之前跟男友很常去復興路的特力屋買東西，但是在今年1月收攤以後，我們也好一陣子沒有過去逛逛，這天想說要不我們就去看看現在有多了哪一些新店家，一上樓後發現開了許多新店，本來沒有想要吃午餐的我們，發現了一家金大鋤壽喜燒（烤）SUKIYAKI，就決定要不吃吃看！因為我們也很久沒有吃壽喜燒了~
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❛ 金大鋤壽喜燒（烤）SUKIYAKI-台中復興店 ❜
⤿ 台中市南區復興路一段359號2樓
⤿ 11:00-14:00 17:30-21:00 / 六日 11:00-21:00
⤿ 04 2262 0599
⤏ 位於台中愛買復興店2樓
⤏ 樓內有付費停車場，消費500 / 折抵1小時
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金大鋤壽喜燒（烤）SUKIYAKI-台中復興店位於台中復興路上的愛買2樓，店外觀很有日式壽喜燒的風格，招牌也很明顯，很容易找到~
價格上來說我覺得不會很貴，跟一般的吃到飽差不多，也推薦大家可以加49升級為燒烤，因為多49元之外，也多了許多不同的選項啦！
如果想要更划算的朋友，推薦平日中午來消費，價格也更划算~
店內空間使用了黑色為主體風格，搭配上木質的色調作為點綴，最用心的地方莫過於椅子的坐墊也選擇了與整體空間一致的色系，讓整個空間非常的和諧、舒服。
座位與座位之間也不會過於擁擠，走道也算寬闊，不會容易走路碰撞到~
點餐的方式很特別，主餐肉品與燒烤類的食材，都是使用平版送單，而其他的蔬菜類的部分，都是自取，吃多少拿多少~
火鍋料、蔬菜、麵食、甜點都是自取~
蔬菜的種類非常的多，像是比較少見到的青江菜、水蓮、馬鈴薯、木耳、玉米筍等，這邊都吃得到~
火鍋料的部分也有許多我覺得蠻好的食材，像是鑫鑫腸、蛋餃、魚豆腐、麻薯燒、蟹肉棒等等，這邊都有~
也有甜點可以選擇之外，最特別的是還有刈包，可以將燒烤過的肉片夾著吃~
菜區、火鍋料區的另外一頭就是米飯、飲品、以及調料區，也都是自行取用~
最特別的是這邊竟然有提共麻醬！如果喜歡吃麻辣鍋的朋友，絕對要沾麻醬，簡直好吃到不行~
其他的配料像是大蒜、花生粉我也很喜歡，最令人驚訝的是竟然有蔥鹽醬，也是超好吃的~~~
也有自助加湯區~
接下來就準備開動啦！
・ 咖哩飯-自取
對於咖哩飯沒有抵抗力的男友，一來就先裝了一碗，金大鋤的咖哩飯蠻好吃的，米飯分明、而且咖哩醬的味道很濃郁，不會故意做的很稀，而且裡面竟然還吃得到肉！
・ 肉臊飯-自取
肉臊飯非常的香，其實對於肉臊飯的話我喜歡不要太瘦的，但是也不能太油膩，金大鋤的就恰到好處，吃起來的鹹香感，要不是等一下要吃很多肉，我絕對可以再吃一碗~
・ 鍋底-麻辣、蒙古
鍋底的部分我是個無肉不歡者，我選擇了一個麻辣鍋，男友則是對於孜然、或是一些蒙古新疆的湯頭特別愛好，所以選了蒙古鍋。
麻辣鍋的湯頭麻辣夠勁，我覺得如果要喝的話建議再加上一些高湯更好，因為我愛吃辣的人來說，都會覺得稍微偏辣唷！
蒙古鍋的話則是白湯不辣，但是裡面的中藥材香氣非常濃郁，很喜歡~
・ 壽喜燒
金大鋤的壽喜燒更是招牌！壽喜燒本身的基底就是會容易越煮越鹹，但是店家的基底用筷子嘗試沾取來吃一口後發現，其實並沒有過於的鹹，味道很剛好，甜度也不會膩，很推薦！
・ 韓式五花肉
稍微淋上韓式醬的五花肉，經過燒烤後將多餘的油脂逼出，且韓式醬剛好的滲透進去豬肉中，吃起來肥瘦適中不會過鹹，很喜歡 :)
放在刈包裡面也很適合~
・ 醬燒豬肉
而醃製比較多一些的醬燒豬肉也很好吃，原本以為肉會很薄，一烤就破，但是沒有想到整體來說厚度剛好，烤過後香氣更足，但是跟五花肉比較起來會比較鹹一些，推薦可以包在生菜裡面吃，吃起來更清爽~
而烤紙就在桌子旁，如果需要更換的話，自行更換就可以囉！
・ 美國牛五花
美國牛五花上桌的時候說真的我有嚇一跳（笑）想說油脂好像真的有點太多，但是放入完全沒有油脂的壽喜燒裡時，立刻覺得好像油脂多一些也沒什麼問題，經過壽喜燒煮過的牛五花超好吃！
油脂與壽喜燒的醬汁融合後，竟然沒有搶了肉品的風味，反而更加的提升了味覺~
・ 雪花嫩肩
雪花嫩肩的油花真的很美，分布的均勻程度真的讓人嘆為觀止，店家切的厚度不會過薄，真的是誠意十足！
簡單的進入壽喜燒中燙熟至五分左右，在沾取蛋液一起享用，真的是人生一大享受啊~
那滑溜的蛋液包裹起嫩肩的肉，入口後香氣蔓延，現在回想起來又是口水直流了!
・ 頂級去骨里肌
里肌肉本身就是比較沒有油脂的部位，原本會擔心吃起來很柴，但是金大鋤的吃起來反而蠻Q彈也不會過硬，推薦在火鍋的地方煮更好吃~
・ 神漾牛背肩
如果對於剛剛一開始介紹的那些肉品，都會擔心會太乾、或是太油的話，我推薦可以選擇神樣牛背肩，不會有過多的油脂、也不會都是瘦肉，吃起來的口感也很好~
・ 蔬菜類
在蔬菜類的地方，發現了一個類似藻類的蔬菜，燙熟以後吃口感蠻特別的，帶有一點點的滑順，味道來說很像是海帶~
沒有吃過水蓮的朋友真的不行！必須吃吃看！
好的水蓮吃起來就是脆脆的口感，也沒有一些蔬菜的菜味，很喜歡!
最後就是我很喜歡的玉米筍，真的是超難得會在吃到飽、或是這樣的火鍋店出現！
整體來說店家的蔬菜都很新鮮，當天我去的時候其實已經是13:00左右了，原本以為店家的蔬菜、火鍋料等等都會很少、或是因為時間關係不補，但是卻沒有！
不但每個量都很足之外，蔬菜一看也是很新鮮的那種，不是放了很久有點乾扁或是爛掉，整體來說推薦 ♥
在肉品的選擇上也很多樣，而且厚薄的程度也很令人驚艷，沒有因為是吃到飽、怕客人吃就給很薄片，真的是很誠意十足的店家！
也推薦給最近有想要家庭聚餐、朋友聚會的朋友，多的一個新的選擇啦 :)
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❛ 金大鋤壽喜燒（烤）SUKIYAKI-台中復興店 ❜
⤿ 台中市南區復興路一段359號2樓
⤿ 11:00-14:00 17:30-21:00 / 六日 11:00-21:00
⤿ 04 2262 0599
⤏ 位於台中愛買復興店2樓
⤏ 樓內有付費停車場，消費500 / 折抵1小時
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