餅泰豐蔥抓餅 // 天啊!這家蔥油餅的蔥是別人的一倍,單吃也是蔥香肆意啊~台中北區美食推薦、台中美食、台中北區小吃、沙威瑪、大張蔥油餅推薦

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位於台中進化北路與永興街附近的“餅泰豐”,可以說是我最近發現的小吃美食

餅泰豐蔥抓餅的店在永興街裡面,位置不難找,附近有一家7-11

是一個在騎樓下的店鋪,黑色的底配上紅色的字,非常的好找

會跟大家介紹這家店,是因為大家不知道有沒有發現

現在外面市售的蔥油餅的價格大約都是在一張80、半張40,沙威碼更是一個就要45元以上

那為什麼餅泰豐的蔥油餅則一張只要70,半張只要35,而沙威碼更是只要40元呢?

原因就在於餅泰豐的產品都是自己製造而成,不是批發的那種

少了一層中間的剝削,更可以將中間的差額回饋給顧客

真的是非常好、又實際的店家,不推薦給大家真的說不過去~

那就快點跟著我一起來看看吧 ♫

 

 


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      | 餅泰豐蔥抓餅 |    

地址: 404 台中市台中市北區衛道路212號

電話:0910-148 245

營業時間:週一至週日 15:30 - 23:30

 

 

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蔥抓餅給我的回憶就是在於我的大學生活了,當時我在朝陽就讀時,常常會去管理大樓T2的樓下買蔥抓餅吃

但是其實我想要偷偷的抱怨一下,那家蔥抓餅是可以吃沒有錯,可是它有一些地方會偷工減料,像是雞蛋加水稀釋後弄給學生吃

是有吃到蛋啊,但是蛋的香氣很不濃厚,所以會買來吃,但是也不會很推薦

而因為那家抓餅的關係,我後期到外面幾乎不會買來吃,因為總覺得心裡就會有一個印象

就是蔥抓餅都會是這樣子的操作模式,價格也不便宜

 

但是直到這次遇到了餅泰豐!真的可以說是顛覆了我的想像啊~~

大家可以看看左邊的照片上,可以看到價格真的很合理,不管是單買蔥抓餅,還是說想要額外的加一些配料

都不會很貴,重點是料真的很多~~~~~~~

 

 

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我這次點了一個九層塔泡菜蛋蔥抓餅,大家看看左邊的照片

那個泡菜、雞蛋、九層塔的量有多少!!!!!

以我來說,我一個蔥抓餅加上這些料,這一餐基本上就可以吃得很飽

餅泰豐最好吃的地方絕對是在於他們的餅皮,蔥抓餅煎的時候也會發現老闆娘都沒有加油

但是餅皮卻可以非常的脆口,也很清爽沒有過多的油份負擔

吃的健康時也不會造成外食族的身體負擔,泡菜的部分非常好吃,是我很喜歡的那種酸辣脆口的感覺

配上新鮮九層塔的香氣,真的是絕配~~~~~~

 

 

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當然除了蔥抓餅這種小小的帶有脆口跟空氣感的餅皮之外,也有這種比較傳統超大的蔥油餅啦!

從照片上可以看到,蔥油餅的餅皮裡充滿了超級多的蔥花!!!

我個人是一個蔥花控,火鍋沾醬什麼的絕對少不了,所以看到這麼多的蔥花時

真的是想要哭泣,很少看到這麼樣的佛心店家 ♥ 加上價格也比外面的大張蔥抓餅便宜

有一種很物超所值的感覺~

 

 

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餅泰豐的蔥油餅都是自己製作,從原料的選擇到半成品的製作

都不假他人之手,從頭到尾都是自己完成

最重要的是他們的餅皮中沒有添加額外的香料,只有加一些鹽巴調味而已

使用少油的方式去把蔥油餅煎熟,我要認真的說一下

我自己在旁邊看的時候也有一點點的疑惑,因為我看過其他的蔥油餅

他們都是加比較多的油來製作,所以吃起來的濕潤度跟脆口度算是很高

可是放冷了以後就會有點油膩,反而比較不願意在去吃

 

 

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可是餅泰豐的蔥油餅使用了少油的方式去煎製

吃起來不但不會覺得乾柴,沒有濕潤度之外,放冷了以後吃也不會感覺過於油膩

我這次就點了幾種口味,像是一般的椒鹽、原味加蛋、芥末、還有海苔四種口味

我最喜歡的還是椒鹽跟原味加蛋的蔥油餅

椒鹽可以更好的帶出蔥油餅中蔥的香氣之外,慢慢的咀嚼後會發現

也有一點淡淡的芝麻香氣,才發現原來老闆也有將芝麻加於原料中

 

原味加蛋的則是最喜歡它的特製醬料,吃起來跟外面的油膏、醬油不一樣

帶有一點點甜甜的香氣,但是這個甜又與油膏不一樣

老闆說這是因為他們自己調配而成,希望使用這個醬料給客人調味

也不會搶走了整個蔥油餅的光環,如果是重口味一些的朋友,也可以提早跟老闆說一聲

他也會幫你客製化的唷!

 

 

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而在招牌上還有一個最大字寫著“超多肉沙威瑪”,我也就點了一份

以我本身來說我是不喜歡吃沙威瑪的,既然都寫上了超多肉,愛肉的我一定要點上一份啦!

餅泰豐的沙威瑪跟我想像中不太一樣,我印象中吃過的沙威瑪

都是會有一大串的雞肉在那邊轉轉轉,然後客人點的時候在切下來給客人

所以在我印象中沙威瑪吃起來都蠻乾的,麵包也是冷冷的,沙拉醬也就是沙拉醬哈哈哈哈

但是餅泰豐的沙威瑪真的讓我改觀,當你現點後,老闆才開始將本來醃製好的雞肉拿出來現煎

在加上洋蔥去做甜味的提升,而且麵包也是特意先烤過

雞肉熟透後,在麵包中間也會包上生菜,所以整個還沒有額外加點料的情況下

我的沙威瑪就已經蠻大份的了,感覺加上了其他料應該會爆炸吧(笑)

 

 

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對我來說沙威瑪好吃的地方除了麵包跟肉之外,最主要的還是那個醬料!

餅泰豐的沙威瑪調醬來說,是自己製作調配而成

吃起來的味道比起沙拉醬更為清爽、酸甜,配上麵包的甜味跟雞肉的香味

可以說是吃完一份,都還會想要再點一份

吃進嘴中後,會發現有一股淡淡的咖哩香氣,以為自己是不是吃錯了

詢問老闆後才知道,因為老闆在醃製的過程中有添加了咖哩

為的就是要讓整體的口味、香氣更加的提升,像麵包的味道比較淡一些

生菜等等可以靠著醬料來做調味,可是在肉的部分就真的需要花費比較多心思

才能將他們入味以及與其他的配料融為一體啊~

 

 

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也看看那左半邊的蛋是多麼的美好,不是我以前吃過的那種可怕的地雷

而是真的有很棒的蛋香、配上濃厚的蔥香氣的蔥抓餅、蔥油餅的店唷 ♥

當然我也推薦買個沙威瑪啦哈哈哈哈 (笑)

最後,如果大家有機會到進化北路附近的話

不妨可以來餅泰豐買個好吃的蔥抓餅或是蔥油餅唷 ♪

 

 

以上 ♥

 

 

 

 

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