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台南蔬食餐廳 赤崁璽樓|原禪食餐廳變化出更多的創意蔬食料理 ♪ 台南素食推薦、台南美食推薦、台南蔬食推薦

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這次到了台南,特意的選擇了不一樣的旅程,不同於以往想要吃一堆的小吃,這次我特地選了一家

蔬食餐廳去做晚餐聚會,而這間就是原本就是間禪食餐廳的——赤崁璽樓,赤崁璽樓的餐點都是以

蔬食為主,並且將蔬食餐點加入了更多的創意去做烹飪,讓客人嚐到更多不同的味道,那現在就跟著我一起來吃吧 ♥

 

 


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| 赤崁璽樓 |

地址:台南市中西區西門路二段372巷10號

電話:06-2245179 (建議事前預約)

營業時間:週一 ~ 週日 11:30-14:30 / 17:30-21:00

停車資訊:店家有停車位,但是建議提前預約(車位有限)

♥ 點我直接看菜單★ 點我直接看食記

 

 

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赤崁璽樓是以一個非常古色古香、帶有很濃厚的古代建築色彩的老宅,裡面的顏色卻使用了

比較鮮豔、飽和的色調,讓整個宅子有了一點點的衝突美感,空間來說非常的大,也有小

包廂式的空間可以做為選擇使用,推薦大家如果是要家庭聚餐的話可以選擇包廂(建議事前預約)

 

 

-菜單看這邊-

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赤崁璽樓的餐點非常的多種,這邊我也拍了一頁基本上的主餐價格給大家參考,飲品的部分價格

約末是在NT$120-150之內,主餐的部分約NT$380左右,整體來說我覺得價格很合理,並不會

特別的貴,但是這天我們選擇的是桌菜,因為可以用更便宜的價格,吃到更多的菜色

 

 

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每桌的價格偏高,但是現在以和菜的部分,赤崁璽樓會根據來店的客人數做調整,所以平均下來的價格不貴,也能吃到

超級多種的飲品,就快點來看看我這天吃了什麼吧 :)

 

 

-食記看這邊-

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| 開胃前菜 - 新鮮有機蔬果沙拉(根據季節變換) |

蔬果吃起來很新鮮,搭配吃起來有點像是梅子醋的醬,酸甜的口感非常的開胃,

而這樣酸酸的口感也讓蔬果本身的甜味更提升了不少

 

 

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| 主廚特製五穀雜糧麵包 |

麵包吃起來不會過於澎鬆,口感比較扎實一點我很喜歡,主要沾醬超好吃!

沾醬是以起司、堅果、檸檬醬製作而成,酸甜濃郁卻又爽口

我跟朋友都說,如果有單賣肯定要買一罐回家!

 

 

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| 招牌巴西蘑菇燉湯 |

蘑菇燉湯喝起來的口味跟我想像中完全不同,以為是清爽爽口的菇類湯底,結果喝起來是帶有甜味的,

菇類的味道很濃郁,巴西蘑菇也處理得很好,並不會過於軟爛~

 

 

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| 法式松露飯 |

法式松露飯超好吃,飯吃起來是比較有米心的口感,是一種QQ的感覺,吃起來帶有一點點辣辣的胡椒粉香氣,

松露的香味也很足夠,搭配上旁邊的南瓜也很對味,而飯裡面除了這些之外,也有添加了素火腿增加了整體的風味~

 

 

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|台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇 |

麻油的香味非常濃,一端上桌立刻就被香味吸引,裡面的料也很多,像是素食的米血、猴頭菇、高麗菜等,

而三杯的味道也很特別,口味上面跟台南本身給大家的印象一樣,稍微偏甜一些,而我覺得最成功的地方在

於我很喜歡的三杯,是把醬汁稍微的讓鍋子巴住,帶有一點的鍋香,而赤崁璽樓的就是!超推!

 

 

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| 創意料理 —— 越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬 |

春捲吃起來很清爽,醬汁的部分帶有一點點的酸辣味道,不像是泰式酸辣那樣的衝擊,反而帶有一點中式的辣、配上越式料理的酸

這道菜也非常的清爽,但是裡面感覺有一點點香菜的香味,如果不喜歡香菜的朋友可能要注意一下唷!

 

 

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| 日式鮮菇燒烤串 |

烤串上有猴頭菇、黃瓜、杏包菇等食材,我很喜歡菇類用烤的,因為外面會因為烤的關係有點焦焦的,但是

水分卻都鎖在裡面,吃起來真的是超好吃,搭配的醬也帶有一點點的柚子味,可以解膩~

 

 

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| 異國創意料理——璽樓手製墨西哥捲 |

墨西哥捲裡面有蛋、花椰菜、大豆等食材,加入了墨西哥的香料以及迷迭香等香料去製作,

外面的起司很香,捲餅皮也不會過硬,是薄薄的那種~

 

 

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| 特製甜點 |

甜點是我出乎意料的好吃餐點,本身不喜歡吃甜點的我也覺得這款大家都會喜歡,

最主要是吃起來不會過甜,也不會過膩,口味上面有點像是西米露及芋頭的中和體,非常的好吃~

 

 

以上就是這次我去赤崁璽樓吃的餐點,當天用餐的時候非常的愉快,餐點的上菜速度也算是

很快,餐點也非常的新鮮,想要嘗試一次不同於以往的台南之旅,推薦大家也來這邊吃吃看唷!

(下一篇推薦一樣也是赤崁璽樓唷!但是這次可是住宿啦 ♥)

 

 

 

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