食材對了，就值得期待；人對了，就食的開心。
追逐美食，發現好吃的鍋物其實不難找，但食材新鮮又鮮美令人驚豔的不多。
林口最近新開的吉柚日式鍋物店內活跳跳的生猛海鮮及嚴選的肉類，讓嘴刁的露西吃得很幸福啊！
一到吉柚，餐廳外觀就飄著濃濃的日式風味。
在還沒開幕前，露西跟友人就期待著，還以為是間日本料理呢！
日式的門簾很有禪風。
店外候位的椅子配上石頭造景，整個很有情調。
吉柚用餐空間有兩樓，一樓座位數較少，約20來位數。
二樓的用餐空間很大，甚至有大小獨立包廂可以搶先預約。
除了用餐環境佳外，光線以及擺設都還蠻用心的。
看得出，吉柚的老闆是個骨董控啊！
值得誇獎的是，一般的用餐座位中間有隔板，可以降低干擾。
吉柚的入口處右邊還設有日式的洗手台，可以洗洗拍拍照喔！
二樓的戶外區還有日式風格的庭院造景，也可以拍拍照。
活跳跳海鮮四部曲！吉柚的最大賣點～
眼前活生生的帝王蟹、龍蝦、鮑魚、貝類，整個讓露西生火啊！
湯底：昆布高湯
大量昆布熬煮的湯頭，甘甜不膩，可以襯托出食材的鮮甜且熱量低。
醬料：桔醋醬蘿蔔泥、胡麻醬
露西覺得桔醋醬蘿蔔泥酸酸甜甜，搭配海鮮超級好吃。
至於胡麻醬則是豬肉的好朋友，麻香濃郁啊！
露西這次三人用餐，點了一個老饕精選海陸鍋(+牛肉)、日式甜不辣、活菌梅花豬。
菜盤：高麗菜、金針菇、大陸妹、香菇、玉米、南瓜、豆腐…..等，很豐盛啊！
牛肉：嚴選牛小排(美國)
這盤端上桌，完全令人無抵抗力，這油花也太美了。
均勻分布的油花，可以期待入口即化的好滋味啊！
豬肉：活菌梅花豬
這盤豬肉絕對必點必點必點啊！
露西得說，這真是吃過最好吃的火鍋豬肉片。
海鮮：蚵仔、大蛤、龍蝦、鮑魚、魚片、三點蟹、蝦子這盤通通吃得到，好邪惡啊！
配料：日式甜不辣。
這盤不僅可愛吸睛，好滋味更讓小V寶一口接一口不斷討吃呢！
火鍋烹調的順序也是學問，露西喜歡先煮蔬菜類。
最讓露西驚豔的是有機黑白豆腐，不僅口感滑嫩，吃得到豆香耶！
接著是海鮮，這些下去會讓湯頭鮮甜難以抵抗啊！
大蛤、蚵仔、鮮蝦整個都好好吃，露西無法形容，就是”鮮”啊！
最最令人期待且滿意的就是這尾龍蝦，鮮甜Q彈的蝦肉整個秒殺啊！
烹調或食用有問題都可以請教服務員，不然好食材煮過久就太浪費囉！
不讓龍蝦專美於前，吉柚的活鮑魚、三點蟹、鮮魚片及扇貝也都是鮮甜不行。
只能說，活跳跳的生猛海鮮就是不敗好滋味啊！
接著煮煮日式甜不辣，不只外表可愛，每種口感都不一樣，很值得點。
最後是煮肉，吉柚的牛小排油花極美，吃起來軟嫩多汁，入口即化一點不假啊！
梅花豬更是令人意外，怎麼有豬肉這麼好吃，直逼牛肉口感啊！
最後，再將滿滿海鮮肉品精華的湯頭拿來熬煮雜炊，讓已經吃飽的人又忍不住嗑了兩碗啊！
每粒白米都吸飽湯汁，吃起來滿嘴海鮮的甜味。
配上香蔥、海苔、嫩薑，吃不下會想打包回家的那種。
不只鍋物厲害，極右的飲料也不賴。
現打的西瓜牛奶、帶皮奇異果及綠豆沙，都相當消暑解膩又好喝。
熬煮至入口即化的紅豆湯完全是小V寶的菜，是絕佳的日式飯後甜點。
推薦大家不妨假日來林口享受美食購物一日遊，吃吃吉柚，逛逛三井，為忙碌生活喘口氣，找尋簡單的幸福。
吉柚店址：新北市林口區文化北路一段２７１號
吉柚電話：０２－２６０６－８２２２
放火完，收工～～～～～
