(美食)新北新莊/婧Shabu火鍋，日式時尚精緻鍋物，吃出新鮮、健康、好滋味

來到新莊，發現好多新建案喔！有股想要在此成家的想法，但房價也太貴了！

婧Shabu火鍋就位於美麗的大樓下，低調的店外觀，讓人想往內一探究竟。

正好現在天氣轉涼，吃鍋物的時節正式報到。

婧Shabu火鍋現在每桌消費還可以享有肉品買一送一優惠，整個很實惠。

婧Shabu火鍋周邊就有大型的福美停車場，20元/小時很便宜，開車族相當方便。

門口看得見婧Shabu火鍋使用千山淨水設備，在食安問題層出不窮的現在，這絕對是加分的。

一入店內，整體設計相當日式風，吧台區則帶有時尚奢華感。

店內座位數不多，座位間距寬敞，很有私密性。

原木桌面，擺上日式禪風餐具，相當有氣氛。

一種，來到質感很佳的餐廳感覺。

櫻花蝦魚卵佐山藥泥

這款前菜開胃剛剛好，輕甜黏稠的山藥配上酥香的櫻花蝦及爆漿的魚卵，一起在嘴裡跳舞的感覺，真好。

吃完，會有種想續盤的感覺。

鱻彩盛合(二人份)450元

用鮭魚、旗魚和鮪魚拼成的綜合生魚片，美美上桌。

擺盤上不得不誇獎婧Shabu火鍋，以鮮花裝飾，整個大氣，視覺上相當享受。

婧Shabu火鍋生魚片鮮甜不在話下，更值得誇獎的是表面經過炙燒處理，入口時多了一種香氣，大大加分，讓露西愛上這款，激推必點。

薄燒本地菲力320元

由服務員桌邊服務，以火槍直接在生菲力上頭炙燒，視覺上絕對是享受。

單面炙燒後，熟度約莫三分。

接著在三分熟的菲力牛肉上頭放入洋蔥、黑胡椒鹽，捲起後即可享用。

因為只有一面炙燒，所以熟度約莫三分且會見到血色。

服務員會先詢問是否可以接受，若無法則會進行第二次的炙燒。

露西則是接受，覺得牛肉新鮮甜美，這樣吃剛剛好呢！

火鍋上桌前，先上了醬料。

由左至右分別是味噌醬、黑胡椒鹽、日式和風醬。

其中，露西最喜歡中間的黑胡椒鹽，覺得食材新鮮簡單提味最能襯托美味。

菜盤

婧Shabu火鍋的菜盤配色相當美麗。

裏頭有南瓜、芋頭、玉米、美白菇、鴻喜菇……等，多達13種以上。

值得誇獎的是，沒有加工火鍋料，健康取向。

露西選擇搭配的湯底是昆布蔬果湯，清淡健康，小V寶跟著一起吃都沒關係。

提到小V寶，來這跟自己家沒兩樣，自在的玩來玩去，整套餐具就讓他把玩許多呢！

紐西蘭嫩羊肩270元

露西覺得，婧Shabu火鍋的老闆絕對很有美學概念，連肉盤都以花裝飾，整個相當美觀啊！

簡單入鍋輕涮至七八分熟後入口，肉質軟嫩。

因為露西不敢吃羊肉，在詢問歐巴後得知口感佳而不腥。

但露西對羊騷味很敏感，所以還是不敢輕易嘗試。

安格斯背肩270元

羊肉是歐巴的愛，牛肉則是露西的愛啊！

光看這均勻的油花，口水就直流了。

同樣入鍋輕涮至七分熟後就可以享用。

因為是品質好的牛肉，所以建議不要涮老了，太浪費。

沾醬也建議以胡椒鹽提味就好，才吃得到牛肉的鮮甜啊！

蔬果昆布高湯配上蔬菜，也是相當迷人。

如果熱愛種口味的朋友或許不適合，追求健康、美味的人就大力推薦喔！　

這樣吃不飽嗎？別擔心，婧Shabu火鍋最後還提供雜炊。

白飯、蔥、海苔絲及蛋液，加上清甜的高湯一起煮粥，包準吃到撐啊！

先將白飯入鍋煮後，蛋液再淋入。

以洞洞湯杓淋入蛋液，視覺效果也相當不錯。

最後要起鍋前，撒上蔥花及海苔絲即完成。

粒粒白米在吸附高湯與食物精華後，相當美味啊！

露西吃飽還嗑了兩碗，真的很好吃又不會過鹹。

火鍋升級套餐所附的水果與甜點。

水果擺盤配色相當漂亮，品質也很鮮甜。

白木耳熬煮費時，吃得到膠質，養顏美容無負擔喔！

天氣轉涼，來個鍋物暖身再幸福不過了。

位於新莊，停車方便的婧Shabu火鍋，日式風格，採用蔬果昆布熬煮湯頭，以高級食材呈現食物原始滋味，吃出健康與美味。

除了鍋物，日本料理更是視覺與味覺的享受，推薦給大家。

《餐廳資訊》

→婧Shabu火鍋粉絲團傳送門

→婧Shabu火鍋官方網站傳送門

店址：新北市新莊區福德二街53號

電話：02-85213053

放火完，收工～～～～～

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