椰子絕對是近年討論度數一數二高的健康食物，除了跟著生酮飲食一同崛起的椰子油，椰子水也被不少國際巨星奉為減重、養顏美容的好幫手，進而引起一股椰子水熱潮！快看營養師幫你整理椰子水的3大好處，簡單小食譜在家就能輕鬆DIY。
椰子水3大好處 退熱、消腫、助排便
好處1-祛火退熱
椰子水95%都是由水組成，因此熱量極低，每100毫升僅提供18大卡，而且豐富的水分能幫助調節體溫、身體冷卻，比添加精製糖的手搖飲料來得少負擔，是夏日消暑、解渴好選擇。
好處2-補充電解質、消水腫
椰子含有鈉、鉀、鈣、磷、鎂等礦物質，不論是天熱、運動後大量流汗，或是腹瀉、拉肚子造成輕微脫水，都可以喝點椰子水以補充流失的電解質。此外，鉀離子更是維持身體水分平衡的重要物質，有助於排出身上過多水分，改善水腫。
好處3-助排便
椰子水能刺激腸胃蠕動、幫助排便，如果想要消除「大腹便便」，不妨來點椰子水。
既然椰子水好處這麼多，不妨放下手搖杯，改喝椰子水消暑還能消水腫，如果覺得單喝有點乏味，營養師推薦這道混合夏天當季水果的熱情芒果椰子氣泡飲，解渴又好喝！
【熱情芒果椰子氣泡飲】
食材／芒果1/2顆、百香果1顆、椰子水100ml、氣泡水100ml、蜂蜜(依個人喜好)
作法／
1.芒果切丁、百香果用湯匙將果肉挖出備用。
2.將芒果、百香果肉和椰子水用果汁機稍微攪打。
3.在杯子中放入少許冰塊，倒入果汁，最後再把氣泡水倒入就完成囉！
【營養師小叮嚀】
椰子水好處多，不過仍含有不少的果糖及鉀，糖尿病及腎病患者可別過度飲用，另外，以中醫角度而言椰子水性寒涼，若氣血循環不佳、容易經痛者不宜多食。
資料來源：華人健康網(http://www.top1health.com/Article/399/58153)
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