【台北大安】上島珈琲店：簡約溫暖，屬於日本的好咖啡

來自日本的上島珈琲店，自1993年創始以來，一直守護著豐富愜意悠閒的咖啡文化，目前在台灣也有了三間分店。此次來到忠孝敦化店，店址不是位於巷弄中，而是醒目地立於忠孝東路和敦化南路交叉口一帶，也就是忠孝敦化捷運站八號出口。一出捷運站就可以看到，地點非常棒，很好找。常常迷路的我最喜歡一出站就可以到的店呀(笑)。

一走進店裡，映入眼簾的便是這沙發區。上島珈琲店的室內空間設計的概念就是要讓人輕鬆喝杯咖啡，享受一段悠閒的時光。所以可以拿本書，帶著Pad，或什麼是都不做，就只是靜靜的，靜靜的待在那個最適合自己的位置。

鵝黃色的光線，深咖啡色的傢俱，木質桌搭配紅磚牆，復古摩登的元素，帶出成熟感，是一家屬於大人的自助式咖啡休憩空間。

格局挺特別的，呈L 形狀，再往裡走一點才會看到點餐櫃台。裡頭的座位區有兩人、四人和沙發座，空間安排適宜，讓人覺得很舒適。

還有一排落地窗的座位，可以看到外頭路人百態，室內沉穩的氣息，對比外頭的熱鬧，這樣鬧中取靜的感覺，讓人更能好好享受一杯咖啡。

上島珈琲店看不到一般常見的拿鐵和卡布奇諾，而是強調透過用法蘭絨沖泡的濾泡式咖啡，再以8比2的黃金比例，調配成極致的MILK咖啡。有黑糖MILK咖啡、豆奶MILK咖啡、焦糖MILK咖啡和金芝麻MILK咖啡等具特色風味的咖啡。另外，也有現做的三明治和蛋糕等輕食喔。

點餐與取餐皆採自助式，進到店內先找個喜歡的座位坐下，再到櫃檯點餐，點完餐後在櫃檯前先取飲料，餐點的部分則給號碼牌，再由服務人員送上桌。當然，離開前也要將杯盤放回收檯喔。

糖、奶精和開水自取。除了餐飲外，在櫃臺旁邊還有販賣濾掛咖啡、咖啡器材和隨行杯。

上島珈琲店冰飲是用金光閃閃的銅杯來盛裝，也是其特色之一喔；熱飲則是用咖啡杯。

塩焦糖MILK珈琲。上島珈琲使用「雙倍法蘭絨濾泡式」方法，口感較溫順，此種萃取咖啡的方式，即使是摻入大量牛奶，也能充分展現出咖啡特有的風味。因此，便有MILK咖啡系列飲品，相當受到歡迎。MILK咖啡採咖啡與牛奶的比例為2:8，塩焦糖MILK珈琲則再淋上生焦糖的鮮奶油，將特製焦糖濃郁發揮到極致，口感少了點了咖啡味，但喝起來雖然很滑順，整體口感偏甜，但焦糖濃郁香氣還是令人心喜。