【鍋具推薦】美吉鍋 #不沾鍋 #辣炒年糕 #嫩煎牛排 #蔥花蛋 #煎魚不破皮 #不沾鍋食譜

每當在料理時最討厭的就是碰到沾鍋，或是煎魚時煎破皮，讓整個餐點看起來很不可口

所以我在料理時喜歡使用不沾鍋來料理，讓我在烹調時更能事半功倍

而一般的不沾鍋，用久了還是會沾，所以不定時就要汰換新鍋具，讓料理起來更順手

美吉鍋，是世界上第一個貼膜式的不沾鍋，將無微孔的不沾薄膜以高科技製成貼合在鋁合金板材上，再沖壓成鍋具

由於薄膜無微孔，而且厚度是一般噴塗式的三倍，因此不沾性更持久

我選擇了輕巧的26公分平底鍋(電木柄)美吉鍋，適合情侶、一般小家庭來使用

還另外選擇了不沾鍋專用料理夾，不沾鍋專用鍋鏟，來呵護鍋具，讓我料理起來也更便利

美吉鍋拿起來很輕，讓我在移動清洗時很方便

之前買的平底鍋都很笨重，美吉鍋的這款平底鍋讓我真的很喜歡

手把是使用防滑手把，看起來有質感，好握又好拿

第一道先來製作蔥花蛋

材料:蔥1根、蛋2顆

通常在煎蛋時常易沾黏，不易成功，所以我一直想要煎一個漂亮的蔥花蛋

把蔥花和蛋打勻後倒入鍋中，待蛋的邊邊熟後就可翻面

遇到美吉鍋後，我才發現不是蔥花蛋不易成功，而是沒有選對鍋具，才會讓料理容易失敗

用了美吉鍋後讓我煎蔥花蛋屢試不爽，煎的漂亮，讓人賞心悅目，吃起來心情也更好

嫩煎牛排

先把嫩肩里肌牛排，抹上一層橄欖油、灑點玫瑰鹽，待回溫30分鐘後再下鍋煎

在煎牛排時約3秒翻一次面

使用料理夾來煎牛排超便利的，讓人能更快速的把牛排翻面

使用不沾鍋來煎牛排，也不怕肉黏在鍋子上，讓人很難翻面，讓我煎牛排起來更輕鬆

把牛排雙面煎至微焦後記得牛排的邊邊也要煎一下，嚐起來會更美味喔!

煎好的牛排再搭配些蔬食，營養更均衡

嫩肩里肌牛排無論是在色澤上及口感上都不輸牛排店的牛排喔!

通常在煎魚的時候最怕的就是把魚皮煎破，這樣看起來就不好吃了

來試試美吉鍋能不能讓我成功的煎出一尾漂亮的魚呢!

熱鍋後倒入一點油滋潤一下鍋面

因美吉鍋是屬於不沾鍋，所以油也不需要很多，只要一點點就夠

把魚放入鍋中後，待邊邊微熟，即可翻面煎

以往我在翻魚時真的很怕破皮都小心翼翼的

美吉鍋，讓我輕鬆的就把魚翻面，輕鬆就能煎出一尾漂亮的魚

煎好的魚皮酥酥香香的，魚肉細緻多汁，可口又美味

辣炒年糕

通常這道菜我都不敢在家嘗試，很怕年糕會整個糊在鍋中燒焦

所以使用這道菜來測試美吉鍋最準了

準備的材料有香蔥、高麗菜、泡菜、韓式年糕、熱狗(我是選擇德式香腸)

1.先在鍋中放入一碗水，水在鍋中很快的就滾了，美吉鍋的蓄熱性很不錯喔!

2.加入高麗菜

3.加入韓式辣醬

4.放入韓式年糕

5.使用鍋鏟將以上材料拌勻

6.加入韓式泡菜

7.加入熱狗(這邊是加入德式香腸)

8.待醬汁煮到黏稠感即可起鍋(看看這麼濃稠的醬汁，美吉鍋還是沒有沾黏，給他拍拍手)

美吉鍋讓我在家輕鬆的就完成了辣炒年糕

辣炒年糕是一道清爽又開胃的菜餚，當正餐、點心都適合

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有功效或療效，每個人使用習慣，體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。

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