盡興~把每一張挑剔的嘴安撫的服服貼貼啊~

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玩鍋子廚房簡介:

【起】征服之序- 玩鍋子廚房

首席主廚 玩子姐,是一位對於食物細節毫不馬虎的女性,

對於自己的每一道料理,採取上千次的刁鑽改良,

完全顛覆世人對於料理的既定印象。

【承】女版小當家- 廚藝發展旅程

玩子,土生土長的台灣囡仔,擁有與生俱來的烹飪天賦,

無師自通之下,做出的料理才可有別於古板的口味,

而是基於傳統的味道下加入新意,讓口味更賦予層次、更加勾人味蕾。

受邀至中國上海知名餐飲集團擔任料理開發主廚、

回台後與友人共同創立川式大火鍋,並且再進軍最難打下的台式快炒界,

客人皆是絡繹不絕!

【轉】金錢是魔鬼- 合夥人的捲款叛離

玩子將公司的所有財務,全權交給非常要好的合作夥伴經營管理,

合作夥伴應用會計專長,假借餐廳需要增資開分店,

用玩子的資料向銀行借貸大筆資金,將公司所有資產掏空後潛逃!

一夕之間,玩子的餐廳全數倒閉。

官司一打就是數年...法院卻完全無法還給玩子清白。

從此玩子引退餐飲界,並帶著那心頭難以平撫的傷痕。

【合】隱姓埋名- 堅強踏出第一步

玩子得了重度憂鬱症,婚姻關係也隨之坍塌瓦解。

多年後,藉著許多朋友的支持與鼓勵,主動無償募資,

嚷嚷著要要幫玩子再開一家店,希望玩子能夠再次站起來,

玩子決定揮去過去的陰霾,重新開業於台北巷弄間轉角的店面,勇往直前!

簡單的店面,沒有奢華的裝潢,結合中、台、西式料理於大成,

無菜單、預約制的【玩鍋子廚房】誕生了!並由玩子親自掌廚,

每道料理都是充滿玩子對於料理無限的摯愛,準米其林等級的無雙料理,

邀請共同品嚐玩子對於美食超乎想像的演繹,絕對值得饕客一試!

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玩鍋子廚房

粉專-玩鍋子廚房

地址-台北市松山區八德路二段410巷92號(忠孝復興站)

預約專線- 0905-074590

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