【日本 • 北海道】北國四大花畑全攻略～美食篇

【新千歲空港 • 美食】超濃郁甜蝦湯頭 ～ 一幻拉麵

新千歲空港的美食就像百貨公司小吃街一樣精彩，

其中3F的拉麵道場集結了北海道10家拉麵名店，我最感興趣

 

拉麵道場有名的拉麵牆

 

扛壩子首選一幻拉麵 

不管什麼時候時間點來，永遠只有這家是大排長龍！

好像都不會退流行 (奇怪大家怎麼都吃不膩？)

 

位置很好找，

入口第一家即是！

再不就是找排隊最多人的就是了（其它9 家根本無需排隊）

 

點菜時先選湯底 有原味、特調風味，

再來要選口味 有味噌、鹽味、醬油。

一幻之所以強大在於湯底用了大量甜蝦頭熬製，

喝起來很不一樣，

充滿了蝦的的香氣，

濃郁而溫醇，肚子一下子暖和了起來

 

甜蝦屑的點綴讓整體更昇精華，有畫龍點睛的效果，加分不少

至於叉燒和麵條印象普普，

畢竟鋒頭都被蝦高湯搶走了。

 

湯底我們各選了原味和特調風味，

所謂特調就是多了豚骨高湯，

但我覺得口感雜了～

專一的蝦高湯就很無敵，無可取代，

不推特調！

 

整體來說是上乘佳作，

有別於以往對拉麵就是豚骨的既定印象，

是不一樣的口感～不一樣的香氣～

受歡迎不是沒原因，推喔

 

 

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【網走 • 美食】平價美味的牛丼連鎖 ～ すき家

「吉野家、すき家、松屋」為日本平價牛丼三天王，

而すき家在全日本分店多達近2000家，三者之冠！可見日本人多愛！

來日本這麼多回，其它兩家都吃過了，すき家還是第一次嘗鮮呢 

續交通篇提到，

從機場出發的網走巴士會停「すき家」，

這家分店24小時OPEN！

就在東橫Inn對面而已，

不用急著CHK IN，先去吃碗暖呼呼的消夜吧！

 

  すき家菜單

點了鰻魚牛丼雙併 (季節限定款)，

價錢跟其它口味一樣，

感覺這比較超值，可以海陸雙吃 ^ ^

 

すき家的份量選擇精細到分成ミニ（迷你）、並盛、中盛、大盛、特盛、メガ，共6種！

每1 種還詳細標明卡路里，

若是小鳥胃的女生差不多並盛就可以了。

 

比較好笑的是，

第一次來すき家還傻傻的坐著等服務人員過來點餐，

搞了半天……

要按桌上的服務鈴才會過來啦

 

すき家不能說是甲粗飽，

還算小有美味，

對牛肉的軟嫩、醬汁的調味也秉持日本人一貫的講究，

是可親可掬的平民美食，

上菜快速、方便、好吃又便宜，

不失為小資族的選擇。

 

 

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【札幌 • 美食】豪華螃蟹會席料理 ～螃蟹本家

來北海道，當然要嚐嚐螃蟹料理！

多年前跟團吃過螃蟹吃到飽，

就真的只是單純的水煮螃蟹任君吃到爽，

印象不是很優，太粗糙了～

後來才知只有觀光客愛螃蟹吃到飽，

真正的在地人都吃「螃蟹本家」，

跟吃到飽不一樣，

「螃蟹本家」是吃巧吃精緻的，

主打豪華款的螃蟹會席料理，

北海道兩間分店，站前店和薄野店，

我吃的是站前店，也是螃蟹本家總店，

店門口有大大的鮮紅毛蟹，非常好認，

總店一共7層樓！可容納400多人！！！

千萬別以為位置很多就能隨到隨吃，

NO~NO~

去年傻傻的沒預約直接Go Show，

當然被服務生打槍了，直接說全部額滿，明天請早 

還有次去大阪分店，也是硬生生等了1~2hr，

這次學乖了，充滿殺氣先約就對了！

 

螃蟹本家的會席料理種類多款且款款精彩，

去之前一定要研究一下  Menu

到現場才看會暈了頭慌了手腳 @@

我點的是這一套「惠比壽」，5800日幣含稅

 

前菜

 

生蟹膏

這個……

超…腥…的…

生吃作噁，下鍋煮湯也嫌臭

整盤放棄！

 

甜蝦盅

 

毛蟹刺身

直接丟到火鍋煮熟，不然生蟹肉還真無膽嚐試哩

唉～我們畢竟太嫩了，不是老饕吃貨 

 

蟹肉球藻飯糰

「球藻」是阿寒湖中的球狀藻類，

這道是炸飯糰淋上羹湯，佐以些許蟹肉和球藻絲，

是相當經典的日式料理手法，個人很愛

 

雪蟹火鍋蔬菜盤

擺盤霸氣十足！

 

螃蟹都已由餐廳處理過，

輕輕一掏即可取出肥美蟹肉，

讓吃螃蟹這件事也能優雅不費力

 

清清的湯頭喝起來有蔬菜和螃蟹的鮮甜，

美味！我的大愛！  

 

吃到末了，服務生會過來煮粥，

滾～超～久～的～

就是要讓米飯完全吸收高湯精華阿～

最後混上一顆蛋黃，大功告成！

 

完成品

 

芒果冰沙，完美Ending 。

 

螃蟹本家附近有個知名景點「北海道舊道廳」，

若是春天來還有漂亮的櫻花，

吃飽喝足之餘不妨來走走晃晃吧～

 

 

 

 

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