最近入手一款超火的網購熱銷螺螄粉——虎留香正宗原味螺螄粉，
真的是吃完大驚艷，立刻列入我的「DIY最強宵夜」名單！
平常就愛吃酸辣、重口味的我，一直是螺螄粉愛好者，直接都是網購，
這款台灣就買得到、還是專為台灣人口味打造的「虎留香」，真的讓我大大驚喜！
一開箱就感受到滿滿誠意！內容超澎湃！
虎留香的包裝鮮明，外包裝上印有產品特色與料理建議，
拿來露營或辦公室放一包也很方便。
打開之後，一整碗的靈魂都藏在這八包獨立配料裡：
酸筍 酸豆角 花生 大腐竹 香辣油 調味湯底 米粉 醬料包
其中大腐竹真的超有誠意！份量超滿足，煮起來吸湯又保有豆香，根本主角級配料！還有香脆花生，咀嚼起來多了口感層次～
料理方式超簡單！10分鐘搞定一碗有靈魂的螺螄粉
懶人宵夜最怕複雜，但虎留香完勝：
米粉冷水下鍋、水煮滾後再繼續煮約7分鐘
另起一鍋加入500~600cc清水，下煮好的粉，湯、筍、菜包，並依個人喜好加入辣油、醋煮至水滾。
起鍋前加入花生、腐竹，就可以開嗦了
我還自製升級版，加入火鍋料、燙豬肉片、金針菇、青菜，滿滿一大碗超級豐富又滿足
一入口就是那個熟悉的「酸、辣、鮮」！但跟傳統柳州品牌比起來，虎留香更溫潤順口，臭味控制得剛剛好，對第一次吃螺螄粉的人非常友善。
酸筍發酵香氣非常自然不嗆，湯頭喝起來不死鹹還有微微甘甜尾韻
最愛它家的米粉！超級QQ，台灣米製作的粉條非常Q彈滑順、不會煮爛，吃起來就是有米香，不空虛！
配料方面真的很狂：花生脆、腐竹泡開後像是豆皮拉麵的口感超飽嘴，酸豆角帶一點脆度和鹹香感，整碗吃完非常滿足～
兒子還叫我煮加起司版本的螺螄粉，
原本想說這樣會不會很衝突，
沒想到卻意外的很搭，
濃郁拉絲感直接衝擊味蕾
加了2片哈代第切片乾酪，
起司融化後不僅帶來了濃厚乳香，還有那個療癒的「拉絲感」，搭配虎留香本來就層次豐富的湯頭，讓整碗酸辣湯多了一層滑順厚重的口感，中西合併的創意吃法！好吃又不違和
尤其是腐竹、米粉裹著起司一起入口，濃、酸、辣、香一次炸開，超適合喜歡濃郁系料理的朋友！
隔天兒子又叫我煮一碗把起司片放在上面，
靜置30秒再攪拌，即可吃到完美拉絲濃郁的螺螄粉！
獨特又濃郁的創意風味，
讓兒子愛不釋口
乾拌版本的螺螄粉也超讚！香辣濃縮更涮嘴，懶人宵夜更方便
吃膩湯粉？其實虎留香螺螄粉也可以做成乾拌版螺螄粉，一樣夠味、香氣更集中！
我試了一次乾拌吃法後直接愛上，整體風味更濃縮，辣香油更貼附在每一根Q彈粉條上，超有嚼勁又不會水水爛爛～而且酸筍、酸豆角在拌麵中扮演了很重要的角色，增添清爽與鹹香的平衡感
乾拌吃法小撇步：
米粉冷水下鍋、水煮滾後再繼續煮約7分鐘，瀝乾水分
取一鍋加入適量油及辣油爆炒配料，再加入半包湯汁及煮好的粉，拌炒至收汁即可
想吃更辣更過癮，還可加花椒油、辣粉、蔥花、酸菜升級！
我特別加入肉片、青菜、火鍋料，配一杯冰飲就是高CP值的居家版小吃宵夜，沒有湯卻更過癮，吃完整個開胃又有飽足感！
對我來說，螺螄粉不只是味蕾的滿足，更是深夜疲憊後的療癒小確幸
虎留香不愧是「脆上討論度第一」的台灣螺螄粉品牌，用心做出適合台灣人口味的正宗滋味，CP值超高，絕對是小資美食與宵夜料理包推薦首選！
酸辣控、懶人煮夫、宿舍、露營族群絕不能錯過！
不想代購、找不到那裡買？虎留香在台灣就買得到啦！
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本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
范范部落格
范范LINE@:@098hmurg
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