(美食)台北中山區～全雞料理，筑紫島北海道牛奶風味雞肉鍋湯頭濃郁，不鹹不膩，老少咸宜好滋味

白色湯頭的全雞牛奶鍋，現在看到還是覺得流口水呢！

前陣子，露西跟歐巴跑到現在網路上很夯的筑紫島吃吃北海道牛奶風味雞肉鍋，覺得不僅美味，還非常適合帶長輩去用餐，趕快來寫文介紹給大家！

白色的招牌紅色的燈籠，店面蠻明顯的。

招牌上顯而易見是老闆把福岡的雞肉鍋料理引進台灣，道地的滋味當然要來試試看！

一進店內，四處可見各式各樣的酒瓶，不僅是裝飾品，店家也的確引進各式口味的酒供饕客品嘗。

天花板上的旗幟與鯉魚旗也飄著日式的風情。

露西搶在不到六點店家都還沒開始營業的時候就到店內拍照。

筑紫島的店內座位不少，且間距蠻寬敞，座位挺舒適的。

來到居酒屋的筑紫島，當然要點點酒類來品嘗。

歐巴要開車，只好點蘋果汁囉！

左邊的柚子酒是這邊的人氣商品，柚子與酒香混和，香甜的滋味很適合女生。

右邊的青森蘋果汁香甜，比起台灣的不甜很多，很好喝。

小菜有三種，分別是醃蘿蔔、小黃瓜和泡菜，露西對泡菜印象深刻。

筑紫島的泡菜微辣脆甜，不是很酸的那種，露西覺得單吃蠻爽口的。

涼拌生花枝和炸雞塊

使用新鮮生花枝、小黃瓜、洋蔥絲等材料，加入檸檬小丁，吃起來微酸清爽，愈吃愈涮嘴。

露西第一次吃生花枝，覺得QQ甜甜，一點都不腥耶！

炸雞塊皮屬於較軟的，肉嫩多汁，也是一口接一口的好滋味。

雞肉串～

筑紫島的烤功也不錯，這道雞肉串肉質也很嫩，表現有水平。

北海道牛奶風味雞肉鍋

這一上桌，露西和歐巴都傻了眼，前菜都幾乎吃到六分飽了，這雞肉鍋……完全打敗我們了！

不只這樣，還附了一大碗公的蔬菜，種類豐富得令人傻了眼！

這盤蔬菜真的是露西見過的鍋物中最豪華的了，兩朵香菇都好大好厚實啊！

種類繁多，有大白菜、高麗菜、山茼蒿、玉米筍、金針菇、鮮香菇、洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇、白蘿蔔、黑木耳……….等等，你可以親眼到現場見證露西說的不誇張啊！

怕客人吃不飽嗎？店家又端上來手工雞肉漿，沒吃撐不准走的概念阿！

醬汁的部分，店家提供胡麻醬和和風醬，露西會拿和風醬沾蔬菜，胡麻醬沾雞肉，覺得很對味。

不用擔心全雞不知如何下手食用，服務人員會用剪刀幫客人剪到合適大小，一整個貼心啦！

這樣滿滿一鍋真的很嚇人，露西誠心建議最好3-4個人一起享用一鍋啊！

習慣上，在下料前，露西會先喝一碗原味的湯頭。

筑紫島的北海道牛奶雞肉鍋湯頭不是很濃郁到會膩的那種牛奶湯，而是溫潤會回甘的好滋味。

店家使用大量全雞下去熬煮湯頭，原滋原味地呈現給顧客。

就是喝了這碗湯，不鹹不膩，讓露西覺得適合帶長輩來。

接下來放入新鮮蔬菜，湯頭就更甜了。

長時間熬煮下的雞肉，十分軟嫩，筷子一撥就骨肉分離了。

其實，道地的福岡雞肉鍋是不吃肉的，但老闆特地詢問日本師傅取得同意，微調了這部分，提供肉給顧客吃，不然很浪費嘛！

湯頭則是原封不動的日本福岡道地好滋味喔！

手工雞肉漿煮起來也十分軟嫩，蠻好吃的。

蔬菜的品質都很好，所以煮起來都很鮮甜。

肥厚的鮮香菇真的好好吃阿～～～

不用擔心肉吃過多，筑紫島也提供滿滿的蔬菜，吃下來很均衡。

最後！店家超狠的，推出雜炊。

露西跟歐巴已經十二分飽了，最後還塞下這道，整個要滿到頭頂去了。

用濃郁的湯頭精華，加入飯、蔥、蛋和起司，即使飽炸，露西還是嗑了兩碗(掩面～～～～～)

加入起司又吸飽雞汁的雜炊真的很好吃嘛！

雖然現在天氣已經回暖了！

但筑紫島從日本福岡引進北海道牛奶雞肉鍋的好滋味，露西覺得微涼的夜還是很適合佐酒品嘗喔！

推薦給大家！

筑紫島粉絲團：https://www.facebook.com/chikushishima/?fref=ts

店址：台北市中山區吉林路253號

電話：02-2563-0288

放火完，收工～～～～～

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