新竹城隍廟美食一攤又一攤,不但包羅了鹹甜酸辣,也承載了美食歷史軌跡
丞祖胡椒餅傳承一甲子,記憶中的好味道在第四代傳人的手中持續發揚光大,也造福了廣大的饕客
鄰近新竹城隍廟,在世界街跟北門街交叉路口,附近也有收費停車場,交通算是方便
麵食小點除了餡料要實在美味,餅皮也是重要的靈魂,丞祖胡椒餅一點一滴都是心血！
使用老麵麵團,香Q的口感為整體增添不少風味
所有的麵團在師傅們的巧手下逐漸幻化成一顆顆胡椒餅,四代傳承的好味道一絲不得馬虎
紮實飽滿的餡料不但是美味的保證,更是對自我品牌的承諾
每一顆都務必足斤實兩,誠實的好口碑伴隨美味飄香,牢牢拴住消費者的心
既然是樸實古早味,自然免不了開灶點火這事兒,熊熊碳火飄香,燃著近300度的高溫
師傅徒手將一個個胡椒餅以好功夫貼進爐壁,也叫做『貼餅』
自然的碳火香,在時間的醞釀下,催熟一個個讓人垂涎三尺的胡椒餅
在碳火的層層洗鍊下,陣陣焦香四溢,古早美味日復一日在這堅持的傳統下出爐
菜單上有四種口味,豬肉,牛肉,起司豬肉,泡菜豬肉,價位皆在$45~$55不等,是現在僅有能吃飽又銅板價的傳統美食
四種口味,外袋有著不同顏色區分,也分別有口味標示,大家辦公室團購也好分辨
豬肉
表面滿佈白芝麻,除了伴隨香氣,也讓外帶的客人回家好分辨
層層交疊的外皮有著碳香,麵香,酥中帶Q的口感,比西式小點更多了層次風味
豬後腿肉天然的油脂滋潤,有著爆漿的快感,滑嫩的口感,滿足大口吃肉的慾望
滿滿的青蔥取代人工香料,天然辛辣好滋味,滿口的清新
牛肉
街邊小食鮮少有大手筆願意使用牛肉為內餡,這讓嗜牛者能用銅板價享受美食,也是大快人心
手打牛肉有著不一般的細緻,彈牙的咬勁越嚼越香,丞祖胡椒餅熟捻的利用青蔥與洋蔥搭配
天然的辛香與甜味,與牛肉的鮮嫩搭配完美順口
起士豬肉
表面是白芝麻滿佈,配上兩圈黑芝麻,辨識功能之外,兩種芝麻的香氣交錯,滋味更讓人記憶猶新
一口咬下就能看到熱騰騰牽絲的起士,濃醇的香味,讓記憶中的好味道增添西方的飲食面貌
使用整片的豬肉片取代豬絞肉,厚實的咬勁更多了一分飽足感
泡菜豬肉
愛吃辣又重口味的人也不孤單,丞祖胡椒餅一樣照顧你的味蕾
一口咬下,紅火的韓式泡菜包覆著豬後腿肉,老祖宗愛用的青蔥墊底一樣不缺席
辛香清爽讓韓式辣泡菜的重口味多了一份順口！
台式小點引進了韓風,多彩的風味也吸引不少慕名而來的觀光客
讓人念念不忘的美味,連附近的新竹科學園區也三不五時訂購,丞祖胡椒餅也有自己的外送人員
透過丞祖胡椒餅北門店的官方LINE帳號下單,熱騰騰的美味就能直送到家,60年家傳美味,值得品嚐
丞祖胡椒餅
電話：0800 - 357 - 668
營業時間：12:00 ~ 售完為止
LINE訂購：jalen75129
地址：新竹市北區北門街81號
士林店 16:00 ～ 24:00
台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)
重南店 09:00 ～ 18:00
台北市中正區重慶南路一段89號(襄陽路口)
