丹青餐飲集團 台中西區吃到飽美食 // 不只有火鍋吃到飽，竟然連現炒也是吃到飽！CP值超高的台中吃到飽推薦 ♥ 西區美食、台中美食、台中吃到飽

每個月～都要吃的～火鍋日～又來了～

今天要跟大家推薦的吃到飽火鍋比較特別，除了火鍋之外

還有最特別的現炒類！沒有想到現炒類也有吃到飽吧哈哈哈哈哈

那就是位於台中西區的——丹青餐飲集團 ♪

 

 

 

    // 丹青餐飲集團 //    

地址：台中市西區美村路一段135號

電話：04-3507 0708

營業時間：週一 ~ 週日 11:30-21:30

停車資訊：店家無停車場，建議大家先於勤美綠園道附近停車後在步行前往

（步行時間約5-10分鐘）

 

 

丹青餐飲集團店內裝潢蠻美的，位置也很多

一樓及二樓是專門給火鍋現炒類的空間，三樓則是不以火鍋現炒為主要營業項目

則是以合菜為主，價格差不多落在NT＄5000-6000左右

 

 

點菜時店員會說明點菜的規則，像是現炒類一份約有4人份的量

份量上來說我覺得非常的足夠，但是雖然說是吃到飽，可以一直加點

但是還是建議用餐的朋友們珍惜食材、不要浪費

（八人桌以下一次點六道現炒，八人桌以上一次點八道現炒，火鍋部分沒有限定）

 

火鍋的部分可以選擇兩個不同的湯頭

我選擇了川辣跟酸菜，川辣的部分我覺得味道比較鹹一些、辣味很剛好

而酸菜的部分很好吃，推薦大家

 

接下來就先從現炒類給大家介紹推薦一下～

 

左 - 香酥洋蔥雞柳

香酥洋蔥雞柳炸得很剛好，吃起來不會過柴

外面的粉也不會很厚，搭配九層塔的香氣我覺得很開胃

建議一口雞柳、一口洋蔥跟九層塔，搭配起來真得很香

 

右 - 三杯大肥腸

丹青餐飲集團的三杯大肥腸味道是比較鹹中帶有一點甜味的三杯

大腸處理得很好，沒有奇怪的怪味，也不會過硬

裡面搭配的薑、蒜也爆香的很好，整體來說是很下飯的一道菜

 

 

左 - 芥末果律蝦球

我本身就很喜歡吃蝦球，但是不太喜歡吃芥末

但是丹青餐飲集團的芥末吃起來是偏於黃芥末帶有一點甜味

搭配上外酥內軟的蝦仁，也很推薦

 

右 - 白灼鮮蝦

兩種現炒類的蝦比較起來，白灼鮮蝦的味道比較淡一些

但是蝦子吃得出來很新鮮，雖然說沒有透過薑片去除腥味

可是整體的表現也很好～

 

 

左 - 泰式拌海鮮（涼菜，建議先吃熱菜再吃涼拌菜）

我一直以來都很喜歡泰國菜，對於泰國類的醬料也是喜歡到不行

這道泰式拌海鮮整體來說海鮮都很新鮮，非常的清爽

裡面有扇貝、花枝、以及海瓜子等不同種類的海鮮

但是因為涼菜我比較不建議空腹時吃，建議大家可以先吃其他道熱菜再吃唷！

 

右 - 椒麻雞

椒麻雞也是一道很有泰國代表的菜色之一，以丹青餐飲的椒麻雞來說

醬汁偏酸，麻的感覺比較低一些

推薦給想要嘗試椒麻雞，但是口味較清淡的人～

 

 

左 - 清蒸海上鮮

清蒸海上鮮我覺得很好吃，口味上面偏清淡

但是保留了更多魚肉的味道

 

右 - 泰式檸檬魚

泰式檸檬魚的味道很好，檸檬的味道也很足

吃起來完全不會覺得是加了醋，反而是真得很相的檸檬清香

在這麼多熱炒裡面，也成為了解膩的角色

 

 

川味臭豆腐是裡面口味算是比較重一些的

但是這道我推薦必點，味道來說我覺得非常的濃郁

看起來好像豆腐沒有什麼入味，可是不吃還好，一吃真的是驚為天人

豆腐本身帶有一點點自己的味道，在配上麻辣度剛好的醬汁

搭配著吃除了好吃之外說不出其他，而醬料的部分也推薦可以淋在飯上享用～

 

 

左 - 椒鹽肥腸

椒鹽肥腸我一直很擔心肥腸吃起來是不是會很油膩

因為外面的椒鹽肥腸都會先把肥腸炸過，但是丹青的肥腸炸得很剛好

整體來說不會油膩，也保有肥腸本身有的油脂，吃的時候建議搭配旁邊的蔥跟配料一口吃

味道更好、也更解膩唷！

 

右 - 塔塔香酥魚

塔塔香酥魚點的時候我最擔心的依舊是魚的腥味以及醬料的問題

但是魚處理的依舊很好，炸的程度也很剛好之外，整體來說也不會過於乾柴

而塔塔醬也在裡面搭配了很好的角色，比較起一般的炸物來說

塔塔香酥魚因為塔塔醬的關係，更為解膩～

 

 

左 - 古早味小丰肉

說真的我一開始點的時候，以為他是小羊肉哈哈哈

送上來的時候我還懷疑了自己的眼睛，結果認真看菜單才發現自己眼花啊（遠望）

但是小丰肉選用了油花分布很均勻美麗的五花肉

吃起來不會過鹹或是過甜，調味上也很剛好

單吃好吃、搭配飯吃也好吃

 

右 - 蒜泥白肉

看到蒜泥白肉立刻想起我大學時餐廳的蒜泥白肉飯，當時真得很喜歡買

而蒜泥白肉好吃的點我覺得是在於肉選的好壞之外，也在於厚薄度

丹青的蒜泥白肉厚薄度適中，選用的肉品也很好，搭配上我超愛的蒜泥醬

真的是會回味無窮的一道菜啊～

 

 

左 - 蒜泥蒸帆立貝

蒜泥蒸帆立貝一上桌我真的有驚的感覺，因為竟然有我最愛的粉絲！

我本身對於任何好吃的食材底下撲上會吸附湯汁的粉絲就很喜歡

這道蒜泥蒸帆立貝的粉絲完完整整的吸附了扇貝的鮮味

搭配上一點點的醬油去做調味就很好吃

 

右 - 麻油雙寶

麻油雙寶可以說是我裡面很推薦的料理

我本身對於麻油、中藥就有一定的熱愛，看到麻油雙寶就一定要點

麻油的香味很濃厚，搭配上都是我最愛的食材：雞柳、川七、菇類等

整體來說我如果早點看到菜單有這道菜，我可能會一直加點吧哈哈哈哈

 

 

當然除了好吃的現炒類之外，火鍋類的配料也少不了

以火鍋的配料來說食材也都很新鮮，蝦子、內臟類的食材也沒有異味

在蔬菜方面大多數的食材也都不是冷凍的，也都是常溫蔬菜

這樣的蔬菜我更喜歡一些，因為更加的新鮮、脆口

 

 

肉品的部分我推薦大家點澳洲牛五花、梅花豬肉片這種帶有一點油花的肉品

這是因為我點選的湯頭來說，以川辣跟酸菜來說

兩種鍋底都是搭配上帶有一些油花的肉會更好吃一些

但是豚骨白湯的話，我會建議選擇油花少一些的澳洲牛肉片唷～

 

 

以上就是我這次的台中西區吃到飽美食啦！

丹青餐飲集團開幕的時間還不算特別長，雖然說火鍋來說，我覺得食材上面表現得很不錯

但是以丹青餐飲集團來說，我更推薦大家去吃現炒類

不單單是因為台中比較少現炒類吃到飽的店家，也是因為在選擇也有更多的選擇

而且我當天吃的菜品來說，我都覺得很不錯 ♥ 

所以相較之下，建議大家來吃丹青時，更推薦大家多點現炒類為主，火鍋類為輔啦 :)

 

 

 

以上 ~

 

 

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