吃完中餐後就是要找一個好好吃的甜點讓胃滿足到不行啊!立刻就前往這次事先找好了嘉義老字號甜品——品安豆花
品安豆花位於嘉義林聰明沙鍋魚頭左手邊約末15公尺處,非常的好找~
| 品安豆花 |
地址:嘉義市東區中正路335號
電話:05-228 0689
營業時間:週四公休 / 週三 ~ 週五 13:00 - 22:00
周六 ~ 週日 11:00 - 22:30
停車資訊:開車的朋友建議事先在外面找好停車場,走路步行進入巷子內
騎車的朋友可以直接騎到店家門口停放即可
品安豆花裝潢非常的復古,牆面上也有一些復古的收藏物,而經營超過60年的他們堅持食品的原料一定要天然、健康,
絕不添加石膏粉、防腐劑、消泡劑、濃稠劑、香精、糖精、果糖等傷害身體的原料,秉持著所有食材皆為自己生產製造,
不但可以把控店內的豆花品質,也提供給客人更天然、養身、健康的餐點
在黃豆的部分選用加拿大進口頂級非基因改造黃豆,豆花的顏色看起來不是特別的純白,
不認真看的話不會發現帶有一點點黃豆的顏色,但也是因為這樣,讓我吃起來更放心,
因為我在市場買的現磨豆漿,也是會帶有一點點很些微的淡黃色~
配料上也是保存在冷藏的小冰櫃裡,時時刻刻的讓食材保持在最衛生的狀態,
不會因為天氣的冷熱而影響到食材本身的風味
而豆花的類型也有很多可以選擇,從單品豆花(純豆花以及一種配料)、綜合豆花、以及豆花豆花三種品項
而我這次點了三碗,分別為綜合豆漿豆花、焦糖豆花以及最特別的檸檬焦糖豆花,
份量跟配料的給予店家也真得很大手筆,完完全全是以怕你吃不飽一樣的給配料啊~
第一個就來說說豆花豆漿好了,豆花豆漿是我裡面第二喜歡的,原味的豆漿可以自己調整甜度,
我們選擇的是半糖,主要是因為配料紅豆、珍珠等等都是有事先加過糖的,所以半糖的豆漿搭配
上配料的甜味,反而可以掌控的剛剛好也不會過甜膩,豆漿也是採用新鮮的豆漿磨製,喝起來的
口感比起罐裝的豆漿來說完全的不同,口感上面更為滑順還有一點點沙沙的口感,我很喜歡~
配上珍珠、豆花、花生以及珍珠一起吃,非常的好吃~
焦糖綜合豆花推推推推推薦,這三種口味裡面我最喜歡的就是這個!使用了二號砂糖細火熬至而成的焦糖湯汁,
不添加其他的化學原料,秉持著健康養生的原則去製作,喝起來不會過於甜膩,非常的順口,搭配上豆花的棉棉
的口感,超級好吃,這碗焦糖湯汁的綜合豆花我可以直接吃兩碗沒問題的啊~
但是品安豆花最具特色的是這碗檸檬焦糖豆花,使用了來自屏東的檸檬製作的原汁當做基底,在搭配上焦糖湯汁去做
混合,喝起來酸甜酸甜的非常適合炎熱的南部,如果說吃不下正餐,喝上一碗後基本上食慾就大開,本來我還因為肚
子感覺有點飽,但是喝了這碗檸檬焦糖豆花後,我就開始說著想要等一下應該要去吃哪一些小吃好呢(笑)
最後來說說心得啦!嘉義的美食真的是好吃之外,大多數也都是銅板美食居多,而銅板美食通常比較不
容易去注意到一些食材以及原料的來源,但是品安豆花對於這方面也是非常的用心把控,為的就是希望
消費者吃的安心,這樣的店家,你還不來嗎 ♡ (笑)
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