【台南下午茶】牧水巷 | 全新型態手作甜點|高CP值外送餐盒巧巴達|寧靜空間的老屋下午茶

【台南下午茶】牧水巷 | 全新型態手作甜點|高CP值外送餐盒巧巴達|寧靜空間的老屋下午茶

 

 

『牧水巷』有種莫名的魔力,每次聚餐約會找場地時都會第一個想到它;我們這群姐妹陸陸續續再訪很多次,吃到都跟老闆變朋友了。前陣子聽老闆說打算在年節前轉型,之前會主攻甜點跟外帶餐盒,聽了還蠻興奮,因為又有新東西吃啦! 

 

 

【台南下午茶】牧水巷 | 全新型態手作甜點|高CP值外送餐盒巧巴達|寧靜空間的老屋下午茶

 

 

轉型前有太多工作要忙,為了趕在二月一日前重新以新形象開幕,所以這陣子的營業模式是只以熟客為主。意外的是我們這群人竟然提前被老闆邀請來嘗試新菜單,說什麼都要抽空來坐坐啊!

 

 

【台南下午茶】牧水巷 | 全新型態手作甜點|高CP值外送餐盒巧巴達|寧靜空間的老屋下午茶

 

【台南下午茶】牧水巷 | 全新型態手作甜點|高CP值外送餐盒巧巴達|寧靜空間的老屋下午茶

 

【台南下午茶】牧水巷 | 全新型態手作甜點|高CP值外送餐盒巧巴達|寧靜空間的老屋下午茶

 

 

店內的擺設沒有做太大的改變,還是一如既往寧靜舒服的老屋氛圍;唯一不同的是座位區有稍作變化,聽老闆說之後也會增加一些手作商品的陳列。 

 

 

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牧水巷的餐點一直以來都是走高CP值路線,這次從新設計的菜單也不改這個特質。老闆對甜點的熱忱,讓他堅持將食材用到最好,不委託加工廠,親自現場烘焙完成;他很有自信地掛保證跟市面上吃到的絕對有所不同。

 

 

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迷戀(草莓優格可可磅蛋糕)$170。

蛋糕體是紮實的布郎尼,採用比利時72%苦甜巧克力製作;厚實又不過度甜膩,入口後是飽滿的巧克力香氣。上方跟旁邊以草莓優格醬點綴,與巧克力微苦微甜完美合拍。  

 

 

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吃不膩的暗黑世界(巧克力塔)$95

一樣是使用比利時72%苦甜巧克力製作,連塔皮都是店家自己烘烤製作的。奶油也不會有令人不適的人工味,整體吃起來非常順口。

 

 

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青草綠園地(抹茶塔)$90

溫潤的抹茶內餡,茶香的飽和度直接達標。呈現的是活潑的口感,喜歡抹茶的點這一定不會失望。  

 

 

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酸溜溜的太陽(檸檬塔)$65

檸檬的清香加上微酸的口感在口中被甜甜的卡士達醬中和了,與酥脆的塔皮一起食用,很愛他濃郁不膩口的個性。  

 

 

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印度鮮奶茶

以丁香、豆蔻、茴香、八角、肉桂等香料下去熬煮,以多層次的交疊營造出充滿異國風情的口感;第一口喝下去雖然具有張力卻也相當溫暖,不過甜的淡雅,配上甜食剛剛好。    

 

 

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這個不單純巧巴達(牛肉起司)肉用$220、外帶$165|牛肉Double+$15

麵包是嚼勁滿分的拖鞋麵包,擁有像是法國麵包一樣越嚼越香的特色;內裡包含番茄、生菜、起司以及香濃多汁的烤牛肉,厚度適中、纖維感表現得也很優秀;一份一百多,還附上沙拉、炒蛋、美式咖啡跟奶茶二選一(其餘飲品補差額),完美解決一餐,更兼顧營養均衡。

 

 

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巧巴達一共有三種,這次也外帶了另兩種口味回家給爸媽當晚餐。外帶是以餐盒的形式呈現,非常方便實用。

 

 

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叉子撕雞有點麻巧巴達 內用$200、外帶$150

以泰式手撕雞為主角,溫和清爽,就算是沒什麼食慾也保證可以全部嗑光。

 

 

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泰國恰恰巧巴達(泰式打拋豬)內用$200、外帶$150

另外這個則是將內餡換成了泰式打拋豬,微酸微辣,是偏好口味稍重的好選擇。

 

 

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牧水巷的新餐點一樣表現出色,餐盒可外送,公司中餐除了便當又多了個新選擇。另外以上甜點因為都是手作,所以可是每日限量的啊!無論點什麼都好好吃,看來我們幾個應該有好一陣子下午茶會聚在這了!

 

 

 

牧水巷 手作咖啡館

地址:台南市中西區開山路35巷1弄6號

手機:0906-142995

網址:http://www.gomag.com.tw/PLCcafe.html

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