【台南居酒屋】和緯路上超有Fu居酒屋 昭和九十八│串燒 日本料理 丼飯 我的秘密基地！

 

說到居酒屋，本人雖然還沒有太多口袋名單，倒是有一間比較新的店，最近也常去光顧。

 

饕客平常都是一個人來昭和九十八，點兩道菜配杯啤酒，就能好好放鬆，享受一個人的深夜食光！今天難得有朋友相伴，決定提早入席，也有比較長的時間能夠慢慢吃、慢慢聊、慢慢享受！

 

五點半抵達，天色還是蠻亮的，晚上當店家把燈光點起，會更顯得有氛圍。

 

 

 

門口掛著的燈籠上頭寫著【味自慢】，大家知道這是什麼意思嗎?

如果稍微留意會發現不少走日式路線的都會出現味自慢這個詞，其實這代表這對自己所做的料理的自信，很能表達日本職人的那種精神吧~

 

 

對了！停車的話附近有空地，所以很好停車，這點可以不用擔心。

 

 

進到店內就可以看到很多老闆從日本帶回來的收藏擺飾

 

 

此外，居酒屋不可或缺的酒精飲料，這裡也有很多都是日本的酒精飲料，讓你可以好好感受日本風情，不管是在環境還是飲食上。(喝酒不開車)

 

 

這邊的座位有塌塌米，也有吧檯的座位，一個人時喜歡做吧檯，享受自己的空間，還可以跟料理師傅聊天，今天跟朋友來就坐到塌塌米這邊，又是另外一種感覺了！

有比較大的桌子一邊就可以坐四個，所以三五好友一起來空間嘟嘟好，可以“ㄎㄟˋㄒㄧㄜ”又不會過於擁擠。

 

 

而且我這次來才發現店家準備了不少食物抱枕放在一旁，超可愛的！默默的替環境增加了幾分趣味性，也果然不少人都拿起來拍照搞怪當道具XD

 

 

牆上也貼著日式的畫作和海報，黑板上則是店家自己畫的食物，每次都不得不讚嘆一下真的蠻會畫的，霎時都會很羨慕有畫畫天份的人XD

 

 

菜單，有主食、一品料理、烤物、炸物、涼拌和湯品 等等
我們兩個人點了六道菜，如果也是來吃正餐，主餐是建議要點的，另外我們還有點雞肉丸子、和風牛排沙拉、醬烤排骨、竹筴一夜干和炸豆腐

 

 

每桌都有準備調味料和小碟子

 

 

先上桌的是烤物竹筴一夜干，這道是居酒屋必備，當然也是我必點下酒菜。

先吃一口原味，在擠上新鮮檸檬汁，烤的剛剛好的魚肉，每一口都是竹筴魚的香氣，味道鮮美，檸檬則讓味道多了幾分清爽。

 

 

 

日式煎餃，外型很討喜，原來店家用了完整的蝦子當作內餡，讓蝦尾露出來，形狀也顯得特別討喜。

 

 

 

一口咬下餃子皮的厚度剛好，馬上就看到蝦子肉，在咀嚼的過程中，鮮甜Q彈的滋味表露無遺，個人覺得不用刻意沾醬就很好吃！

 

 

雞肉丸子，一分四顆上面還點綴些許蔥花，一旁則是生雞蛋，可以沾著吃！

 

 

雞肉丸子做的非常紮實，一咬下去裡面還有雞肉經過熱度所流出的肉汁和油脂，沾上蛋液後，口感變得更加滑順，加上畫龍點睛的蔥花和七味粉，整個味道都很道味！

 

 

醬烤排骨，算是店內新菜色，老闆每天採買新鮮排骨，用自製醬料下去反覆的烤，直到醬汁入味。

端上桌時，光是外表的那層醬汁顏色就讓人直流口水，邊骨肉被烤的酥酥的，啃起來特別爽，肉質不會乾柴，醬汁入味讓我連肉吃光了都還咬仔細吸吮一遍XD

 

 

 

和風牛排沙拉，很大器的一份沙拉，上面鋪上滿滿的牛排沒在客氣，半生熟的狀態實在讓我食指大動，像是一夜干和烤排骨都是比較重口味的菜色，來份沙拉平衡一下也不錯！

 

牛排給的份量真的不少，端上桌是看不太到底下的蔬菜的，吃之前可以稍微拌一下，一口就能吃到新鮮爽脆的蔬菜和肉質軟嫩的牛排，超幸福~

 

 

炸豆腐，本人鍾愛的炸物，炸豆腐名列前三名，口感是真正的外酥內軟阿！而且非常能鎖住熱度，放進嘴裡即使燙口也甘願

 

 

一旁的沾醬對炸豆腐來說很重要，因為炸豆腐本身不會有什麼味道，他們家的醬料酸酸甜甜的，沾著吃特別涮嘴 好喜歡！

 

 

於是又心滿意足的飽餐一頓了！朋友也覺得這間的料理都蠻好吃的，很喜歡這樣的地方，想一個人來、找朋友一起來都合適，在這邊可以找到溫暖人心的料理，因為覺得好吃所以心情被治癒了的感覺~如果你還在找屬於自己的深夜食堂，我把我的分享給大家，去試試看吧！

 

昭和九十八
地址：台南市北區和緯路一段98號

電話：06-2517098

營業時間：17:30~01:00

公休日：每週一

周邊好停車

店家網頁：http://www.gomag.com.tw/062280796.html