台南辦桌【洪廚囍宴】還以為自己跑錯場！辦桌菜擺盤好美，根本是懷石料理法式料理等級│菜色澎湃大方美味│魚翅龍蝦鮑魚海鮮給得不手軟│台南外燴總鋪師推薦

朋友婚禮不要太美😍連菜色都像五星級飯店～

雖然身為親友團忙得前腳不沾後腳，但是菜色美到讓我覺得不分享太可惜了！混亂之中記錄一下菜色，沒有拍得很齊全，不過光看這幾道就能知道整場婚宴辦桌多精彩！

 

▼婚禮佈置是很漂亮的baby藍和淡金色，看起來很時尚，和傳統以大紅大紫為主的桌椅套很不一樣。

 

▼偷偷溜到後場，看到後場煮得火熱，辦桌菜現煮現蒸現炸，很新鮮，期待開桌！

 

▼辦桌菜單

 

▼前菜：碧綠東坡肉

漂亮的半肥半瘦東坡肉，上面的豬皮看起來端呦端呦，感覺一入口就會化掉，太誘人了。

 

▼前菜：醬佐翡翠螺

擺盤好精緻，光是賣相就可以加100分！

 

▼珍菌地雞魚翅風味鍋

滿滿一盤魚翅，絲毫不手軟，上桌之後大家都用搶的，雞肉細嫩、雞湯鮮美，暖暖一碗下肚，飢腸轆轆的肚子安靜了。

 

▼真鯛マダイ上盛刺身

這盤端上桌，誰能想到我們居然是在活動中心辦喜宴，這也太美了吧～你不說我不說，大家都會以為我們在高級餐廳吃懷石料理呢！

マダイ就是真鯛的日文，漁獲很新鮮，魚肉越咀嚼越甜美，艾薇我非常喜歡吃生魚片，恨不得包辦這一整盤！

 

▼金銀蒜澳洲活龍蝦

大隻龍蝦，厚實龍蝦肉，彈性甘甜的肉質吸收滿滿的醬汁，我看餐桌上每個人都顧不得看新娘子有多漂亮了🤣先吃再說。

 

▼活鮑魚日式壽喜燒

新鮮鮑魚一人一顆不用搶，滿滿蔬菜，清爽的滋味讓大夥們又復活了，繼續戰鬥第二輪！

 

▼海大蝦現煎佐金醬

又是一道讓我以為自己跑錯場的辦桌菜！

好精緻，擺盤好美，根本就是法式料理嘛❤️一人一盤獨自美麗～獨自享受～金醬是南瓜醬，甜甜的很爽口，配上煎得恰恰的海大蝦，連蝦頭蝦尾也酥炸過像餅乾，整隻蝦都能全部吃光光。

 

▼薑醋紅蟳職人の壽司

這道好豐盛，紅通通的也很討喜！擺盤一樣走精緻風。

小蘋果裡面是海鮮散壽司，造型小巧超級可愛😍紅蟳也很肥美，滿滿的蟹膏，怎麼挖也挖不夠，必須吃乾抹淨！

 

原本以為艾薇我已經見過大風大浪，已經不會被辦桌的擺盤驚艷到了，結果又再次刷新我的標準！到底是哪家辦桌總鋪師如此講究！難怪我朋友、今天的新娘子，說她早早就安排好辦桌廠商，讓我不用擔心，大家絕對吃得心滿意足回家！

 

事後跟朋友問到總鋪師的聯絡方式，一起分享給大家，近期需要辦桌的話也可以納入參考呦～

洪廚囍宴

地址：台南市柳營區雙和路51號

電話：06 622 3925

營業時間：10:00-21:00

粉專：https://reurl.cc/GAoA3y